Кулинарно наследство: зелеви рула, мързелив зелеви рула (рецепта за готвене)

Всяка домакиня знае, че зелените рула са не само много вкусно и задоволяващо ястие, но и икономично. Приготвянето на зелеви ролки не отнема много време, но радостта на членовете на семейството от ядене golubchikov не знае граници.

Предлагам ви няколко рецепти от вашата готварска книга.

пюре от зеле в заквасена сметана. Това е моята корона, която има привлекателен аромат и безупречен вкус.

Съставки: зеле (една на килограм), свинско (триста грамове), свинска мас, две глави лук, чаша ориз, една супена лъжица брашно и домати, половин чаша заквасена сметана, копър, магданоз, захар, сол и черен пипер (земя).

Изсипете ситно нарязаното месо, комбинирайте го с нарязания лук и изпържете до златисто кафяво. Това е пълнеж зелеви ролки.

Смесете месото с ориз (предварително накиснат ориз), нарязан магданоз, сол и черен пипер.

Пригответе зелените листа (варени до полуготово в осолена вода), отрязвайки вените от тях.

На всеки лист постави пълнене и образуват Golubchiks, ги поставя в пота, дъното на която преди определят зелеви листа. Покрийте получените ролки със зелеви листа и ги изсипете със солена вряла вода за около една четвърт от тигана.

Кук в продължение на два часа на слаб огън, след което кремът съчетано с домати и брашно, се изсипва в тенджера, добавете сол и захар. Изсипете тигана в пещта за десет или двадесет минути, можете да поръсите с копър, преди да сервирате.

За тези любители на пълнени зеле, които постоянно липсват време, със сигурност има добре известна версия на него, като мързелив зеле роли. Рецептата за готвене е малко по-различна, но вкусът на "мързеливия" вариант не е по-лош.

Какви са те мързелив зеле рула? Тази храна, в зависимост от фантазия стопанката могат да бъдат формулирани като слоести Golubchiks, котлети, таралежи, задушени в тиган и т.н. мързелив зелеви рула (рецепта готвене варира в зависимост от предпочитанията на готварска печка) може да бъде зеленчуци, месо или гъби.

middot- Месни мързеливи зелеви рула. Рецептата за готвене на това ястие е толкова просто, че дори онези, които смятат, че са лишени от кулинарни таланти, ще могат да готвят плюшено ястие.

Състав: зеле (около 400 грама) фунт месо, двеста грама сварен ориз, двеста и петдесет грама сметана (изберете крем със съдържание на 10 до 20% мазнини), сто и петдесет грама лук, малко сол, черен пипер и доматено пюре (кетчуп или в крайни случаи, домати).

На малки квадратчета нарязани зеле, изсипете вряла вода и оставете във вода за пет минути. След определеното време водата трябва да се изцеди и зелето да се разцепи леко, за да изтече.

смесвам смлян с ориз, ситно нарязан лук и зеле, цялата тази сол, пипер. Оформете котлетата и ги разстилайте във форма, в която ще изпечем зеле от зеле. Преди да изпратите листа за печене в загрята фурна (температура - около 180 градуса), котлетът трябва да се излее със заквасена сметана, предварително смесена със соса.

Времето за готвене е четиридесет и пет минути.

middot- "По-лесно от просто" мързелив зелеви рула. Рецептата е също толкова проста и ясна.

Състав: половин килограм говеждо месо, половин чаша ориз, малка глава на зеле, лук (над средното), две яйца, моркови, сол и подправки.

Нарежете зелето и нарязайте лука. Нарежете зеле с мляно месо, лук, настъргани моркови и варени и измийте със студена вода ориз. В получената смес добавете подправки и яйца, разбъркайте всичко.

От това уплътнение се образуват котлети и ги слагаме върху мазнина за печене. Можете да ги излеете със сос от 200 грама майонеза и две супени лъжици кетчуп. В предварително загрята фурна печете 40-45 минути.

Наскоро един мой приятел ме обработи с чинийка, наречена зелеви роли от гроздови листа. Трябва да кажа, най-вкусното нещо! Съветвам ви да опитате, уверявам ви: няма да забавите ушите.