Как се приготвя пилето във фурната?

Пилешко месо е много нежна и вкусна. Използва се от готвачи по целия свят. Смята се, че е най-лесно да се подготви и в същото време да се храните. Има обаче още по-интересно ястие от това месо - пилето зеленчуци във фурната. Факт е, че за подготовката му се използват млади пилета, които не само са нежна, но и много сочни, за разлика от обикновеното пилешко месо.

Съставките

За да подготвите ястието, ще ви трябва:

- пилета - 2 броя;

- заквасена сметана;

- пилешка мазнина;

- хрян (по-добре кремообразен);

- чесън - 2 карамфил;

- сол;

- каперси;

- доматено пюре;

- картофи - 1 кг;

- черен пипер.

Подготовка на птицата

че пиле във фурната напълно propeksya добре, тя трябва да бъде правилно подготвена. Първо, пилето се обработва внимателно на открит огън, за да се отървем от останките от пера. След това се измива добре и се оставя да изсъхне. След това се правят малки разрези на кожата, за да се получи достъп до месото под него.

След това разтрийте птицата със сол и я оставете малко да настоява. След това внимателно разтривайте пипера и подковете пилешка мазнина под кожата. Така че пилето във фурната ще се окаже сочно и ще има допълнителен вкус.

марината

За да се подготви един добър мазилка, която ще се превърне в страхотен сос трябва да се смесва с заквасена сметана, хрян, чесън, преминал през донжуан и доматеното пюре. Тази марината се грижи внимателно с птица и се оставя да престои за половин час.

полагане

След като пилето е мариновано, то трябва да бъде пълнено с картофи, нарязани на малки кубчета и каперси. В този случай, зеленчуците трябва да бъдат леко подсулит и черен пипер. В този момент можете да добавите други подправки, които правят пилето във фурната да се превърне в истински гастрономически шедьовър. Все пак, трябва да внимавате, че остър вкус и мирис не прекъсват истинската стойност на това ястие.

печене

След като птицата е маринована и пълнена, тя трябва да бъде увита във фолио. Всяка мацка се навива отделно. След това те се поставят в предварително загрята фурна. Пилетата се готвят във фурната при температура от 160 градуса за тридесет минути. След това те се разгъват и готвят още 15 минути, за да получат червеникава кора. Също така по този начин се отървете от вътрешната влага в зеленчуците, подготовката им. Когато птицата е готова, тя се разпространява на отделни чинии, като полива останалата сос.

фураж

На масата пиле, приготвено във фурната, се сервира изцяло на отделно ястие. След това те се нарязват и изваждат зеленчуците, които ще служат като странични ястия. Ако е необходимо, те могат да бъдат заменени с каша от елда, но преди да се постави в птицата, тя трябва леко да се пържи в тиган, докато се появи пукащ звук. Също така добре за ориз, но е по-добре да се вари отделно.

Това ястие се сервира горещо като основно ястие. Въпреки това, дори студено, има отлични вкусови качества. На пилетата е перфектно червено сухо вино, както и по-силни напитки. Като сос е най-добре да използвате сос на основата на къри или ананас.