Ястия от кисело мляко. Какво може да се направи?

Много хора купуват продукти, както се казва, за бъдеща употреба. И често са забравени за тях. Те се развалят и е срамно да го изхвърлят. Разбира се, развалени зеленчуци или плесен хляб е по-добре да се хвърлят: хранително отравяне никой не се нуждае. Но някои хранителни продукти са напълно подлежащи на по-нататъшна обработка. Да кажем мляко. Особено дом, който се съхранява не твърде дълго, тъй като не съдържа консерванти. В тази статия ще ви кажа какво да готвя от кисело мляко. Оказва се, че в допълнение към извара от изсушено мляко, можете да готвите доста други интересни ястия. Една от възможностите е крем десерт, произведен от кисело мляко. Какво още може да се направи? Да нищо! Кефир и кисело мляко, палачинки и пюрета, маник и всички видове сладкиши. Но тъй като в една статия всичко това вкусно разнообразие не може да бъде описано, ще се занимаем с няколко варианта.

Така че, пригответе сметаната десерт. Вземете една чаша заквасена сметана и кисело мляко, 2/3 чаша захар, една чаена лъжичка желатин, една коричка от един портокал. Заквасената сметана се комбинира с 1/2 чаша кисело мляко, добавяме захар, жар и разтворен желатин в останалото кисело мляко. Получената смес се поставя в контейнер с лед или на студена повърхност и се разбърква, докато се сгъсти. След това се остави в съдовете. На върха се украсяват с портокалов парче и пудра захар. Слагаме хладилника в продължение на два или три часа.

Следващото нещо, което ще приготвим е дресинг за салата (и в същото време салата). Както знаете, като превръзки използвайте растително масло, майонеза или заквасена сметана. "И какво да кажем за киселото мляко, което може да се направи?", Питате. Отговаряме: вкусен и полезен сос! Нуждаем се от няколко домати (в зависимост от желания брой порции), листа от маруля, двадесет грама хрян, зеленчуци от магданоз. Доматите се нарязват на половина и се поставят върху салатните листа. И сега - сос от кисело мляко. Какво мога да направя: вземете 150 грама кисело мляко и камшик в миксер с хрян и билки. Вторият вариант - всички тези съставки леко протон в тенджера, добавяне на малко индийско орехче. С получения сос изсипваме домати и украсяваме всичко със свежи ситно нарязани зеленчуци от копър или магданоз. Готово!

Продължаваме да готвим от кисело мляко! Какво мога да направя, за да не изхвърля продукта? Следващата ни рецепта е взета от националната кухня на България. Вземете две или три тиквички, обелете и нарязайте кръгчета със същата дебелина. Слагаме ги в солена вряла вода, прибавете копъра и оставете на готово състояние на малък огън. Изваждаме със шум и оставяме на плато. Ние побеждаваме 0.5 литра кисело мляко с 4-5 пресовани късчета чесън, магданоз и копър. Отделно, в тиган, разтопете малко масло със смлян червен пипер. Разбъркваме всичко щателно. Изсипваме сос от тиквички. Приготвеното ястие може да се сервира както горещо, така и студено.

Много вкусно се оказва изпичане от кисело мляко. Какво можете да направите, например, на неделна чаена вечеря или само за всеки ден? Отличен вариант - понички! Те се подготвят бързо и лесно. Ние ще трябва: 1 кг пресяват брашно, 0,5 литра кисело мляко, десет грама мая, 1 чаша чиста вода, 500 г маргарин, пудра захар и малко сол. Мляко, победи яйца и мая, разтворени във вода. Смесете всичко това с брашното. Омесете мекото тесто. Оставете го за един час. След това тестото се удари и търкаля в тънък слой. Използвайки кръгла форма или нормална чаша, изрежете кръговете. Хидратирана ръце, които са топки и ги запържете в фритюрник или голямо количество масло до златисто кафяво. Поръсете получените понички с пудра захар.

Стопанката! Не изсипете киселото мляко! Какво да готвя от това, казахме ви, сега можете да угодите на близките си с вкусни и здравословни ястия.