Пълнено зеле във фурната в доматен и заквасена сметана: рецепта

Зелените ролки са една от разнообразните ястия, които не се нуждаят от допълнителен сос или гарнитура. Традиционно, това ястие се приготвя от листата на зелето и месото. Днес, във всички подробности, нека разгледаме основните рецепти на зелевите ролки смлян във фурната,

Вкусни зелеви ролки във фурната в доматен заквасена сметана

За да приготвите ястие, се нуждаете от едно бяло зеле, един среден лук, един морков. Също така, според рецептата, домакинята трябва да приготви 300 грама смляно говеждо месо, 50 грама бял ориз, 70 грама доматено пюре, 30 мл растително масло и 30 грама заквасена сметана. Зелените ролки ще се окажат много ароматни, ако за приготвянето им вземете няколко скилидки чесън, 3 клонки мащерка, дафинови листа. Пипер и сол добави на вкус.

Главата на прясно зеле трябва да се разглобява от листа, всеки от които трябва да се свали в тенджера с вряща вода. Задушаващите листове трябва да са поне 5 минути. В този случай твърдите влакна ще омекнат. Листата ще бъдат много пластмасови. Тъй като тази рецепта за зелеви ролки във фурната е описана стъпка по стъпка, не е трудно за вас да готвите вкусни ястия.

Част от бял ориз трябва да се вари, докато се приготви наполовина. За да могат зърната да се раздробяват, е необходимо те да се изплакнат под течаща студена вода. Сега започва морковите. Трябва да се почисти и настърга с голям ренде. Чесънът се нарязва на малки плочи. Лукът наряза кубчета.

Изсипете растителното масло в тигана и преминете лука. След минута добавете моркови, чесън и малко пикантни билки. За да се гарантира, че зеленчуковата смес е запазила соковете си, тя трябва да се пържи на умерена топлина.

Ние формираме зелеви ролки

Всяко мляно месо се смесва с ориз, зеленчуци и подправки. Получената асортирана смес се разбърква добре. Преди да напълнете зелените листа с пълнеж, трябва да изрежете гъстите им вени. Ролите във фурната в сос от домати-сметана са почти готови!

Поемаме огнеупорния капацитет и слагаме пълненото зеле в редове. Това, че ястието се оказа много ароматно, в съда за приготвяне е необходимо да се поставят сладък и черен пипер грах, клонки от мащерка, половината от скилидки чесън.

Преди да поставите зелените ролки във фурната, те трябва да попълните обличането. В 300 мл варена вода се разбърква сметаната и доматено пюре, добавете сол на вкус. Изсипваме я във формата: превръзката ще омекоти зелените ролки. Конволюциите трябва да бъдат покрити с течност от три четвърти.

Зеле се търкаля във фурната в доматен и заквасена сметана е необходимо да се гаси при температура от 180 ° С. Ястието ще бъде готово за 50 минути. Кухни се препоръчва да сервират зелеви роли с фино нарязани зеленчуци от копър и магданоз, със заквасена сметана.

Съвети за приготвяне на вкусни ролки от зеле

Според експерти, зелевите ролки не са само ориз с мляно месо, увито в листо от зеле. За традиционното ястие от Източна европейска кухня се оказа много вкусно, трябва да се консултирате с експерти:

1. Зелето се търкаля в сос във фурната и ще бъде много по-вкусно, ако по време на гасенето сложите няколко малки парчета масло.
2. Съдебните присъди могат да бъдат изложени на "възглавница" от зеленчуци. За да го направите, ще ви трябват моркови, домати, лук, магданоз, копър и сладки пиперки. Нарязаните съставки са разположени на дъното на съдовете, в които зелените ролки ще бъдат задушени. Зеленчуците трябва да бъдат осолени и да се добави към тях малко количество растително масло, заквасена сметана или вода с масло.
3. Пълнено зеле в пещ в сос от домати-сметана може да се задушава на месо "възглавница". Приготвя се от фино нарязани парчета пушен или солен бекон, наденица, шунка. Добавете подправки и подправки на вкус.
4. Ястието трябва да се задушава в малък огън в затворен контейнер с дебело дъно. Като ястия можете да вземете тиган, тиган или гъска.
5. Зелените ролки получават невероятен вкус, ако са напълнени със сухо вино, домат, ябълка, нар или гроздов сок вместо вода.
6. Можете да използвате не само зелевите листа, но и листа от грозде. Особено добри такива зелеви ролки се комбинират със сос от чесън и заквасена сметана.

Мързелив зеле се търкаля в сос във фурната

Това ястие е идеално за тези, които са твърде мързеливи, за да направят истинско пълнено зеле. Те са под формата на малки котлети и се приготвят във фурната. Предимството на рецептата е, че ленивите зелеви ролки са толкова вкусни и задоволяващи, колкото и класическите, като същевременно правят това много по-лесно.

Състав за мързелив розов зеле

За подготовката се нуждаем от:

• половин килограм пълнеж;
• третата част от зелето;
• бял ориз - 2/3 чаша;
• две яйца;
• зелени копър и магданоз;
• сол и черен пипер.

Състав за сос:

• моркови - 2-3 бр .;
• лук - 2 бр.;
• домати - 2 бр. или доматена паста - 2 маси. лъжици;
• вода 100 ml;
• заквасена сметана - 200 мл.

Сега научаваме как да готвим правилно мързелив зелеви рула във фурната. Рецепти с снимки са винаги по-очевидни и разбираеми, а нашата не е изключение. Изплакнете ориза, изсипете 1,5 чаши вода и гответе докато сте готови. Изсипете силно зелето, измийте ръцете си, сол и изсипете вряла вода. След 10-15 минути ще стане мек. Хвърли зелето в чукче.

В готовия ориз добавете кайма и зеле. Солим и пипер на вкус, разбърквайте добре сместа. Добавяме яйца и зеленчуци.

Преди да поставите "лениви" върху тава за печене, тя трябва да бъде намазана с растително масло. След като намокрите ръцете си във вода, правим малки котлети. Ние ги подреждаме в редове. всеки мързеливата синя птица трябва да се размаже със заквасена сметана.

Оставяме ястието в пещта на 180 ° C за около 30 минути.

Готвене за мързеливите зелеви ролки

В тиган в растително масло разбиваме нарязания лук. Добавяме към него настъргани средни моркови. Разбъркайте сместа. Сега дойде ред на домати или настъргани пресни домати. Малко разрежда се зеленчуковата смес и се къпва на слаб огън за 4 минути. Тази рецепта произвежда невероятно вкусни ролки от зеле във фурната. Рецепти с снимки можете да намерите на много кулинарни ресурси.

Вземаме формата със зелеви ролки и внимателно ги напояваме със сос. Сега отново поставете ястието във фурната за 30 минути. Готовите "лениви" са перфектно съчетани със зелени и студени сметани. Сега знаете как да готвите зелеви ролки във фурната и как да се моля на домакинството ви за вечеря.