Соса, за да се храни с всеки вкус.

Рибата е по-полезна от месото. Това заключение е направено от канадски учени след поредица от проучвания. Въпреки това, за да се намали теглото, заместването на месото с риба не създава никакъв смисъл. Но тези, които искат да избягват диабет и да поддържат здраво сърце, се препоръчва храната да се включи от мастната риба във вашата диета най-малко два пъти седмично. Ако не харесвате рибата, просто не знаете как да го приготвите правилно. Дори варен или парна треска може да бъде изключително вкусна и вкусна, ако подадете подходящ сос. Днес ще покажем кулинарна фантазия и ще опитаме някои оригинални рецепти.

Мечтаете ли да загубите двойка - три килограма? Тогава традиционният рибен сос не е за вас. Предпочитайте нискомаслените превръзки на растителна основа. Най-добрата комбинация с рибни ястия са аспержи, спанак и гъби. За готвене сметанов сос от спанак, ще ви е необходим пакет замразени зеленчуци, сметана 10% 150 ml, един лук. Като подправки, семена от кимион, черен пипер и морска сол.

Спанакът се размразява, накълцайте лука, изсипете зеленчуците със сметана и сипете на слаб огън, докато стане мек. След това избършете сместа през сито и добавете подправките. Ако искате готовия сос риба е по-дебел, може да се разрежда с топла вода и една супена лъжица брашно и добавете към сместа, а след това се вари всичко отново.
По подобен начин можете да направите сос от аспержи или гъби. Тя върви добре със сметана и шалот.

Изисканият и лек френски сос за риба се приготвя от аспержи и артишок със сметана и бяло вино. За да се приготви ястието, са подходящи дъното на артишока и горната част на аспержите. Зеленчуците първо се вари в продължение на 5 минути, след това се изсипва чаша сметана и се задушава, докато варени. Виното се добавя в самия край, в тънка струйка с постоянно разбъркване. Пипер и сол се добавят към вашия вкус.

традиционен Полски сос към рибата вече е слязла в историята. Той е универсален - той е подходящ за ястия от всякакъв вид кулинарна обработка. Подготовката на соса за нула време и гарнирането с такъв пълнеж вече не се изисква. За да се подготви сос политурата нужда сварени яйца, сок от един лимон, половин пакетче масло, връзка копър, сол и черен пипер. Котлетът е колкото е възможно по-малък. Най-удобно за тази цел е да се използва керамично стъкло с обем 300-400 мл. Просто поставете яйцата в него и как да работите с остър нож. Разтопете маслото в тенджера и изсипете яйцата, изсипете лимоновия сок и поръсете с нарязан копър.

Фенове на кулинарни експерименти могат да опитат други съставки за полски сос. Например каперсите ще дадат по-остър вкус на ястието. Маслините също се комбинират перфектно с риба и яйца. Подобряването на вкуса ще ви помогне семена от копър. Искате да засенчите вкуса на приготвеното ястие - добавете лъжица червен хайвер към соса. Експериментирането със сосове е удоволствие, защото те са много трудни за разваляне.

Модерната концепция за "синтез" вече е твърдо включена в готвенето. Необичайната комбинация от аромати и аромати ще разнообрази менюто ни и ще превърне обикновеното хранене в истинско удоволствие. Предлагаме ви да опитате ревен марината, която можете да използвате за гасене на рибата. Свежият ревен е нарязан в блендер. За чаша приготвено пюре добавете 2 супени лъжици. l мед, соев сос на вкус, смлян кимион и копър, ситно нарязан чили и настърган корен на джинджифил.

Разбира се, рибата в заквасена сметана това е много вкусно, но е много калорично. Но ако смените крема за кисело мляко, вие не по-малко вкусна и в същото време да се осигури кръста получи. 250 мл кисело мляко ще се нуждаят от 2 супени лъжици. л хрян (закупен от банки), няколко каперси, настъргани лимонова кора (чаена лъжичка), копър и малко лук (ситно нарязан), морска сол, смес от черен и бял пипер. Всички съставки на соса се смесват в дълбока купа и се охлаждат преди сервиране.

Готвенето е забавна игра и всеки от нас може да създаде собствени шедьоври в това поле. В допълнение, вкусна храна е удоволствие доста достъпни, защо трябва да се откажете от себе си това?