Готвене на палачинки с кисело мляко без яйца

За всеки човек детските спомени са свързани с различни приятни преживявания. Повечето от нас си спомнят пай на баба, палачинки, питки. Дори когато вече сме възрастни, често си спомняме уютна къща, маса със самарва и чиния с горещи палачинки с конфитюр, заквасена сметана, мед. Все пак не е нищо, че поговорката казва, че всяка къща е украсена не с ъгли, а с пайове. Каквито и да са именията, и то е по-добре от топлото приветствие на баба, нищо не може да бъде.

Е, чакайки гостите, децата от училище или приятели, да ги приготвим за палачинки на кефир без яйца. Без яйца печенето се оказва по-нежно и се съхранява много по-дълго. За да приготвим това ястие, се нуждаем от кефир половин литър, две или три чаши брашно, бакпулвер (може да бъде заменен със сода, захарна капка оцет от масата), сол, захар на вкус. Нежно медете тестото. Основното тук е тестото да бъде хомогенно и наподобяващо заквасена сметана с дебелина. В противен случай, птиците ще бъдат с буци и не са много буйни. Запържете растителното масло до червената кора от двете страни. Нашият великолепен буйни палачинки на кефир (снимката е в статията) ще бъде много вкусно със заквасена сметана. Или с конфитюр.

Палачинките на кефир без яйца могат да се приготвят с ябълки. В тестото, смесени от кефир, брашно, добавете настъргана голяма ябълка. Добавете малко захар и ванилия на върха на ножа. Много леко се разбърква и започва да се запържва в тиган в растително масло. Фритрите на кефир бързо се запържват, те се оказват великолепни, нежни. Apple дава специален вкус. Такива пюрета могат да се сервират със заквасена сметана, кондензирано мляко или просто с разтопено масло.

Добри пити на кефир без яйца с овесена каша и стафиди. За това ястие имаме нужда от три грама кисело мляко, 200 г овесени люспи, чаша брашно, сода, хидратирана лимонов сок, ванилия на върха на ножа, супена лъжица захар, малко сол. Флаковете се накисват в кефир и се оставят за около 30 минути. след това добавете супена лъжица захар, брашно, сода, сол на вкус. Замесете тестото, за да го направите хомогенно и не много дебело. Накрая добавете стафидите и ги разбъркайте отново. След това разстийте лъжица върху тиганното тесто и изпържете до червената кора от двете страни. Разпространява се на плочи. Такива питки са добри със заквасена сметана или кондензирано мляко. Можете да ги излеете на чиния с разтопено масло и поръсете с пудра захар. Много добри палачинки с данни ще бъдат с домашно кисело мляко. За да направите това, трябва дебел заквасена сметана, за предпочитане 20% мазнина, разбъркайте със захар. След това можете да добавите ягоди или ягоди, нарязани на парчета. Ще се впишат банани или други плодове. Можете да добавите малко ванилия към това кисело мляко. В средата на чинията поставете нашето кисело мляко и отстрани на птиците. Оказва се красива и вкусна.

Времето е подходящо за вечеря. Скоро децата ще дойдат да бягат от училище, да готвят палачинки за тях на кисело мляко без яйца. Сигурен съм, че те вече ще усетят аромата на това ястие от прага и те много искат веднага да хванат гореща палачинка от чинията. Както се казва, с топлина и топлина. Бон апетит!