Домашна рецепта за хлебарки

Хайвер на гъби

При тихия лов вие усмихнахте късмета и си мислихте какво да готвите от горските съкровища? Не забравяйте да обърнете внимание на такъв деликатес като хайвер от кантари за зимата. Рецептите за този предястие са подобни в много отношения един с друг, но сред цялата маса могат да се намерят няколко доста необичайни.

Пантофи от гъби

Опитни кучета за отглеждане на гъби уважават канионите за отличен вкус и весели сянка. Тази гъбичка има двойно по- фалшив панталон, Но не е трудно да ги различаваме един от друг. Ядната гъба е по-дебела, по-ярък, по-ярък, отглеждан в големи семейства.

Ако избирате рецепта за червени канели, можете безопасно да използвате дори тези, в които се препоръчва да добавите към продукти като чесън и подправки. За разлика от повечето гъби, паяка е перфектно съчетан с подправки, не навреди на вкуса му.

Почистване и предварително смилане

Преди да започнете работа, изплакнете гъбите под кранчето, почистете ги от замърсяване.

Подобно на всички други гори гъби, лечебници се нуждаят от предварително храносмилане. Не забравяйте да направите това, дори ако в рецептата не се споменава такава необходимост. Може би това е по подразбиране.

Сварете гъбите в кипяща вода поне за 20 минути, изцедете бульона и не ги използвайте за кулинарни цели. Гъбите са достатъчно прости, за да се изплакнат със студена вода. Изпълнението на това условие гарантира, че ще получите вкусна и здрава сърна от канелета.

Рецептата е класическа

Обикновено гъби, лук, моркови и сол се използват за тази закуска. Такъв хайвер е перфектно държан в мазето няколко месеца. Можете да я поднесете на масата и веднага след готвенето. В зависимост от броя на събраните гъби и кулинарните предпочитания, любовниците използват различни пропорции на продуктите. Можете да подготвите това ястие, както следва.

Изплакнете и изперете килограм гъби. Докато те кипят, нарязват лука и морковите с малки кубчета. Зеленчуците трябва да се вземат наполовина, колкото канелите.

Смажете в загрети масла първите моркови, след това лука, докато зеленчуците напълно омекнат. За да ускорите процеса, покрийте тигана с капак. Трансфер на зеленчуци в контейнера на кухненски робот или купата на миксер, върху останалото масло се запържват гъбите до златисто. Смесете всички съставки и ги смилайте, докато станат гладки. Ще получите гъста и ароматна гъба от ханджиите. Рецептата предполага добавянето на сол и пипер на вкус.

Пикантна сърна от канчери

Харесва ли ви заточването? Добавете подходящи съставки към хайвера. Рецептата за червеникава канела може да бъде допълнена с чесън. Посоченият брой продукти ще се нуждае от 4-5 зъба. Запържете ги натрошено, добавете към приготвената чиния и разбъркайте.

Някои дават печен вкус с помощта на горещ кетчуп или чили сос. Добавете малко, разбъркайте и опитайте. Обикновено за определен брой гъбички са достатъчни 2 супени лъжици. л.

Гъбена сърна със зеленчуци и канелета

Ако сте успели да получите доста гъби, но наистина искате да приготвите нещо необичайно, смело експериментирайте със зеленчуци. Изберете съставки с неутрален вкус. В допълнение към лук и моркови, патладжани, сладкиши, тиквички, тиквички могат да се добавят към хайвера. Но домати, български пипер, броколи или аспержи ще се чувстват много добре. Ако ви харесва тази комбинация, не се колебайте да използвате любимите си зеленчуци.

Принципът на готвене остава същият: първо всички съставки са пържени, докато са готови в масло, а след това смачкани. Ако ви хареса това ястие, като хайвер от канчери, чиято рецепта съдържа и зеленчуци, след като смилате скуош получената маса. Преди да сервирате, можете да добавите зеленчуци, чушки, сушени червени чушки на хайвера.

Жътва за зимата

Ако възнамерявате да подготвите такава закуска за бъдеща употреба, е необходимо да се придържате към строги пропорции. Хайверът от лъжици за зимата, чиито рецепти не съдържат киселина и захар, трябва да се съхраняват на студено. И този, в който има такива допълнителни консерванти, стои добре в килера на градския апартамент.

Сложихме готвача Пачи крак. дребна риба в масло 300 г нарязан лук, след това добавете 300 г настърган морков. Когато зеленчуците се надуват, те трябва да се излеят с доматена паста (50 g) и да се смесят. Слагаме всичко в тенджера. В маслото се запържват 700 грама скуош, настъргани върху голям ренде и след това се изпращат в гърнето и тях. Смажете варени гъби (2 кг). Смесете съставките, поставете върху огъня, задушете за 15 минути. Накрая добавете 20 мл оцет, 1 супена лъжица. л. захар и сол на вкус. Изсипваме и преливаме в банки.

Обхват на приложение

Всяка рецепта за пилешко пиле е чудесно за приготвяне на различни закуски. Хайверът е пълнен с палачинки, напълнени със сол profiteroles, сервирани на сандвичи. Можете да сервирате хайвер върху тестени изделия, картофени ястия, всякакви зеленчукови ястия или варен ориз. Също така можете да украсите този хайвер с тарталети, volovany, кошници.