Начини за съхранение на карфиол в прясна и замразена форма

През последните години има много повече привърженици на правилното хранене и различни диети. Каква е разликата между даренията на тези, които се интересуват повече от тяхното здраве или искат да отслабнат? На първо място, при увеличаване на обема на консумираните зеленчуци и плодове, които се опитват да заменят сладки, блюда, а понякога и месни ястия. От цялото разнообразие от пресни натурални продукти, богати на полезни фибри и витамини, специално място се заема от зеле, включително цвят. Тази статия ще бъде посветена на този много оригинален външен ум, зеленчук. По-долу са полезни съвети как да съхранявате зеле, закупени в супермаркет или на пазара. И какво да правите, когато растат естествени суровини във вашата домашна градина? Основните принципи са описани как да се съхранява карфиол от ръчно изработената продукция, като се вземе предвид времето за прибиране на реколтата и други съпътстващи фактори.

Къде, колко време и как да съхранявате карфиол?

В специализираните зеленчукови складове температурата на въздуха обикновено се поддържа на 0 ° С, а влажността не е повече от 95%. Такива условия са най-благоприятни за съхранение. Нарязаните глави с две или три листа в основата могат да поддържат отличното си представяне за 40-50 дни. В къщи пресни зеленчуци обикновено се държат в хладилника. В този случай, срок на годност с този режим ще бъде не повече от 10 дни. Ето защо, при събирането на обема в горещи дни, си струва да се обмисли, преди всичко, възможността за преработка на суровини. Има много рецепти за домашно приготвени за зимата под формата на консервирани салати или различни "асортирани" в комбинация с моркови, лук и други зеленчуци.

Съвети за това как да съхранявате карфиол, отглеждани през лятото на собствен обект

Съществуват някои правила, които трябва да се спазват при събирането на зелена реколта:

1. Кристалните и покълнали глави не могат да се съхраняват. Те трябва да се използват незабавно за приготвяне на различни ястия.
2. Не оставяйте нарязаните съцветия на открито слънце. Представянето и вкусът на зеленчуците веднага ще се влошат. Главите променят цвета си до жълто и дори лилаво.
3. Отрежете карфиол през топлите летни дни с висока влажност, след което можете да покълнете. Ето защо, за дългосрочно съхранение, оставете плодовете събрани възможно най-късно и при сухо време.

Как да съхранявате карфиол през зимата

Разбира се, до този момент е невъзможно да се поддържа зелен зеленчук, дори да се спазват идеалните условия за температура и влажност. За да се насладите на ястия от гъсти съцветия, можете да изберете една от двете опции. Първо - купувайте пресни продукти в супермаркетите, защото те се предлагат там почти през цялата година. Вторият - отглеждайте карфиола, като го приготвите в замразена форма. Поставете го в камерата в малки партиди в пластмасови торбички. Обикновено възниква въпросът: как да се съхранява карфиол в замразена форма - цяла или разглобена в съцветия? Извършете предварителната обработка, като разкъсате лентата за глава в частите й, измийте я внимателно и изпийте за 2-3 минути. във вряща вода. След охлаждане ги поставете в опаковки и замразявайте. След това се насладете на любимата си храна през зимата!