Пилешко сърце: рецепта за готвене на диетичен продукт

Въпреки малкия си размер, пилешки сърца невероятно богати на витамини и минерали, а калорийната им стойност е само 160 ккал, а това е два пъти по-ниска от тази на диетата мюсли.

За моделите и спортистите със строга диета, този страничен продукт е уникална находка. Те лесно се усвоява и не произвеждат стоки в стомаха, както всяко друго месо, ускоряване на храносмилането и то бързо насища организма с много витамини и минерали. И това е протеин, витамини PP, А и група Б, мед, фосфор, магнезий, калий и желязо. В медицината те се проявяват след травмите и операциите, с болести на нервната и сърдечно-съдовата система. Разбира се, затова домакините така обожават пилето сърце. Рецептата за готвене Този деликат се характеризира с относителната простота както на използваните компоненти, така и на самата технология, но това изобщо не влияе на отличния вкус. Дори и просто загасени с моркови и лук, тези странични продукти ще задоволят всяка гарнитура и ще станат отлична питателна закуска. Но сърцето пиле пържено, чиято рецепта включва патладжани, шампанско, ябълка и зеленчуци, е върхът на кулинарното изкуство, не всяка домакиня може да направи. Ще се опитаме обаче да го овладеем заедно.

Печете с гъби

Така че, ние се нуждаем един среден патладжан 1 зелена ябълка, 1 голяма глава лук, половин килограм на пресни гъби, маслини Bank, копър на лъча и магданоз, и, разбира се, в самото сърце на пилето. Рецептата за готвене е донякъде трайна, но определено си струва вниманието. За да започнете, нарязани на кубчета или гъби на малки парчета и се запържва в горещо масло силно, че гъбите не са имали време да се даде на сок. Добавете лука там и не изваждайте от огъня, докато не стане златист. Сега сложете всичко в отделна чаша, където нарязваме нарязаните зеленчуци и обелена ябълка нарязана на кубчета. В тиган и пържени нарязан предварително накиснат в патладжан сол, и след това се отделя чрез добавяне на сърцата половина. Следва - предварително приготвени съставки и подправки на вкус. Най-рафинирани рецептата получен от пиле сърце, ако добавя към блюдо сол, черен пипер, розмарин, дафинов лист 2 и индийско орехче. Сега разбъркайте всичко, изсипете трета чаша вряла вода и оставете да къкри до 5-10 минути. След като приключите, трябва да изстискате няколко скилидки чесън за пикантен аромат.

Сърчица в кремообразен сос

Друго интересно ястие на вашата празнична трапеза може да бъде пилешкото сърце, чиято рецепта се основава на кремообразен сос и пикантни подправки. Това ще изисква половин килограм от основния втори продукт, една или две средни крушки, половин чаша мастен крем (най-малко 30%) и подправки на хмел-сунили. Първо, моята и се очисти от излишните мазнини сърца, запържва в дълбочина чугунен тиган. След това добавете ситно нарязан лук, сол, черен пипер, хмел-suneli и напълнете ястието с крем. Прехвърляме се на бавен огън и замайваме под затворения капак, като се разбъркваме от време на време, за 30-40 минути, докато бъде напълно готов. Голямо допълнение към това ястие ще бъдат ориз, елда или пресни тортили. Както вече сте забелязали, това е нискокалоричен, но много питателен продукт - пилешко сърце, чиято рецепта можете винаги да създавате, експериментирате със съставките и сосовете. Във всеки случай тя ще бъде изключително полезна за всички членове на вашето семейство.