Краставица за бъдеща употреба

Вероятно много хора, живеещи в перестройка, си спомнят добре хайвера на магазина. Но при производството му в домашни условия, за да се постигне такъв вкус, както в магазина е невъзможно. Въпреки това, има много възможности за готвене на това ястие у дома. В допълнение, хайверът за скуош е подготвен както за дългосрочно съхранение, така и за текуща консумация. Единствената разлика е, че в хайвера, който ще бъде подготвен за зимата, е необходимо да добавите оцет или лимонена киселина, така наречените консерванти. В противен случай експлозията на кутиите е почти гарантирана.

Всеки знае, че вкусният скуош е смес от различни зеленчуци, а колкото повече от тях са, толкова по-наситени и по-светли са вкусът. Отличните тиквички се комбинират с патладжани. Морковете придават на ястието апетитен външен вид и сладък послевкус.

Продукти за готвене на главния скуош хайвер:

• един килограм тиквички;
• половин килограм моркови;
• килограм сладък червен пипер;
• осем средни крушки;
• четири лъжици доматено пюре, в състава на които няма нишесте;
• две супени лъжици сол;
• един и половина супени лъжици гранулирана захар;
• един и половина чаши растително масло;
• една и половина чаени лъжички черен пипер;
• една супена лъжица оцетна киселина.

Хайвер на хайвер: готвене

Тиквички без лющене и семена. Най-добре е да използвате млади плодове, след това хайверът ще бъде по-нежен и времето за готвене не е толкова дълго. От семена и стъбла, които спестяваме сладки пиперки. Лукът и морковите се почистват. Всички зеленчуци са добре измити и нарязани на малки парченца. След това оставяме приготвените зеленчуци през месомелачката.

Смесете добре сместа и я изсипете в тенджера. По-добре е да вземете алуминий и широка. Идеалният вариант е печене. Слагаме хайвера на огън и го задушаваме. щом зеленчуков микс ще започне да кипи, ще намалим огъня и ще излеем слънчогледово масло. Предпочитам ароматно, нерафинирано масло. Сега гответе сместа в продължение на 50-60 минути, от време на време разбъркване, така че нашият хайвер скуош не се придържаме към дъното на тигана.

След като изтече времето, добавете захар, сол, доматено пюре в зеленчуковия микс и разбъркайте добре всичко. Готваме още 15-20 минути.

След това добавяме оцетна киселина и да се поставят върху предварително стерилизирани буркани. Ние ги търкаляме с метални капаци.

Банките оставят да се охладят в обратна посока под одеялото.

Домашно приготвеният хайвер е отлично ястие за тези, които искат да отслабнат, защото продуктът е нискокалоричен, което се абсорбира напълно от нашето тяло. Освен това, хайверът ще бъде полезен за онези хора, които са склонове на оток, както и за тези, които имат проблеми с работата на червата и жлъчния мехур.

Хайверът на краставиците ще бъде перфектно съчетан с голямо разнообразие от ястия: картофи, капия, печено месо. В допълнение, тя може просто да се разпространи върху хляба.

И накрая, искам да кажа, че тази опция за хайвер е класическа, така че можете да промените количеството и състава на зеленчуците по ваш вкус. Също така, зеленчуците могат да бъдат загасени първо и след това бита с блендер.