Как да се пекат пиле с картофи: възможности за готвене и рецепти

Печеното пилешко месо е съвършено комбинирано с гъби, зеленчуци и всички видове сосове. Следователно, той е напълно оправдано считан за печеливш вариант, идеално подходящ както за обикновена вечеря, така и за празничен празник. В днешната статия ще ви кажем как да печете пиле с картофи във фурната.

Общи съвети

Процесът на подготовка на такива ястия е изключително прост. Следователно всеки неопитен готвач може лесно да се справи с него. И всичко се оказа, както трябва, трябва да се придържате към някои прости препоръки. За да печете пиле с картофи, трябва да изберете правилната птица. За тези цели е препоръчително да се използват пилета бройлери, тежащи около един и половина килограма. Кокошката за възрастни има по-твърдо и сухо месо, което изисква дългосрочно термично третиране.

Важно е избраният труп да не бъде подложен на предварително замразяване. Тъй като това също влияе върху вкуса и мекотата на приготвената чиния. Печете е възможно не само цялото пиле, но и неговите отделни части. Най-добре за това са крилата, гърдите и бедрата. Що се отнася до филето, в него почти няма мазнини. Защото ястието, направено от него, няма да е достатъчно сочно.

Картофите се пекат много по-дълго от месото, така че се препоръчва предварително нарязване на малки резени или тънки плочи. Едно цяло се приготвя само от малки млади корени. Тези, които не знаят при каква температура да се пекат пиле с картофи, трябва да помните, че фурната трябва да се загрее до 180-200 градуса. Продължителността на термичната обработка зависи от няколко различни фактора. Основната част е масата на използвания труп.

С гъби

Тютюновото птиче месо е идеално комбинирано с гъби и сос от сметана. Тази комбинация отдавна е призната като класика на кулинарния жанр и повече от веднъж спасила много работещи домакини, които се нуждаели от нещо, което да нахрани гладното домакинство. За да се пече пиле с картофи и гъби, ще ви трябва:

• 800 г шампанско.
• 1 кг пилешко месо.
• 1 кг картофи.
• 100 г холандско сирене.
• 150 г заквасена сметана.
• Сол, рафинирано масло и подправки.

Измитите и нарязани картофи са нарязани на тънки кръгове, разпределени в мазнина и излят. От горното място нарязаните парчета месо, поръсени с ароматни подправки и плочи с гъби. Всичко това е намазана със заквасена сметана, смесена със сирене чипове, покрити с лист фолио и поставени във фурна, загрята до 180-200 градуса. Тези, които не знаят колко да се пекат пиле с картофи, трябва да помните, че в този случай продължителността на процеса е около осемдесет минути. Четвърт час преди фурната да е изключена, фолиото се изважда и се изчаква, докато съдържанието й стане леко кафяво.

С тиквички и моркови

Тази рецепта няма да бъде пренебрегвана от привържениците на правилното хранене. Приготвен върху него, ястието има относително ниско съдържание на калории и е страхотно за меню с диети. Преди да печете пиле с картофи и зеленчуци, не забравяйте да проверите дали имате всичко, което ви е необходимо. В този случай ще ви трябва:

• 100 г лук.
• 1 кг охладени пилешки гърди (на кост).
• 100 г моркови.
• 500 г картофи.
• 200 г тиквички.
• 200 г домати.
• 2 скилидки чесън.
• 200 г заквасена сметана.
• Сол, всякакви подправки, зелени и рафинирани масла.

Измитите и обелени картофи се нарязват на филийки с дебелина 1 сантиметър, разположени върху мазнина за печене и поставени във фурна, нагрята до 180 градуса. Докато зеленчукът е изпечен, можете да направите пиле. В измитите и изсушени гърди се правят разфасовки и се напълват с половин сос от заквасена сметана, натрошен чесън, нарязани зеленчуци, сол и подправки. Пълните джобове се закрепват с клечки за зъби.

На полуготови картофи се поставят слоеве лук, кръгове от моркови и тиквички. Отгоре разпределете филийки от домати, остатъците от заквасена сметана и пълнени гърди. Подгответе това ястие на 180 градуса за около четиридесет минути.

С марината от мед-горчица

Съгласно технологията по-долу се произвежда много вкусна пълнена птица, способна да украсява всеки празник. За да приготвите пиле, изпечено във фолио с картофи, ще ви трябва:

• Клетки за птици с тегло около 1,5 кг.
• 500 г картофи.
• 50 мл соев сос.
• 35 грама мед от цветя.
• 20 мл горчица.
• 3 скилидки чесън.
• Сол и червен пипер.
• За 50 ml рафинирано масло и ябълков оцет.

Измитото и изсушено пиле се омазнява с марината, изработена от разтопен мед, горчица, соев сос, счукан чесън, сол и червен пипер. Един час по-късно, парчета картофи, приготвени наполовина варени, изсипани със смес от рафинирано масло, ябълков оцет и подправки, са избутани вътре в трупа. Преди да печете пиле с картофи във фурната, тя се увива в фолио и се поставя върху лист за печене. Подгответе пълнената птица при умерена температура в продължение на два часа. Малко преди края на процеса трупът се освобождава от фолиото.

С майонеза и пикантни билки

Това интересно ястие се отличава не само от отличните вкусови качества, но и от естетическия му вид. Тъй като може да бъде подготвен за семеен празник. Тъй като тази рецепта за печено пиле с картофи включва използването на конкретен хранителен комплект, внимавайте предварително, че в точното време имате всичко, от което се нуждаете на пръстите си. Този път ще ви трябва:

• Цял труп на птица с тегло около 1,5 кг.
• 4 скилидки чесън.
• 1 кг млади картофи.
• Сол, босилек, манджарам и черен пипер.
• 50 мл майонеза.

Измитата и сушената птица се разтрива със смес от сол и ароматни билки. Вътре в каркаса се поставят парчета чесън, а на върха кожата се смазва с майонеза. Подготвен по този начин, пилето се поставя върху лист за печене, облицован с фолио. Квартали млади картофи се намират наблизо. Всичко това е покрито с друг лист фолио и поставено във фурната. Подгответе това ястие при средна температура за един час и половина. Тридесет минути преди края на определеното време, формата се отваря внимателно, така че съдържанието му може да се изчерви.

С чесън и заквасена сметана

Предлагаме да обърнете внимание на друга проста рецепта за сочно месо с подправки. За да готвите пиле, изпечено с картофи в ръкава, ще ви трябва:

• Пилешки труп на бройлери.
• 300 г заквасена сметана.
• 1 кг картофи.
• Сол, чесън, хмел-suneli и рафинирано масло.

Измитият труп на пилето се излива и се втрива с подправки. Отгоре се намазва с рафинирано масло и се оставя за два часа в хладилника. След това се поставя в ръкав за печене. Има излят резени картофи смесени със сол, счукан чесън и заквасена сметана. Всичко това е добре обвързано с силна резба и изпратено до фурната, нагрята до 180 градуса. За пилето, изпечено с картофи в ръкава, покрито с апетитна кора, малко преди завършването на топлинната обработка, то се освобождава от опаковката.

С патладжани

Това сочно и много интересно ястие е забележително успешна комбинация от диетично птиче месо, зеленчуци и подправки. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 700 г прясно пилешко филе.
• 1 кг картофи.
• 4 домати.
• Патладжан.
• Малка крушка.
• 2 супени лъжици. л. майонеза.
• Солен и смлян червен пипер.

За да приготвите сочно и вкусно пилешко филе, запечено с картофи, то се измива, нарязва на големи парчета и се комбинира с лук. Всичко това е podsalivayut, пипер и се смесва с майонеза. След известно време, месото е поставено в топлоустойчива форма, на дъното на които вече вече има печени картофи. Отгоре поставете кубчета патладжан и резени от домати. Подгответе ястието на 190 градуса за около четиридесет минути.

С коникони

Това деликатно и апетитно ястие се характеризира с пикантен вкус и лек приятен аромат. За да се пече пиле с картофи, краставички и зеленчуци, ще ви трябва:

• 500 г филе от птици.
• 500 г картофи.
• Малка крушка.
• Сладък пипер.
• 150 грама черешови домати.
• 150 г кисели краставички.
• 150 грама холандско сирене.
• 3 супени лъжици. л. майонеза.
• Сол и подправки.

Всички съставки се измиват, ако е необходимо, обелени и семена, а след това се нарязват и последователно се поставят в дълбока форма в последователност - картофи, пилешки филета, луковици, чушки, корнишони и половинки череша. всеки от слоевете е леко намазан с майонеза, осолен и поръсен с подправки. Подгответе ястието на 170 градуса за около четиридесет минути. Малко преди приключването на процеса, съдържанието на формуляра се поръсва с настъргано сирене.

С моркови

Според технологията, описана по-долу, можете да направите много вкусно пиле, изпечено с картофи. В мулти-марката получавате ароматно и апетитно печено, което почти не се различава от това, което е във фурната. За подготовката му ще се нуждаете от:

• 800 г пиле.
• 600 г картофени клубени.
• 200 г моркови.
• 2 малки крушки.
• Сол, подправки и лаврово семе.

Измитото пиле се разпространява в резервоара на мулти-марка и се пържи за кратко време. След известно време също се изпраща сол, подправки и нарязани зеленчуци. Всичко е добре смесено и покрито с капак. Подгответе пиле, изпечено с картофи, в мултимаркер, работещ в режим "Печене", докато всички съставки са меки.

С доматена паста

Тази рецепта със сигурност ще бъде оценена от любителите на пикантната храна. За да го повторите вкъщи, ще ви трябва:

• 1 кг охладено пиле.
• 1 кг картофени клубени.
• 25 грама доматено пюре.
• 25 грама не много мазна заквасена сметана.
• 3 скилидки чесън.
• Сол, къри и зехтин.

Измитото и изсушено пиле се нарязва на порции. Всеки от тях се разтрива със смес от къри, сол, увит чесън, заквасена сметана и доматено пюре. Половин час по-късно маринованото месо се разстила в мазнина и се заобикаля с парчета картофи, подправени с подправки. Печете ястие на 200 градуса за около час и половина.

Със зелени ябълки

Съгласно рецептата по-долу можете да подготвите една много необичайна и сочна птица пълнена с плодов пълнеж. За да се насладите на дома си с такава изтънчена вечеря, ще ви трябва:

• Пълно пиле.
• 3 зелени ябълки.
• 3 големи картофа.
• 100 g масло.
• 1 ч.л. естествен цветен мед.
• frac12 - чаша стопена вода.
• Паприка и сол.

Цялото охладено пиле се изплаква внимателно под чешмата, освобождава се от останалите пера и се натъпква с хартиени кърпи. Приготвен по този начин, трупът се пълни с ябълкови филийки и се разстила на печене. Следват остатъците от плодове и филизи от картофи. Всичко това се замърсява със сос от разтопено масло, мед и червен пипер, след което се излива с точното количество вода и се изпраща в предварително загрята фурна. Подгответе пълнена птица със средна температура не по-голяма от час и половина.