Изящни зелеви рула с месо и ориз

Пълненото зеле е една от възможностите за пълнене на зеленчуци. Всеки знае сладки пиперки, Патладжани или домати, пълни с предварително варени пълнеж. В този случай зелените листа се използват като основен продукт. А пълнежът може да бъде много различен: месо, гъби, зеленчуци, зърнени храни и дори млечни продукти. Най-известните зелеви рула с месо и ориз. В този случай получавате смесена версия на пълнежа, състояща се от зърнени храни, месо и зеленчуци. Подготовката на това ястие отнема много време, така че го правете по-добре през уикенда. В такива дни винаги искате да поглезите близките си с нещо необичайно. За тези цели зелените рула с месо и ориз не могат да бъдат по-подходящи.

Историята на ястието датира от 18 век. Оттогава тя отне много време, но сит, и сега са много популярни в Европа (Русия, Украйна, Молдова) и Близкия изток (Армения, Азербайджан, Турция, балканските страни). В допълнение към своята зашеметяваща популярност, зелените рула с месо и ориз също са много полезни. Има много заслуги и положителни качества, които отличават този продукт от много други. Както знаете, ползата от всяко ястие зависи от съставките, от които се приготвя.

В този случай това е зеле, месо, ориз, моркови и лук. Всяка от тези съставки е достойна за внимание. Вземете например зелето. В състава си, не само най-богатият комплекс от витамини, но и голям брой макро- и микроелементи, които са много необходими за нормалното функциониране на човешкото тяло. Освен това зелето има много фибри, които не само са източник на енергия, но и имат положителен ефект върху работата на червата. Пълнежът може да се счита и за истинска килера: месото е богато на протеини, моркови - витамини, ориз - микроелементи и въглехидрати и лук съдържат фитонциди. Затова зелените ролки са уникално ястие, което може да достави не само гастрономическо удоволствие.

Подготовката на такива роби вкъщи не е трудна. За да направите това, имате нужда от 1 зеле, 400 грама мляно месо (по-добре е да вземете смес от говеждо и свинско месо), frac34 - чаша ориз, 4 лука, сол, зеленчуци, чушки и доматено пюре.

Направете зелеви ролки с месо и ориз трябва да бъде така:

1. Подгответе пълненето.

1.1. Кук до половината варени ориз.

1.2. Нарежете чифт крушки с малки кубчета.

1.3. Морков смила ренде.

1.4. Комбинирайте месо, сол, моркови, лук, ориз и пипер заедно. Разбъркайте добре, за да получите най-хомогенната маса.

2. Подготовка на зеле.

2.1. Заглавието трябва да се свали в контейнер с вряща вода и да се държи там за 3-4 минути. След това листата могат свободно да се отделят от основата.

2.2. Поставете листата на зелето на дъската за рязане и я чукайте добре в основата.

3. Формиране на детайла.

3.1. На листа от зеле се разстила подготвеното плънка и внимателно обвийте плика.

4. Закаляване на зелените ролки.

4.1. Поставяме дъното на широка саксия със зелеви листа.

4.2. Най-опаковани пликове отгоре.

4.3. Останалите 2 лука са ситно нарязани и поръсени със зелеви рула.

4.4. Направете същото със зелените.

4.5. Доматената паста се разрежда с вода и се изсипва получената смес от пълнени заготовки.

4.6. Отгоре покрийте с лист зеле.

4.7. Покрийте тигана с продукта с капак, след това го оставяйте на слаб огън и оставете да се къкри за 40 минути. За да сервирате масата със заквасена сметана.

Такава възможност за това вкусно ястие не е единствената. Възможно е да направите зелеви ролки във фурната лесно и с по-малко труд. По принцип това са едни и същи апетитни пликове с месо, но приготвени малко по-различно. Оформените заготовки просто трябва леко да се поставят върху табла с дебело дъно, поръсва се с подправки и билки, след което се изсипва сос от заквасена сметана или майонеза. И само за един час ще се радвате да се насладите на ароматните гълъби. Този метод е много по-прост от предишния. Не следвайте кипящия бульон. Да, и поставени в купа плочи с лопата от тавата за печене е много по-удобно, отколкото с помощта на лъжица от дълбока тенджера.

Ястието е много вкусно и ще се хареса на всеки. Но ние всички приготвяме варовикови ролки по различни начини. Някой използва зеле вместо бяло зеле. По-лесно е да опаковате мляно месо. И подготовката на листата отнема по-малко време. Някои от тях избират листа от цвекло като основа за пликовете. И на изток правят ястие, наречено долма. Това са едни и същи зелеви ролки, само увити листа от грозде. И ако нямате време, но наистина искате да хапнете вкусно, тогава можете просто да направите това мързелив зелеви рула. За това имате нужда от:

1. В тенджера леко запържете лука.

2. Без да прекъсвате процеса, добавете настърганите моркови.

3. Поставете и пълнежа и разбъркайте добре.

4. Изсипете доматения сос във врящата смес и покрийте нарязаното зеле.

5. След това добавете малко вода, покрийте и гответе, докато се приготвят наполовина.

6. В ароматната смес, напълнете варения ориз, разбъркайте, оставете в тази позиция за 3-5 минути.

7. Сега можете да изключите огъня, покрийте и оставете малко. На масата трябва да се сервират горещини със заквасена сметана.

Предлагахме ви няколко варианта за подготовка на сочни зелеви ролки и всеки може да избере за себе си този, който му харесва повече.