Цветно зеле в галета. Рецептата за готвене

Как да се пържи карфиол

Обща информация

Преди да ви разкажа за това, как да готвя карфиол в галета, трябва да разберете какъв е продуктът като цяло.

Карфиолът е не само много вкусно, но и здравословен зеленчук. Той съдържа огромно количество витамини, минерали и фибри. Този продукт е добър за тези, които страдат от постоянен запек и недостиг на витамин С.

Не може да се отбележи, че карфиолът може да се ползва не само през летния сезон, но и в началото на пролетта и дори през зимата. Това се дължи на факта, че този продукт съвършено толерира всякакъв вид измръзване.

Стъпка по стъпка рецепта: карфиол в галета

При подготовката на въпросната закуска няма нищо сложно. Основното нещо е да се спазват всички изисквания на рецептата и да се използват най-пресните продукти.

И така, какви съставки трябва да купите, за да получите много вкусно и сочно зеле, оцветено в галета? За да подготвим тази закуска, ще ни трябва:

• прясно зеле (може да се използва и замразява) - 1 средна единица;
• яйца малки - 2 бр.;
• галета - около frac12- стъкло;
• растително масло без вкус - 1 част стъкло;
• лимон прясно- frac12- плодове (само сок е необходимо);
• сол, варени - нанесени на вкус;
• прясно смлян пипер - нанесете на вкус.

Процесът на обработка на зеленчука

Преди цветното зеле в гроздето да бъде пържено в тиган, то трябва да се преработи добре: измийте добре с топла вода, като премахнете всички ненужни елементи. Също така, със зеленчука отрязани всички развалини места и изплакнете го под силен натиск. След това зелето се разделя на съцветия и се уверява, че между стъблата не остават живи същества и мръсотия.

Варка Верея

Зелето, оцветено в галетата, се пържи, само след като е било предварително приготвено. Това е единственият начин да получите най-сочно и вкусно закуска.

За да готвим зеленчука, имаме нужда от малък съд. Напълнена е с вода, сол и добавете малко лимонов сок. В този състав, съдовете се поставят върху печка и съдържанието бързо се загрява. След това всички събрани по-рано съцветия се спускат надолу.

Сварете отново водата, тенджерата със зеленчуците покрийте и гответе за 11 минути. В същото време се уверете, че продуктът е колкото е възможно по-мек, но не и варен.

Накрая завършеният зеленчук се отстранява внимателно от съдовете и след това се поставя върху кърпа за вафли и се уверява, че напълно изгубва влагата.

Подготовка на тестото

Подгответе карфиол не е толкова вкусно, колкото изглежда от самото начало. След като зеленчукът е варен и лишен от влага, той започва да подготвя тестото. За да направите това, вземете две чинии: една дълбока, а другата плоска. Първо, пилешките яйца се счукват, добавя се прясно смлян пипер и се разбива добре с вилица. Що се отнася до втората плоча, тя просто поръсва трохи за хляб.

Процесът на пържене

За да се подготви карфиол е вкусно, трябва да го изпържите правилно. За да направите това, вземете сатепан с растително масло и го затоплете добре. След това съцветие зеле потопи за първи път в разбитото яйце, след което завъртя в галета. В тази форма, зеленчука се разпространява в отопляем тиган и изпържен от всички страни.

След като закуската е изгоряла, тя внимателно се отстранява от маслото и се поставя върху хартиени салфетки. Това е необходимо, за да се увеличи максимално загубата на зехтин.

Как трябва да донеса закуската на масата?

При приготвянето на карфиол, както е описано по-горе, трябва да получите много сочен и чист вън от ястието. Пържене на зеленчука в масло, той се поставя в дълбока купа и веднага сервира на масата. Ако сте приготвили тази закуска предварително, то тя може да бъде поставена в хладилника и да бъде представена на гостите вече в студена форма.

В допълнение към въпросното ястие трябва да сервирате ароматно чесън сос. Това се прави съвсем лесно и просто. В майонеза се прибавя фино настъргано твърдо сирене и нарязани зеленчуци. Също така сосът се сервира с подправки и счукани скилидки чесън.

Нека да обобщим резултатите

Сега знаете, че при готвене на пържено карфиол в галета няма нищо трудно. Трябва обаче да се отбележи, че такава закуска може да се направи и малко по-различно. Например, ако нямате галета, можете безопасно да ги замените с грис. С нея това ястие ще се окаже не по-малко хрупкаво и вкусно.