Зелеви ролки с пълнеж от домати: рецепта

Зелето се търкаля с доматен сос

Днес ще ви разкажем как можете да направите зелеви ролки с пълнеж от домат, както и класическо ястие с мляно месо и богат бульон. Тези рецепти могат да се използват не само за подготовка на проста, но и за празнична трапеза.

Направете зелеви ролки с пълнеж от домати

Ако вие или вашите членове на семейството сте вегетарианци, препоръчваме да се вземе под внимание следната рецепта. Той не изисква много съставки и време, но едно ястие, направено с него, е също толкова добро, колкото и къде се използва месото.

Така че, за да натъпкаме зелето с пълнене на домати, ще ни трябва:

• зърнени култури с дълги зърна - frac12- стъкло;
• пилешко яйце от малък ръст - 1 бр.;
• бяло зеле - 1 еластична вилица;
• питейна вода или зеленчуков бульон - около 1 литър;
• горчива крушка - 1 голяма глава;
• сладка червен пипер - frac12 - малка лъжица;
• овесени люспи - 3 големи лъжици;
• морска сол не е голяма - прилага се по желание;
• пресни зелени - да украсят ястието;
• домати зряло червено - 3 големи бр.

Приготвяне на растително сирене

Кюфтетата в доматите, чиято рецепта ще разгледаме по-късно, са подготвени много по-дълго от вегетарианските. В края на краищата зеленчукова чиния се използва вече половин час след началото на топлинната обработка. Ето защо тази вечеря може да се направи не само ако сте вегетарианец, но и когато нямате много време да си направите вечеря с месо.

За да подготвите зелевите ролки с пълнене на домати, първо трябва да направите растително сирене. За да направите това, е необходимо да изплакнете и вари в оризова торта предварително, след което го изплакнете със студена вода и силно vstryanut, лишавайки цялата течност. След това трябва да бланширате узрелите домати. След отстраняване на кора от тях, домати трябва да бъдат натрошени в овесена каша с миксер.

След като съставките са обработени, в една купа трябва да комбинирате овесена каша, варен ориз, доматена каша, бити яйца, ситно нарязан горчив лук, червен пипер и морска сол. Всички съставки трябва да се смесват с голяма лъжица, докато се получи гъста, равномерна маса.

Приготвяне на бяло зеле

Месни или вегетариански зелеви роли без домат са свежи и не толкова вкусни, колкото бихме искали. Ето защо този зеленчук трябва да се използва във всеки случай. Също така представеното ястие изисква задължително заявление и бяло зеле. Трябва да се изплакне, внимателно да се отрежат големи и цели листа, след това да се отстранят всички сгъстители от тях и да се опетят с вряла вода.

Процесът на образуване и готвене на ястие

След като листата на бялата глава са омекотени, те трябва да се поставят върху дъската и след това да се постави в средната част предварително приготвеното силово месо. След опаковането на листа с плик, той трябва да бъде изпратен в дълбока тенджера. Когато се напълни, е необходимо да се излива в такъв зеленчуков бульон, че той леко покрива голбито.

След добавяне на вода, трябва да се вари, а след това готви съдържанието на съдове за половин час.

Правилно служи за семейна вечеря

Сега знаете как бързо и лесно да готвите пълненото зеле с доматен пълнеж. Сервирайте такава чиста чиния за вечеря, за предпочитане със зеленчуци и парче хляб.

Ние правим месо пълнени зелеви ролки с доматено пюре и заквасена сметана

Ако искате да направите по-задоволителен обяд, зехтинът трябва да бъде заменен с месо. За тази цел се нуждаем от следните продукти:

• зърнени култури с дълги зърна - frac12- стъкло;
• пилешко яйце от малък ръст - 1 бр.;
• бяло зеле - 1 еластична вилица;
• питейна вода филтрирана - около 1 литър;
• горчива крушка - 2 големи глави;
• сладка червен пипер - frac12 - малка лъжица;
• свинско + говеждо - по 300 г всяка;
• солено море - по желание;
• пресни зелени - да украсят ястието;
• доматена паста - 3 супени лъжици големи;
• заквасена сметана + майонеза - една и половина големи лъжици.

Изготвяне на мляно месо

Преди да направите месо пълнено зеле, трябва да вари в оризово зърнено зърно и след това да го изплакнете със студена вода и да лиши цялата влага, разклащайки сито. След това трябва да смилате месния продукт и главата на лампата с месомелачка. След това, смилайте и кайма трябва да се поставят в една купа и след това да добавите към тях бити яйца, сладки червен пипер и морска сол. Смесването на съставките с ръцете ви, трябва да получите гъста и ароматна маса.

Форма и подгответе ястието на печката

Преди това, как да готвя зелеви ролки с доматено пюре, те трябва да бъдат правилно оформени. Това става по същия начин, както вегетарианската вечеря, представена по-горе.

Първо, трябва да отделите зелените листа от главата (за предпочитане, те са големи и пълни), а след това ги подлагайте на бланширане (т.е., изгорете със стръмна вряла вода и я издърпайте известно време). След това те трябва да се поставят върху плоска чиния или дъска за рязане и след това да я напълнят с предварително приготвено месо на мляно месо. След това образуваният продукт трябва да бъде поставен в голям и дълбок тиган.

След пълнене на ястия с месни зелеви ролки, те трябва да се поставят доматено пюре и след това да се излеят всички съставки с обикновена филтрирана вода (може да бъде месо или зеленчуков бульон).

Сварете съдържанието на саксията, продуктите от зеле и мляно месо трябва да се готвят на слаб огън за около 40 минути. След това, те трябва да добавите дебел заквасена сметана и мазна майонеза. След това ястието трябва да се покрие отново и да се приготви в същия режим за толкова дълго време 14 часа. Този път трябва да бъде достатъчен, за да направят зелените ролки напълно меки, а също така да формират вкусна и богата бульонна сос.

Представяме на масата вечеря за месо с ароматизиран бульон

След като са изпечени месни пълнени зелеви рула, те трябва да бъдат разпределени на дълбоки плочи, а след това излейте доматено-кисел крем сос, който е останал в тенджера. При декорирането на чинията с пресни зелени листа е необходимо тя веднага да бъде представена на домакинството. В допълнение към него можете да сервирате малко по-заквасена сметана или майонеза, както и хляб. Бон апетит!

Нека да обобщим резултатите

Както можете да видите, вегетарианските и месните зелеви ролки с домати се приготвят много бързо и лесно. Трябва да се отбележи, че някои домакини правят такова ястие не само с месо или зеленчуци, но също така добавят пържени гъби към него. С тази съставка вечерята става още по-ароматна и вкусна. Също така в бульон се препоръчва да се оформят такива зеленчуци като настъргани моркови и нарязан лук.