Рецепта на тортата с лук и яйце на базата на мая тесто

Рецептата за пай с лук и яйца е съвсем проста. В края на краищата, за приготвянето му само трябва да смесите тестото на мая и да направите вкусно пълнене.

Подготовка на пайове и бонбони във фурната

Основни съставки за основата:

• питейна вода - две пълни чаши;
• гранулирани тремор (за предпочитане вземете "Pakmai") ​​- малка лъжица;
• мляко (може да бъде леко подкислено) - едно стъкло;
• пилешкото яйце е голямо - едно парче;
• сол - половин лъжица;
• маргарин, разтопен на ниска топлина - сто и петдесет грама;
• захар - голяма лъжица;
• пшенично брашно от първа или най-висока степен - до получаване на гъста основа.

Тесто за пайове с лук и яйца: процес на смесване

За да направите основата на гъбата, трябва да вземете голяма метална чиния, да я налеете в една чаша мляко и да пиете вода. И двете течности трябва да се смесят и след това да се затоплят до сдвоено състояние при ниска температура. След това те трябва да излеят една голяма супена лъжица захар и малко количество гранулирана мая. След това масата трябва да се остави в огъня за една четвърт час, така че всички съставки да са добре разтворени.

В края на петнадесет минути едно голямо яйце трябва да се разбие в лъжица, добавете сол, разтопен маргарин и пшенично брашно. След това всички съставки трябва да бъдат смесени на ръка до състояние на гъсто и гъсто тесто, което трябва да се постави в дълбоки съдове, покрити с капак или кърпа и поставени близо до радиатора. Така че основата трябва да достигне и да се издигне в рамките на един или два часа.

Рецепта за тортата с лук и яйце: необходими съставки за пълнене

• масло - седемдесет грама;
• сол йодирана - непълна малка лъжица;
• черен пипер - три или четири щипки;
• праз - пет до шест греди;
• яйца голямо пиле - девет до десет парчета.

Рецепта за пай с лук и яйце: процесът на приготвяне на пълнеж

Зелени стрелки лукът трябва да се изплакне в хладка вода, да се почисти от ненужни върхове и след това да се нарязва нож. След това трябва да измиете девет или десет парчета големи пилешки яйца, да ги сложите в метална купа, да добавите вода и да кипнете за петнадесет минути. След това продуктът трябва да се съхранява в студена вода, да се почисти от черупката и да се нарязва на малки кубчета.

По този начин, за да направите пълнеж за това ястие, трябва да смесите нарязаните варени яйца със зелен лук, сол и пипер, както и масло с топено на парна баня.

Рецептата за пай с лук и яйца: образуването на ястие

За да направите голям пай от яйчния пълнеж, трябва да извадите два слоя тесто: поставете го върху лист за печене, поставете пълнеж върху него и затворете втората част на основата. Ако предпочитате да ядете порции, те трябва да бъдат направени от малки парчета тесто.

Топлинна обработка на пай или пасти:

Това ястие се пече във фурната за около петдесет минути. След това трябва да се постави върху рязане, да се нарязва на порции и да се сервира за вечеря със сладък чай.