Домашен хайвер за салата за зимата - рецепта

Хайвер на скуош обичана от руснаците от съветските времена, когато имаше дефицит в страната, и този продукт беше достъпен за почти всички. Освен това, това хайвер от зеленчуци е част от диетата на учениците и учениците. Разбира се, оттогава е изминало много време и всичко се е променило много. От дефицит сме забравили, а днес ние можем да си позволим много повече, отколкото преди, но вкусът на скуош хайвер ", като дете", ние никога няма да забравя.

Продуктът, който се намира днес на рафтовете, е далеч от това, което се предлагаше в онези дни, така че можете да опитате да го приготвите сами. Домашно приготвеният хайвер със сигурност е много по-полезен от индустриалното производство. Но не винаги е възможно да се получи точно това, което беше подготвено в Съюза, според предписанието, в което ГОСС беше внимателно наблюдаван. Ще се опитаме днес да разкрием тайните на мистериозната формула и да подготвим истински хайвер.

Така че, предприемат следните продукти: 2 кг пресни лук, лук двойки глави, растително масло (за предпочитане слънчогледово) - 100 мл, червен пипер - 1 час. лъжица, пресни домати - 4 броя (могат да бъдат заместени от доматено пюре в обем от 2 супени лъжици.). Изисква непременно подправки: черен пипер, чесън и други желание и вкус, както и билки, сол, масло (30 грама) и една чаена лъжичка захар.

Това домашно скуош хайвер, събрани през зимата, ще изглежда перфектно на всяко бюро и напомня за приятните моменти от младостта и детството си. Но да започнем да го готвим.

Тиквата се измива добре, обелва се и се изсипва с големи отвори. Прехвърлете всичко в дълбоко тиган или в тенджера, подобна на карфиол. При умерена топлина донесете тиквички без да добавяте вода (сок от сок е достатъчно). След това намалете топлината и продължете да готвите, докато се изпари цялата течност.

Докато бъдещият домашен хайвер се надува в тиган, ще се занимаваме с други компоненти. Нарежете лука фино и спестете отделно растително масло. С домати, премахване на кожата, душ тяхното предварително преварена вода и след това да ги търка на ренде и добавете резултат пюре да лука заедно със захар, черен и червен пипер.

След това домашен хайвер за скуош за зимата се приготвя по следния начин. За тиквичките, от които се изпарява сокът, добавяме печеното печено. Смесете и донесете на високи температури (маслото ще започне да се покачва). След това добавете останалите продукти и се пригответе за не повече от 10 минути.

Начало хайвер скуош за зимата готови, но това му корк, трябва да се подготвят банките за опазване, които са сигурни за стерилизиране на най-малко половин час, тъй като тиквичките са много "причудливи" в склада под капака и често се разпадат. Веднага след като кутиите са готови, горещият хайвер се оформя и затваря. Това е толкова лесно и просто, че можете да готвите чудесни домашни заготовки. Хайвер хайвер, отворен в студения сезон, припомня не само за миналото, но и страхотно лято! Сега знаете как да направите домашен хайвер. За зимата ще имате достатъчно витамини, ако тези вкусни консерви са на склад.