Тиквена торта: прости и вкусни рецепти

Много хора не харесват вкуса на този оранжев плод при печене. Но употребата му за тялото е безценен. На първо място, плътта на тиква е източник на витамини С, Т, К, група В, а също и А, D и Е. Есенният зеленчук има свойства за заздравяване на рани, противовъзпалителни, вазодилатативни и пречистващи свойства. Той съдържа фибри и пектини, които допринасят за нормализирането на храносмилателната система. С умелото подготовка на този зеленчук получавате отлични сладкиши, вкусни и полезни. Най-добрите рецепти за пай с тиква са представени в нашата статия. По Ваш избор можете да готвите сладкиши за основното ястие или за десерт.

Класически американски тиквен пай

Родината на тиквата се смята за Южна Америка, коренното население от което започна да расте този оранжев зеленчук преди пет хиляди години. Днес, тиквата пулп пай традиционно се сервира на масата за Деня на благодарността и други празници. Такива сладкиши са основата на сандвич с къс тесто с много оранжево пълнене и пикантен аромат на подправки.

Американски пай с тиква във фурната се приготвя в такава последователност:

1. Като начало тестото се омесва. За да направите това, 200 г пресято пшенично брашно се смесва с щипка сол и захар (50 г). След това към тях се прибавя масло от кубчета (100 g). Масата първо се нарязва с нож и след това се омесва с вилица. Щом стане хомогенен, се въвежда яйце. Тестото се изпраща в хладилника за половин час.
2. По това време подготовката се подготвя. Тиквата се изчиства от кората, нарязва се на случаен принцип, прехвърля се в тенджера и се пълни с мляко. Също така се добавят 100 грама захар и канела. Тиквата в тенджера се довежда до кипене, след което се приготвя на малък огън за 30 минути.
3. Охладеното тесто се разпределя на дъното и страните на матрицата. Лист пергамент е изложен на върха и товарът е опакован под формата на боб или грах. Базата за пай се пече 20 минути при 180 ° С.
4. Охладената пълнеж от тиква се раздробява от миксер до състояние на картофено пюре.
5. Яйцето се бива в отделна дълбока купа с миксер. След това се добавя пюре от тиква. Масата се бие още веднъж и се оставя върху тортата.
6. При температура 160 ° С утайката се пече 40 минути. През това време пълнежът трябва да стане плътен.

Пай с тиква върху кисело мляко

Следващият вариант на печене е идеален за домашно пиене на чай. Пай с тиква на кефир се оказва не суха, а по-скоро мокра вътре. Следователно не е необходимо да се импрегнира или смазва със сметана.

Подготовка на тиквения пай в следния ред:

1. На първо място, трябва да подготвите основната съставка за печене. За да направите това, 200 г тиква трябва да се приготвят или пекат във фурната (20 мин.), След това да се охладят и да се смила с потапящ се пасатор.
2. В тиквено пюре добавете 200 ml кефир и 2 яйца. Всички съставки се смесват добре отново.
3. Добавете в тестото щипка сол, 70 г мед или захар и подправки. За тиквен пай, индийско орехче, канела (за frac12-tsp), лимонова кора или оранжево.
4. Пресява се брашното (450 g) с прах за печене (12 g), прибавя се към тестото и се омесва добре.
5. Загрейте фурната до 180 ° С.
6. Оформете формата, изсипете тестото и изпратете тортата във фурната за 90 минути. Готовност за проверка с мач или клечка за зъби.

Дрожден пай с ябълки и тиква

Цялото предимство на следващото изпичане е, че тестото е подходящо за него в хладилника. По този начин е напълно възможно да се месят вечер, а сутринта да започнете готвене пай с тиква във фурната.

Рецепта стъпка по стъпка за печене на дрожди е както следва:

1. В купа със суха мая (2 ч.л.) добавете малко сол и 50 грама захар.
2. След това се изсипва студено мляко (1 супена лъжица), прибавя се яйце с вилица и омекотено масло.
3. Prosleivaetsya брашно (3 frac12- чл.).
4. Смесете меко тесто, което може да се придържа малко към ръцете ви. Трябва да се прехвърли в купа, да се затегне с филм и да се изпрати в хладилника за 4 часа или по-добре през нощта.
5. Сутринта, изчакайте няколко часа, преди да работите с него.
6. По това време трябва да подготвите пълнежа. Тиквени парчета заедно с изчистените ябълкови филийки се готвят до готовност. Добавете захар на вкус. Потопете ябълково тиквено блюдо с миксер или го натрочете по друг начин.
7. Третата част от теста се оставя настрана. От останалата част директно във формата, за да формират основата за пай с подутини. Накрая поставете охладения пълнеж. На върха на пай, за да украсят грила.
8. Печете продукта в продължение на 45 минути при температура от 200 ° C или до златисто кафяво.

Кюспе с тиква

Рецепта стъпка по стъпка за следващия тиквен пай е да извършите определена последователност от действия:

1. В дълбока купа разбийте яйцето, добавете захар (100 g) и ванилин. Масата се бие с миксер или миксер. След като стане бяло и буйно, можете да добавите меко масло (100 г), заквасена сметана (75 г) и брашно (250 г) с бакпулвер (3 г). Смесеното тесто се изпраща в хладилника за 60 минути.
2. Отлепени и нарязани на парчета тиква (350 g) се изсипва вряща вода и се варят в продължение на 15 минути или докато готвят.
3. В същото време можете да направите извара сирене. За да направите това, изварата (300 гр.) Се набива с потапящ смесител със заквасена сметана (50 г), кондензирано мляко (70 г), сурово яйце, нишесте (1,5 литра) и ванилин.
4. Охладената тиква също се смила до състояние на пюре от всеки подходящ метод. След това получената маса се комбинира с кондензирано мляко (50 г), канела (1 ч. Л.) И нишесте (1 frac12- ч. л.).
5. Тестото се оформя под формата на удари. Центърът е изпълнен последователно: първо 2 супени лъжици извара, а след това и тиква. След това формата на пай се изпраща в предварително загрята пещ (180 ° С), където се пече 80 минути. изрежете продукта само след охлаждане.

Сладка пухкава торта с тиква

Следващата рецепта за готвене е различна заради нейната простота. За бърз пай с тиква се използва замразено тесто, което може да се купи във всеки супермаркет. Освен това ще ви трябва и малко гъста конфитюр и 200 грама сурова тиква. Рецептата за готвене се състои само от няколко стъпки:

1. Тестото леко се изважда с подвижен щифт. От едната страна на ножа са направени дълбоки разфасовки, а втората част е намазана с конфитюр (2 супени лъжици).
2. Тиквата се нарязва на тънки плочи. Приготвените резени се поставят върху смазката и се покриват с втората половина на тестото. Краищата на продуктите са разкъсани.
3. Под рецепния пай с тиква се приготвя при температура 180 ° C, докато се почервене горната част. Завършеното изпичане е широко поръсено с пудра захар.

Торта със стафиди, портокалова кора и тиква

Предлагаме още една възможност за приготвяне на вкусни домашни сладкиши с есенно зеленчуково:

1. Тиквата (300 г) и портокаловата коричка се разтриват върху фин ренде.
2. Стафидите (50 g) се изсипват в продължение на няколко минути с вряща вода и след това се поставят върху кърпа.
3. Яйца (4 бр.) Са бити със захар (1 супена лъжица) в пяната.
4. Отделно смесителят се набива с мек маргарин (200 g).
5. Частта от яйцето на тестото е свързана с маслото. Добавете брашно (250 гр.) И прах за печене (1 ч.л.).
6. Остава само да се смесва в тестото стафиди, тиква и жар. Прехвърлете го във формуляра.
7. Пай с тиква и стафиди се пече в продължение на 60 минути. Първата половин час температурата във фурната трябва да бъде 200 ° C, след което тя трябва да бъде намалена до 180 ° С.

Пай с пълнеж от тиква и ориз

Следващият вариант на печене е отлична солена закуска за всяка маса. Когато подготвяте такъв тиквен пай, не трябва да има затруднения:

1. От брашно (100 g), 50 ml вода и сол (1 ч. Л.), Тестото се омесва. Трябва да се събере в купа, покрита с кърпа и оставена на масата за 30 минути.
2. На печката в тенджера, вари вода, добавете сол и натопи в него парчета тиква (400 г) и 100 грама ориз.
3. След 10 минути изсипете съдържанието на тигана върху филтър.
4. Тиквата леко се разпада. Добавете рикота (200 г) и настъргания пармезан (100 г), 1 яйце и 1 жълтък, масло (40 г) и зехтин (1 ч.л.) в пълнежа.
5. Тестото е разделено на две части. Тихо излизайте на всяка половина, давайте формата правоъгълник.
6. На долния слой разпределете пълнежа. След това го покрийте с втората част на тестото, обвийте краищата.
7. Смажете върха на тортата със зехтин (1 ч.л.). Печете продукта за 30 минути при 180 ° С.

Гръцки пай с месо и тиква

Такова сърдечно печене е идеално за основно ястие. Стъпка по стъпка подготовката на вкусен пай от тиква с месо е както следва:

1. Говеждо и свинско месо (по 350 г) се нарязват на малки парчета и се пържат в тиган с лук, докато течността се изпари напълно. Добавят се сол и черен пипер.
2. Тиквата (300 г) се втрива върху голяма ренде. За вкус добавя малко захар (1 супена лъжица).
3. Пюфан тесто (900 г) се навива на 2 слоя.
4. В долната част е разположена пълнежа и равномерно разпределена по цялата повърхност.
5. Отгоре пълнежът се затваря от второто изпитвателно легло. Краищата на пай са свързани. По-горе, продуктът се размазва с яйце.
6. Плодът се пече 45 минути при 180 ° С ^заС. Сервира се в топла и студена вода.

Как да готвя пай без брашно с манга и тиква?

Със следващата рецепта можете да печете един много вкусен маникюр. Пай с тиква и грис, вместо брашно се получава влажно вътре, с пикантен вкус на лимонова кора. Ако не знаете със сигурност, предполагам, че това, което се добавя към оранжевия зеленчуков продукт, ще бъде много трудно. За приготвянето на пай е необходимо:

1. Фурна за загряване, като е установил температурен режим 180 ° С.
2. Поръсете 250 г тиква върху фин ренде.
3. Подгответе лимонова кора.
4. Комбинирайте заедно жар, тиква, грис (1,5 супени лъжици), бакпулвер (1,5 ч. Л.), Чаша кисело мляко, захар (frac12), щипка сол и ванилин.
5. Поставете тестото в мазнина.
6. Готварски пай 45 минути.
7. По това време в сайте паница на малък огън за приготвяне на сироп от сок от лимон, вода (frac12), захар (frac34- ST.) И ванилин. Пригответе го за 3 минути, след това го извадете от чинията и го охладете.
8. Изсипете горещ пай с приготвен сироп. Охладете изпечените продукти и ги поднесете на масата.

Рецептата за вкусен пай за мултиварка

С кухненския асистент, печенето се оказва перфектно: винаги се вписва добре и е добре изпечено. Ето защо приготвянето на тиквен пай в мултифарк е удоволствие. Основното е да следвате последователността на действията, посочени в рецептата:

1. Чаша захар (200 ml) и пулпата от печена тиква (200 g) се смилат, докато се изгладят с портокаловата кора.
2. Добавете кефир (200 мл), 2 яйца, лимонов сок (1 супена лъжица) и канела (frac12 ч.л.).
3. Разбъркайте съставките. След това, пресейте брашно (2,5 супени лъжици) и една чаена лъжичка сода.
4. Заместете тестото за последователност като палачинка.
5. Поставете тестото в намазана купа. Задайте режима "Печене". Тиквена торта в многоканален 700 вата капацитет ще бъде приготвена 100 минути. Но след 1 час готовността му може да се опита с клечка за зъби.