Как да изсипем зелето в тиган. рецепти

Задушено зеле може да бъде различно. По този начин се приготвя за гарнитури, за пълнене на печене, за борш и др. Обмислете няколко прости рецепти за различни сортове от този здравословен зеленчук.

Зеле "по страничен начин"

Тук е най-простият пример, как да се изхвърлят зеле в тиган, ако е обикновен бял. Нарежете главата на части. Правилното количество фино нарязани ленти. В тиган, изсипете растително масло или мазнина (свинска мас, по-добре свинско) и изсипете зеленчука. Запържете малко, след това добавете вода (около половин чаша), направете огъня малък, покрийте с капак. Нека ястието да бъде приготвено за около 30 минути, просто не забравяйте да се разбърквате от време на време. И преди как да се изхвърлят зеле на тиган или докато протича процесът, изпържете отделно една златна крушка или две средни (нарязани на половин пръстени).

След изтичане на определеното време, добавете зеле лука, сложи 2-3 супени лъжици доматено пюре, сол на вкус. Не забравяйте за ароматен пипер, дафинови листа и други подправки. И нека да се запали за още 10-15 минути. Любителите на пикантни храни, можете да дават следните съвети за това как да се изнеса зелето в тиган: Тълкуване на няколко (4-5) zubochkov чесън и ги поставете в чиния преди да свалите от огъня. След това го подправете и го оставете да се хранят малко преди да сервирате. За да подобрите вкуса, можете да добавите малко оцет и захар.

Опитните готвачи предлагат тук е как да се изнеса зелето в тигана, когато вече е напълно готова, сложи супена лъжица брашно и пържени няколко минути pokipyatit. Ястието ще се окаже, сърдечен, питателна, красив външен вид, но на вкус по-деликатен, ярък, оригинален.

Ако е налична колбаба

Колбата е ценно разнообразие от зеле, приготвя се малко по-различно. Но също така се оказва отлично, че пръстите ви ближат! 500 грама зеленчуци имате нужда от малко брашно, чаша заквасена сметана (за предпочитане течен или кисела, добър мазнини), няколко лъжици (на вкус), доматено пюре, сол, подправки и мазнина за пържене.

Подгответе такава задушена зеле в тиган, както следва. Kahrrabi трябва да бъдат почистени, измити, нарязани на филийки. Сол, накиснете ги в брашно и запържете от двете страни с растително масло. След това сгънете в тигана с високи стени, поръсва се люта чушка, добавете подправките - канела, дафинови листа, кориандър, кимион възможно. Налейте цялата заквасена сметана, която преди това смесена с домат. Покрийте и забършете зелето на слаб огън, докато бъде готово (30-35 минути). Когато сервирате на масата, не забравяйте да разтрошете зелените (копър и магданоз). Голямо ястие излезе, нали?

Пълнене за пайове и кулебак

Преди вас е въпросът как да се изхвърлят зелето за пайове? Ако това е свежо, действаме по следния начин: разделете главата на части, нарязани на ленти, разбийте добре с вряла вода, така че зеленчука омекотява. След това изплакнете под студена вода и се спуснете върху филтър или шлайф, за да позволите течно стъкло. За да спестите време, можете да го натиснете леко с ръцете си. След това сложете всичко в тиган с горещо масло и го разбъркайте за около 10-15 минути. Сол, подкиселявайте малко с оцет. Това пълнене ще се окаже много вкусно, ако смесите зеле със стръмно нарязано яйце и пипер. Това е как печени пайове в старите времена и такава рецепта за руска национална кухня дойде при нас.

Насладете се на апетита си!