Как да разграничим един фалшив бивол от неговия истински човек?

Започвайки в средата на лятото и завършва в края на есента, хиляди скитници се измъкват в гората, за да утолят жаждата си за събиране. Много хора отиват в гората дори и да не търсят гъби, а само да утолят жаждата си за естествена красота и уединение с природата.

Не забравяйте обаче какво е в гората и опасността. На първо място, става дума за отровни гъби, които умело се маскират като ядливи аналози. Вземете например фалшив бивол. Как да го различаваме от нормална гъбичка? За да направите това, трябва да знаете какъв е истинският мартен облик.

На външен вид е обикновена гъба с дискретен цвят. Шапката често е сиво-бяла. Краката е сгъната, разширена надолу, силно наподобяваща багажника на бреза. Това е много важно! месо бяла гъбичка и не променя цвета си! И сега - една фалшива бреза.

Това често се нарича "жлъчна гъбичка". На външен вид той почти съвършено копира ядлив брат. Същият крак, а шапката е почти същия цвят. Това е достатъчно, за да го изпържите или да го залеете, за да изпитате дълбочината на грешката: вкусът на гъбата е коварен и ужасно горчив. Не е трудно да се разбере защо фалшивите бизони се наричат ​​"жлъчни".

Как да различаваме?

Има 100% "гаранция за качество". Отровна гъбичка никога няма да бъде червей (освен - канчери, които във всеки случай не са такива). Ако това се случи в края на лятото, времето е достатъчно сухо, но гъбата е изненадващо чиста, а това е повод да размишляваме. Ако всички съседни гъби (особено не най-младите) също са напълно чисти, то това е почти сигурно фалшива кора от бреза.

След теста за "червея" внимателно внимателно погледнете крака. И в двете гъби цветът е подобен, но нежеланият вариант има "подрязан" модел, а не като бреза. Опитни специалисти за събиране на гъби казват, че в "жлъчната гъбичка" цветът на стъблото е подобен на капилярната мрежа.

Не е прекалено апетитен, но е по-добре веднага да загубите апетита си, а не след първата лъжица на любезно приготвено ястие, което стана нежелано.

"Шатърът"

След задълбочена проверка на дъното можете да поемете шапката. Обърнете внимание! В настоящия poderezozivika никога и при никакви обстоятелства неговото дъно няма да бъде розово. Ако забележите дори розов нюанс, тогава е по-добре да не приемате такава гъба.

От горе, "фалшивата" шапка почти винаги има поне малък, но доста забележим нюанс на зелено. Нормална гъбичка не. Този "podberezovik" (снимка - фалшива версия) със сигурност ще ви "привлече" с отвратителния вкус на разглезеното ястие.

Ако дори тогава не сте сигурни, просто усетете шапката. "Благородната" кадифена повърхност говори за фалшификация. Как изглежда нормален подрезовик? Гъбичката винаги има гладка и гладка повърхност на капачката. Последният "удар" - откъснете от него парче. Ако на почивката е розово - тогава пред вас жлъчна гъбичка.

И накрая, нека ви дам един универсален съвет. Не забравяйте! Ако някога се съмнявате в нещо, тогава никога, при никакви обстоятелства, не вземайте гъби! Описаната по-горе опция е най-лекият случай, изпълнен само с развалена вечеря. Същото бледо гърба няма неприятен вкус, но употребата му е почти винаги смъртоносна.