Ястия от veshenok - много полезно и вкусно. Някои интересни рецепти

Преди това можеше да се намери тази много любопитна гъба, главно в дивата природа на пънове и мъртви дървета. Сега тя се продава във всеки супермаркет и по някакъв начин съвсем незабележимо се превръща в най-разпространеният продукт. В САЩ и Западна Европа
стриди гъби се наричат ​​стриди гъби, в Източна Азия е елитен деликатес. В промишлен мащаб те започват да растат още от Първата световна война. В подготвената форма те са много полезни и, най-важното, са вкусни. Ястия от телешко месо се сервират в ресторанти, кафенета и се приготвят у дома.

Какво са полезни? Първо, тъй като те много приличат на месото, те съдържат витамини от група B, C, E, протеини и много рядък витамин D2, който помага на червата да работи. Той се предписва на пациенти с нарушен калциев метаболизъм и рахит. Тези гъби помагат за нормализиране на кръвното налягане, намаляване на лошия холестерол и премахване на радионуклидите. Те съдържат калий, калций, железни съединения и йод. Гъбите са нискокалорични и се считат за хранителен продукт.

За да се гарантира, че съдовете не губят своите свойства, аромат и вкус, трябва да се съблюдават няколко условия при подготовката. Те не могат да бъдат поставени на много силни
огън и дълго готвене, задушете или запържете. Обичайното време за готвене е 5-10 минути. Консервирани гъби не се нуждаят от подготовка преди употреба. Мариновани, свежи и осолени могат да се използват за различни салати. Нежелателно е да се използва голямо количество подправки, тъй като те, като канелета, гъби и сладкиши, имат много деликатен вкус.

Рецепти за готвене този продукт е много, можете да напишете поне една брошура. Ето защо тук ще опишем накратко само някои от тях. Така че ние представяме ястия от стриди гъби с снимка.

Гъба супа с юфка

Необходими съставки: пресни стриди стриди - 300 грама, един лук, един литър вода или пилешки бульон, масло - една супена лъжица, юфка - 70 грама, зехтин от магданоз, сол.

Разрязваме наполовина гъби, големи - на четири части или на парчета. Лук, нарязан на филийки, моркови и магданоз, се варят в бульон или вода. Когато те са почти готови, добавете гъбите и при ниска температура гответе още 10-15 минути. Хвърляме юфка, варени отделно, и пълни със заквасена сметана. Бързо и сърдито!

Палачинки с гъби (20-30 бр.)

Избирайки ястия за приготвяне на ястия, не можете да пропуснете тези вкусни пайове. Състав за тесто: брашно - две чаши, масло - 100 грама, сода за печене - една четвърт чаена лъжичка, две трети една супена лъжица заквасена сметана, сол - половин чаена лъжичка и яйце за смазване.

Състав за пълнене: варени гъби - 250 грама, масло - 50 грама, твърдо сварено яйце, лук, заквасена сметана - супена лъжица, копър, черен пипер, сол.

Смесете брашното със сол и сода, постепенно добавяте мазнини и течност. Нарежете тестото, разбъркайте и охладете за 30 минути. Шинку гъби, нека да мине през месомелачка, добавете лука, кафяви в масло, нарязани яйца и заквасена сметана, подправки. Ако пълнежът излезе течен, добавете смачкани бисквити. Извадете тесто с дебелина около пет сантиметра и направете малки пайети. Намазваме ръбовете с яйце и те няма да се разминават. Смажете самите яйца и пайове, след което ги изпечете на висока температура във фурната, докато те не са добре опечени. Готово.

Хайвер на хайвер

Като се има предвид разликата ястия от гъби гъби от стриди, не можете да пренебрегвате яйцата от тях.

Съставките: 400 грама гъби, лук, зехтин - две супени лъжици, една лъжица маса оцет, черен пипер, сол.

Изплакваме гъбите в студена вода и ги кипваме в осолена вода. Минаваме през месомелачка, след това го смесваме с лук, нарязан на дребно. За да опитате сместа със сол и пълнете със зехтин. Готово!

Омлет с гъби

Завършвайки, за да разгледаме ястия от местния език, ще се получи още една рецепта - бърза подготовка на омлет.

Съставките: 200 грама гъби, лук, слънчогледово олио - две супени лъжици, яйца - две или три, сол, черен пипер.

Миди стрида гъби, черен пипер, сол, заедно с лук, вече нарязани, в тиган, добавете масло и се запържва до златисто кафяво. Напълнете счупените яйца, разбъркайте и донесете готовност. Това е всичко!

Бон апетит!