Карфиол в тесто и други ястия от този здравословен зеленчук

карфиол има мек и много деликатен вкус. Това обстоятелство прави този зеленчук много популярен продукт в храната на тези, които следят здравето си и се стремят да запазят природната красота. Факт е, че карфиолът е не само вкусно, но и изключително полезно.

Първо, при карфиола има повече витамин С, отколкото в обичайното бяло зеле. На второ място, тя съдържа много полезни микроелементи, включително желязото. И на трето място, карфиолът е нискокалоричен и в същото време лесно се абсорбира от тялото ни.

В допълнение, от този зеленчук може да се приготвят много различни ястия. И има много прости рецепти готвене карфиол. Например, дори само варени цвят зеле, напоени масло - това е напълно завършена и деликатна на вкус ястие.

Лесно е да се приготви и такова вкусно ястие като карфиол в тесто. Нуждаем се от средна вилица от карфиол. Избирайки този зеленчук в магазина, трябва да обръщате внимание на външния му вид. Ако зелето е свежо, то неговите съцветия имат бял цвят и достатъчна еластичност. И външните листа са ярки и гъсти. По-добре е да изберете вилица, чието съцветие е плътно притиснато една към друга. Ако на повърхността на зелето се забелязват тъмни или жълти петна и листата им са подути, това са признаци за "легнало" на зеленчука. Това зеле е най-добре да не се вземат, да не се разочарова от вкуса на приготвените ястие.

Но обратно към нашата рецепта. За да направите чиния "Colorful" зеле в тесто ", Освен това ще се нуждаем от растително масло, две яйца, малко брашно и подправки.

Зелето се почиства от външните листа и се причислява към съцветието. След това ги спускаме в солена вряла вода и готвяме след врязване в продължение на седем минути. За да запазите цвета на зелето, струва си да добавите към водата чаена лъжичка оцет от трапезата и същото количество захар. Приготвеното зеле се хвърля в шушулка и се покрива със студена вода. Ние го правим малко готино, а ние сме ангажирани в готвене тесто.

Ние побеждаваме яйцата със сол и подправки. След това ги изсипете малко брашно, за да получите тесто. Търгът е по-нежен, можете да добавите една супена лъжица заквасена сметана към него. Сега ние поставихме на огъня тава за пържене с високи страни, излейте в него на половината от обема на растителното масло.

Всяко съцветие на зеле се потопи в тесто и се поставя в горещо масло. Запържете зелето от двете страни, докато се покрие с червена кора. Поставяме готовите парчета върху салфетки, за да премахнем излишното масло, след което го приготвяме на масата.

Карфиолът в тестото може да се сервира горещо. В този случай можете да предложите прясна заквасена сметана или доматен сос. Любителите могат да поръсят печени съцветия с настъргано сирене. В допълнение, карфиол в тестото е вкусно и студено, така че може да се предложи като лека закуска или да вземе със себе си на пикник.

От карфиол можете да готвите и много други закуски. Например, тя може да се използва като компонент на зеленчукови салати, предварително варени. на вид зеле идеално за приготвяне на супи. Например, от него можете да готвите много вкусно супа пюре или просто добавете съцветия към всяка зеленчукова супа.

И за второто можете да готвите много вкусни котлети от карфиол. За това вареното карфиол трябва да се смаже, след което добавете към него яйце, малко брашно и подправки. От получената маса се образуват малки котлети и ги запържваме с масло. Просто и вкусно!

Също толкова просто е възможно да се направи готвене, чийто основен компонент ще бъде карфиол. Подгответе това ястие дори и начинаещ кулинар. Варено карфиол се раздробява в блендер, след което се добавят два жълтъка, сол, подправки и три или четири супени лъжици грис. Накрая добавете бита бита протеини и смесване на масата много внимателно. Разстиламе зелето в мазнина и го изпращаме в пещта, нагрята на сто и осемдесет градуса. Сервираме готвена готвенечка със заквасена сметана.

Карфиолът е перфектно комбиниран с други зеленчуци и гъби, така че може да се използва като част от "сложни" ястия, например яхния или гарнитурата.

Много вкусно готвене се прави от карфиол и гъби с добавка на сирене. Сварете съцветието както обикновено. И гъбите се нарязват на филийки и се запържват в масло, докато се изчервит. Сега да тавичка, масло смазва и долните посипващи галета стенни и разпространява карфиол смесва с пържени гъби. На върха с много дебел поръсени с настъргано сирене и печете ястието във фурната, докато червената кора.

Сервира се карфиол с гъби, разделен на порции. За нейния много добре пригоден сметанов сос с чесън.