Как да си направим вкусен сос за пица? Рецепта в няколко варианта

Какво разбирате с израза "Пица сос"? Рецептата на ястието, от една страна, може да осигури използването на смес от различни продукти, подправки и подправки, за да се разпространи тестото преди печене. За другите сосът служи като сервиране на готовата пица. Какви са разликите между тези две технологии?

Пици сос - рецепта за различни цели

В първия случай, сосът, използван в процеса на готвене, дава специален вкус на всяка пица. Всъщност, благодарение на този конкретен компонент получавате уникална комбинация от аромати. Какво е по-добре да готвя сос за пици? Рецептата може да бъде напълно непредвидима, тъй като наборът от съставки на едно ястие е напълно различен от другия. Всичко зависи от основните продукти. Във втория случай, ароматната смес може да се подава в вече приготвена ястие и да не се използва за печене.

Но във всеки от двата варианта трябва да разгледате правилата за комбиниране на продуктите. Как се прави сос за пица напълно хармонично? Например, не е сигурно, че печенето с домати не е подготвено доматен сос. Най-добре се използва в комбинация с месо. И пицата с гъби, зеленчуци или риба е най-подходящата заквасена сметана или майонеза. Предлагаме Ви няколко рецепти, които отчитат начина на използване.

Заквасена сметана за пица

Възможност за размазване

Тъй като продуктите ще бъдат по-късно подложени на топлинна обработка, някои от тях могат да бъдат използвани в сурова форма. Например, лука не е задължително да се пържите. Горчив пипер е по-добре, напротив, използва се в земната форма, тъй като изисква храносмилане за пълния добив на стягане в сместа. За една средна пица, вземете заквасена сметана (4 супени лъжици), която може да бъде заменена с майонеза, и смесете с три нарязани скилидки чесън, cay. горчица лъжица, маса. супена лъжица хрян, половин чаена лъжичка сол, две супени лъжици билки и подправки.

Вариант на отделно ястие

Всички сосове, които се сервират като сос, обикновено се готвят за кратко време. Това условие е необходимо както за подобряване на вкусовите характеристики, така и за увеличаване на срока на годност на приготвената чиния. Предложеният заквасена сметана е тълкуване бял сос. Вземете половин литър бульон и камшик със смесител с три или четири маси. лъжици заквасена сметана и две брашно. Полученият сезон на смесване с подправки, сол и готвене на слаб огън за половин час, периодично разбъркване с дървена лъжица или шпатула. Завърши соса. Сервирайте охладено.

Доматен сос за пица. Рецептата е универсална

Готвенето, направено от пресни домати, може да се използва като един от слоевете пица и под формата на отделен сос, предназначен за печене. За това готвяйте един килограм нарязани домати заедно с чесън, семена от кориандър, билки и горчив пипер. След охлаждане, изтрийте сместа през сито, като го поставите гумени ръкавици за да се избегне изгарянето на ръцете от тежестта на подправките. В картофено пюре добавете риган, маслен черен пипер, сол и други любими подправки. Сместа се вари в продължение на пет минути. Съхранявайте сос в хладилника.