Golubtsy: колко да готвя и какво да служи

Зелето е традиционно руско ястие. Подготвя се през делничните дни и при специални поводи. Днес ще говорим за това колко да се готвят зелеви роли с какво да им служи. Пожелаваме ви кулинарен успех!

Рецептата за зелевите ролки в тенджера

Продуктов списък:

• малка вилица от зеле;
• 100 g кръгъл ориз;
• един лук;
• 300 г свинско и земно говеждо;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• растително масло;
• подправки (по избор).

Ето как да подготвите зелените ролки (стъпка по стъпка снимка и рецепта са представени по-долу).

Стъпка # 1. Правим пълнежа. Тя ще се състои от ориз и мляно месо. Получаваме ситото. Поставете ориза в нея и я изплакнете обилно с чешмяна вода. Изчакаме изтичането на течността. След това изсипете ориза в тенджера и го напълнете с вода в съотношение 1: 1. Слагаме го на огъня и чакаме за момента на кипене. Незабавно изсипете съдържанието на тигана през сито. Добавете ориз към пълнежа. Солим и пипер.

Стъпка номер 2. Полученият пълнеж е увит в предварително приготвени листа зеле, които са били в кипяща вода. Колко да се готви зеле рула? Ще поговорим по-късно. Междувременно трябва да изпечете листата на зелето с пълнеж в ролки и да ги сложите в дълбок тиган.

Стъпка # 3. За да направите бульон ароматен и богат, трябва да добавите печено. За да направите това, смилайте лука. Запържете я в тиган с масло, доматено пюре и малко вода. Тези съставки се задушават заедно за 2-3 минути. След това изпращаме печено в тенджера със зелеви ролки. Пожарът все още не е включен.

Стъпка # 4. Изсипете студена вода в тенджера. Уверяваме се, че течността напълно покрива листата на зелето. Колко да готвя ястие? Четиридесет минути ще бъдат достатъчни. След известно време, зелените ролки могат да бъдат поставени на дълбоки плочи и поднесени на масата. Ние украсяваме с всички клонове на зеленина. Хубав апетит!

Рецепта за мултивариантно

съставки:

• един морков;
• 250 грама месо (говеждо месо + свинско месо);
• фрак12 - много чаша ориз;
• чесън - 4 карамфил;
• половин вилица;
• Лаурушка - 2 листа;
• куп копър;
• средна крушка;
• подправки;
• растително масло.

Получаване:

1. Нанасяме на масата всички необходими продукти. Оризът се излива в купата и напълваме резервоара с вода (1 мултистакан). Подправете със сол. Изберете режим "Райс". Настроихме таймера за 25 минути. Чакаме звуков сигнал.

2. Да започнем да обработваме зелевите листа. Няма нищо сложно. Ако използвате прясно зеле, трябва да издържате на листа във вряща вода.

3. Плънката за зелените ролки ще бъде смляна, смесена с ориз. Там добавяме и половината от нарязания лук, солта, нарязаните зеленчуци, овесена каша от три скилидки чесън и подправки.

4. Създаваме зелеви ролки. Във всеки лист поставете 1 супена лъжица. пълнене. Обвиваме ролки.

5. Превеждаме multivark в режим "Горе". Слагаме зелените ролки. Изливаме малко масло. Запържете зелените ролки. Обръщаме се първо към един, после към другата.

6. Нарежете останалата половина на крушката на половин пръстени. Морковите се смилат на ренде. Тези съставки се изпращат в купата. Изсипваме чаша вода. Подправете със сол. Включете устройството в режим "охлаждане". Ястието трябва да бъде задушено в продължение на 1 час с затворен капак. 10 минути преди готовите зелеви ролки, трябва да добавите лаврови, нарязани скилидки чесън и зеленчуци. След определеното време ястието ще бъде готово за сервиране. Тя ще привлече вашето домакинство със своя невероятен аромат.

С какво да подадете

Мнозина смятат зелевите ролки за независимо ястие, което не изисква допълнителни съставки и странични ястия. Но ако гостите идват на вечеря за вас, можете да поставите картофено пюре от картофи на масата. Зелените ролки се сервират с доматена паста, майонеза или сладка сметана.

послеслов

Сега знаете колко да готвите зелевите ролки и какво да ги приберете на масата. Изберете някоя от двете рецепти и преминете към практическата част. Радвай се на семейството си с обилно и вкусно ястие.