Tuschen зеле: рецепта и функции за готвене

Ако искате да попълнете вашата готварска книга с нови ястия от зеленчуци, не забравяйте да обърнете внимание на зелето. Зеленчуците, които се предлагат по всяко време на годината, можете да изпържите, да задушавате, да печете, да го правите известен зеле или просто добавете към салатите. В тази статия ще разгледаме няколко рецепти за вкусно и задоволително ястия от зеле

Tuschen зеле: Рецепта за месо

Това ястие ще бъде особено пикантно, ако за приготвянето му не само пресни зеленчуци, но и кисело зеле. Тя ще даде лесна киселост и отлично ще подчертае вкуса на говеждо или свинско месо. За голяма част от цялото семейство ще ви трябва:

• килограм филе от говеждо или свинско месо;
• 2 големи крушки;
• 400 грама кисело зеле и 800 грама свеже (това е около половината голяма вилица);
• няколко лъжици натурална доматена паста;
• подправки за месо, сол и няколко лаврови листа.

Ситно нарязайте лука и го поставете в тиган с растително масло. Преминете към прозрачност, след което добавете филетата от месо нарязани на малки кубчета. Гответе за около 5 минути, след което сложете киселото зеле. Указание: Ако ферментиралите зеленчуци са прекалено кисели, преди да ги приготвите, поставете ги в глинен съд и изплакнете с течаща вода. Затворете тигана с капак и загрейте ястието за една четвърт час на средна температура, като не забравяте да се разбърквате от време на време. След това поставете прясно зеле, както и доматено пюре и гответе, докато месото стане меко. В зависимост от качеството му може да отнеме час и половина. В самия край, добавете дафинов лист към ястието, подправете го със сол и поръсете с подправки. Изключете огъня и оставете да се къкри под капака още 15 минути. Задушено зеле, чиято рецепта е толкова просто, ще бъде чудесно ястие за вечеря. Трябва да се сервира топла, сервирана със светло зелена салата или просто нарязана от сезонни зеленчуци. Разбира се, за това ястие можете да вземете само прясно зеле, но киселото зеле ще му даде специална пикантност - опитайте тази комбинация, определено ще ви хареса.

Задушено зеле: рецепта с снимка

И можете да готвите зеленчуци и, както следва, вземете:

• половин килограм пилешко филе без кожа и кости;
• малък 100-грам парче пушен бекон;
• 50-70 g от всяко преработено сирене - "Viola", "Hochland" или друго;
• 200 г пресни шампанско;
• половин малка глава зеле;
• Лук лук, чифт скилидки чесън и подправки.

На гърдата, нарязани на ленти и се запържва на малко количество масло, от него трябва да се изгарят мазнини. Добавете ситно нарязан лук в тиган и пара за няколко минути. След като нанесете нарязаното пилешко филе и леко го запържете - парчетата трябва да станат бели. След това добавете гъбите - ако те са достатъчно големи, те първо трябва да бъдат нарязани на няколко части, можете да поставите малки екземпляри изцяло. Нарежете сместа за не повече от пет минути, след което изсипете нарязаното зеле. Между другото, ако искате зеленчукът да се окаже особено сочен, след като го леко нарязате, прикрепете го и помнете с ръцете си. След като зелето леко запечени, добавете сиренето в тенджера, залейте една трета от една чаша вода и варете на слаб огън за около четвърт час, или малко над. Сол и поръсете с подправки на вкус. Tushena зеле (рецепта със сирене и пилешко), е много вкусно, докато е горещо, и след готвене ястие сервирайте веднага на масата. За аромат във всяка сервиса можете да добавите фино смлян или изцеден чесън.

възхитителен варени карфиол. Рецепти: задушени със зеленчуци или в заквасена сметана

Извадете от хладилника:

• 1 глава карфиол;
• няколко малки тиквички, 1 патладжан и сладък български пипер;
• 1 моркова, няколко домати, малък лук;
• подправки, доматено пюре и растително масло за печене на зеленчуци.

карфиол Измийте, нарязани на розички, най-добре е да се отстранят най-трудната част - дръжки. Сварете зеленчука, докато се омекне в осолена вода. Останалата част от зеленчуци, измиване, почистване: патладжан, тиквички, чушки и домати нарязани на кубчета и нарежете морковите с помощта на ренде. Лукът и чесънът фино котлет, след соте в масло, докато омекне, добавете морковите последваха, както и други зеленчуци - зеле е необходимо да се постави в последния завой. Разбъркайте, изсипете няколко супени лъжици доматено пюре, сол и подправки вкус поръсва (който и да е пипер, риган, червен пипер, куркума, и така нататък. Г.). Покрийте и оставете да готовността - 20 минути ястие може да се сервира на масата. И можете да си приготвите храна и по-лесно, например, бързо приготвяне tushena зеле рецепта, която включва закаляване със сметана в микровълнова фурна. За него ще трябва:

• половин килограм карфиол;
• 150 грама от всяко сирене;
• малко мляко, 100 мл кремообразна мазнина и подправки.

Нарежете зелето върху съцветия, поставете ги в мухъл и гответе за 2 минути при пълна мощност. След това изсипете сметаната и млякото, нагоре със сирене и поръсете още 8 минути. Опитайте - ако зеленчуците все още са твърди, гответе ястието още малко. Независимо от рецептата, която избирате, ще имате апетитен и лека вечеря за цялото семейство.