Ястия от мляно месо във фурната: рецепти за готвене

Ястията от мляно месо, приготвени във фурната, са прости, а дори и начинаещият кулинар може да направи невероятно вкусно ястие, което ще изненада всички негови близки. За смачкано месо можете допълнително да използвате различни видове сирене и зеленчуци, зърнени храни и гъби. Фурната опростява и живота на готвача, тъй като не е нужно да преобръщате храни, така че да са равномерно печени. Достатъчно е просто да поставите тава за печене или тава за известно време, а след това дойдете и просто извадете готовото ястие.

Мързела пица с мляно месо

Много проста рецепта за бърза и обилна закуска. Всички съставки са достатъчно прости, които са у дома си в хладилника за почти всички. За приготвянето на пица за двама души трябва да се вземат следните съставки:

• сирене - 0.5 кг;
• консервирани домати - 350 г;
• твърдо сирене - 0,25 кг;
• хляб - 1 брой;
• зелени;
• растително масло.

В това ястие на мляно месо във фурната се използва говеждо месо, но ако искате, можете да вземете други. Инструкция за готвене стъпка по стъпка:

1. Поставете тигана на огъня, излейте малко количество масло и го затоплете добре.
2. Сложете го в горещия тиган, запържете го за 5-7 минути.
3. Докато месото е пържено, трябва да вземете правилното количество консервиран домат, да ги обелите и да ги смилате в блендер (можете да го преминете през месомелачка).
4. Полученият доматен сос се изсипва в пълнежа, добавете сол, черен пипер, босилек и оставете на врязване за 15 минути, докато се изпари голяма част от течността.
5. Батон преряза наполовина и извади плътта от него. Докато мляното месо е задушено, готовият хляб трябва да се постави във фурната, така че да е леко изсъхнал.
6. Когато всички съставки на ястието са готови, мляно месо трябва да бъде внимателно изложени на част от хляба, и се поръсва с настъргано сирене на върха.
7. Оставете мързеливата пица във фурната за 10 минути.

Това е всичко, буквално половин час, ще бъде готово вкусно и задоволително ястие от мляно месо. При сервиране на мързелива пица можете да поръсите с нарязани билки.

Свалете месото от земята

Тази рецепта за месни ястия във фурната се отличава с нейната оригиналност. Много рядко има ролки, където основата е месното месо. За да подготвите голяма ролка, трябва да вземете половин килограм мляно месо, най-добре е да използвате прасе. Също така са необходими няколко парчета хляб или хляб, 100 мл мляко, две яйца, един голям лук и чесън. Като пълнеж ще се използва твърдо сирене - 200 г, шампанско - 200 грама, малко количество каперси и зелени.

Процесът на подготовка на второто ястие от пълнежа във фурната изглежда така:

1. Поставете месото в купа и добавете натрошен чесън и лук.
2. Хляб или хляб за кратко време се накисва в мляко, а след това го добавите към останалата част от съставките.
3. Месото трябва да се слага и яйца, сол и черен пипер. Разбъркайте добре, за да осигурите еднаква маса.
4. На масата разстиламе хранителния филм и му придадохме много земно месо. Месото равномерно се изравнява на повърхността, така че тя е под формата на правоъгълник. Дебелината на месния слой трябва да бъде около 1 см.
5. Сега трябва да подготвите пълнежа. Гъбите се измиват и нарязват на плочки, твърдо сирене се търкат на голяма ренде, каперси и зелени са смачкани.
6. Пълнежът се поставя върху правоъгълник от месо, оставяйки 2 см от всяка страна. Това е необходимо, за да се гарантира, че ролката може да бъде добре и правилно усукана.
7. Сега, като издърпате ръба на хранителния филм, трябва да завъртите ролката и да защитите ръбовете.
8. Поставете полуготовия продукт върху тавата за печене с шева и го поставете във фурната. Печете ястието за 40 минути на 200 градуса. На първо място, отоплението може да се направи малко по-малко.
   

Картофено гърне

Това ястие от мляно месо и картофи, приготвени във фурната, изглежда и вкусва като лазаня, но вместо тестото използва картофи. За да подготвите касетата, е необходимо да вземете:

• картофи и кайма в равни пропорции от половин килограм;
• доматена паста - 100 г;
• Сирене твърдо - 150 гр.

Това са всички основни съставки, освен че те трябва да вземат: чесън, сух босилек, една или две моркови и голям лук.

Метод за приготвяне

Принципът на приготвяне на това ястие от сиренето в пещ с картоф е достатъчно проста. Първото нещо, което трябва да направите, е да изперете и обелете картофите, след това да ги нарязвате на кръг с дебелина не повече от 0,8 cm. След пържене на зеленчука в тиган, докато half-ready и заделени.

Сега можете да започнете подготовката на соса. Всички останали зеленчуци също трябва да бъдат измити и почистени. Морковите трябва да бъдат нарязани на ленти, но ако няма време, можете да използвате рендето и нарязания лук на малки кубчета. Вземете тиган с дебело дъно, излейте малко количество растително масло и го затоплете добре. Хвърли мляното месо, леко го изпържи, постави зеленчуците. Кук, докато всички съставки имат мека консистенция, а след това поставете доматена паста и 1 чаена лъжичка. (с пързалка) захар. Разбъркайте старателно и оставете да къкри за още 5-7 минути.

Вземете формата за печене, лежи малко количество месо сос на дъното, след като полагате един слой картофи, а след това отново месото и отново картофите, така че продължете до края. На върха на ястието трябва да се поръсва с настъргано твърдо сирене и поставете формата във фурната, която вече е придобила температура от 200 градуса. Времето за готвене ще отнеме не повече от 20 минути.

Пати пълнеж

Проста рецепта за приготвяне на вкусни пайове с яйца и картофи. Ястието се оказва невероятно питателна и вкусна. Необходими съставки:

• мая тесто - 1 кг (можете да си купите вече готов в магазина);
• сирене - половин килограм (най-добре е да използвате смес от свинско и говеждо месо);
• варени яйца - 5 бр.;
• картофи - 4-5 бр. (ако зеленчукът е голям, тогава трябва да вземете 2-3 бр.);
• лук - 1 бр.

Също така, за да подобрите качеството на пълнежа, можете да добавите чесън, мащерка, кориандър и нарязани зеленчуци.

подготовка

Готвенето на това вкусно ястие от мляно месо във фурната е съвсем проста и бърза. Ако следвате инструкциите стъпка по стъпка, шайбите са просто отлични:

1. Вземете тиган, изсипете растителното масло (не прекалено много) и нагрявайте. Поставете в него мляно месо, нарязани картофи и лук. Всички се запържваме, докато сме готови или полу готови.
2. В края на пържене поставете 1-2 скилидки чесън, настъргани с фин ренде, всички подправки, сол и черен пипер.
3. Приготвеният пълнеж трябва да се остави настрани и да изчака, докато се охлади. Междувременно можете да сварите яйцата, да ги почистите и да ги накълцате, да ги хвърлите в пълнежа, всичко е добре смесено.
4. Сега трябва да разделите готовото тесто на 10-12 порции. Всяко парче тънко навиване, дебелината трябва да бъде не повече от 0,8 см.
5. На тестото поставете пълнежа и оформете патица във формата на овал.
6. Прехвърлете полуготовите продукти в тава за печене, намазана с малко количество растително масло. Сложете го настрана за 30 минути, покрийте кърпичките с чиста кърпа.
7. Смажете едно прясно яйце, разбъркайте го и го мажете с повърхността на пайети.
8. Печете за половин час във фурната, която се нагрява до 200 градуса.
9. Покрийте ястието с кърпа и изчакайте 15-20 минути. Пилетата са готови за ядене.

В този случай вече се използва мая тесто, но ако желаете, можете да го направите сами.

Кебаб от мляно агне във фурна

Тази прекрасна мека ястие със сигурност ще привлече всички хора. За да готвите кебап, трябва да си купите добро овче месо, а месото от него трябва да се направи сами. Трябва да получите 800 грама агнешко, вземете 1-2 чушки, кориандър, няколко скилидки чесън и един лук.

Винаги, когато приготвяте кебап, мляното месо не трябва да се извършва чрез месомелачка, но с ножове. Месото трябва да бъде много силен, за да смаже, за да получите пълен пълнеж, но разликата се крие във факта, че хеликоптерът е напълно разрушава структурата на месото, и това води до изсушаване ястия. В този случай това просто ястие от мляно месо във фурната е много сочно и необичайно.

Така че, когато месото е смачкано до желаното състояние, то трябва да бъде прехвърлено в дълбока купа. След това трябва да вземете крушка, да я обелите и да я нарязвате на много малки кубчета, добавете към пълнежа. Чесънът се обелва, прецежда се през чесъна или се настъргва върху най-малкия ренде и се добавя и към останалите продукти. Пипер чили ситно нарязани, хвърлят на мляно месо.

Смесете месото с подправки, сол и черен пипер, разбъркайте добре всичко. Сега е необходимо да се правят малки продълговати колбаси от мляно месо. След това те трябва да се вмъкнат на малки шишчета. Готови полуготови продукти, поставени в тава за печене, която се поставя във фурната, загрята до 220 градуса, за 25-30 минути. Това завършва процеса на готвене. Ако желаете, можете допълнително да направите горещ сос.

Соев кебап

Сокът се приготвя много бързо и просто. Необходимо е да вземете опаковката на кетчуп и да го изсипете в дълбока купа, добавете ситно нарязания зелен лук и магданоз. Ако кебап не е много остър или обичате огнена храна, тогава в този сос можете да добавите и малко количество гореща люта чушка. Смесете всичко и можете да го поднесете на масата.

Бърза рецепта за мляно месо във фурната с снимка

Пълнените картофи се приготвят много просто и бързо. За да стане по-удобно да се готви, веднага е необходимо да се закупи голям картоф, той е много по-лесен за обработка, отколкото малък. Необходими съставки:

• картофи - 6-7 броя;
• мляно месо от пилешко месо - 0,3 кг;
• няколко супени лъжици доматено пюре;
• Твърдо сирене - за задушаване на чиния отгоре, за да се направи кора;
• лук - 1 бр. (среден размер).

За мариниране на мляно месо се препоръчва използването на соев сос, мащерка, малко количество балсамов оцет и смлян джинджифил. Използвайки тези съставки, чинията с пиле, нарязана във фурната, се оказва много ароматно и вкусно.

Как да готвя

Пиле пиле в дълбока купа, където да добавите всички необходими съставки за очистване. Поставете контейнера в хладилника в продължение на няколко часа, но ако е възможно, е по-добре цяла нощ.

Когато времето, разпределено за маринова, приключи, трябва да добавите нарязания лук към чинията, да разбъркате и да запържете пълнежа в тиган. В края на готвенето, добавете малко количество доматено пюре и малко захар, разбъркайте и задушете още няколко минути.

Сега можете да започнете да приготвяте картофи. Зеленчуците трябва да се изплакват много добре, а не да се обелват. Нарежете го наполовина и една чаена лъжичка, за да издърпате вътрешността, получената дупка за затваряне на вареното пълнеж. На върха на всяка половина от картофите се поръсва голямо количество настъргано твърдо сирене.

Пълнени картофи, поставени върху печене лист и го поставете във фурната за 35 минути. Тя трябва да се загрее до 190 градуса.

Обърнете внимание! Можете също така да използвате картофи, варени в униформа, в този случай печете ястието, докато сиренето се стопи.

Шепърдс пай

Това ястие е много полезно и задоволяващо, използва много различни зеленчуци. В оригинала се използва нарязано агнешко месо, но в специална рецепта за вкусно ястие от мляно месо, фурната ще е нарязана на свинско месо. За готвене, вземете около 800 грама мляно месо, аспержи, моркови, лук, зелен грах, 500 грама картофи и царевица.

В тази рецепта няма строги указания относно теглото на продуктите, всичко зависи от предпочитанията ви за вкус. Обаче, трябва да се вземат около 150-200 грама от всеки зеленчук. Можете също така да използвате любимите си подправки. По желание можете да поръсите всичко с твърдо или козе сирене.

Първата стъпка е да се приготви картофено пюре. За да стане по-вкусно, картофите могат да бъдат смачкани заедно с масло и мляко, то ще се окаже много вкусно и деликатно.

Докато картофените пюрета се охлаждат, трябва да подготвите пълненето на месото. Всички зеленчуци трябва да бъдат почистени, нарязани на малки парченца и хвърлени в затоплен тиган. Можете да се пържите на обикновеното растително масло, но най-добре е да използвате масло. Когато зеленчуците са почти напълно меки, те трябва да се излеят в дълбока купа.

Сега трябва да изпържите нарязаното свинско месо, като добавите необходимото количество сол, черен пипер и различни подправки. Когато месото е напълно готово, то трябва да се прехвърли в купата на зеленчуците. Всички внимателно микс, вкус, и ако нещо липсва, след това добавете.

Сега трябва да вземете лист за печене и да поставите половината от варени картофено пюре на дъното, внимателно да го намажете на повърхността. След това трябва да вземе пълнеж от зеленчуци и месо, всичко това излее, и горната покривка с остатъците от картофено пюре. Сега можете да поставите ястието във фурната и можете също така да го поръсите с обичайното твърдо или козе сирене. Печете всичко във фурната за 15-20 минути при 200 градуса.

Яжте ястие, когато се охлади. Тогава ще бъде удобно да изрежете и да се поставят на плочи. Ако отрязвате овчарския пай веднага след готвенето, той няма да запази желаната форма.

Пълнени лук

Много необичайно и много интересно ястие, което можете да ядете всеки ден и дори да го поставите на банкетна маса. При приготвянето й се препоръчва да се използва червен лук, има по-нежен и не толкова изразен вкус. Работата е, че понякога обикновеният лук може да бъде много остър и с остра миризма, то тогава ще прекъсне дори аромата на мляно месо.

Необходими съставки:

• мляно месо (препоръчва се смес от свинско и телешко месо) - 500 г;
• салата лук - 6-8 броя;
• малко твърдо сирене, то е необходимо само за угояване на чиния;
• различни любими билки, например мащерка или розмарин;
• пипер;
• сол.

Как да готвя

Всичко е просто и просто:

1. Необходимо е да почистите лука и да го изплакнете обилно. Нарежете дъното на зеленчука, така че да може да стои на масата уверено.
2. Нарежете горната част на крушката (където се намира педалът). Но не го изхвърляйте.
3. Смесете сезон с всички подправки, добавете настъргано сирене върху голяма ренде, добавете сол и черен пипер.
4. Чаена лъжичка, за да издърпате вътрешностите, но стените на крушката трябва да са достатъчно дебели, около 1-1,5 см.
5. Оформете праха, пълна с мляно месо и покрийте с горната част на крушката.
6. Всеки зеленчук трябва внимателно да се увие в фолио и да се постави върху лист за печене.
7. Печете лука за 30 минути при температура 220 градуса.
8. В края на това време, освободете зеленчуците от фолиото и ги поставете във фурната за още няколко минути, след което лука ще получи красив печен вид.

Някои тайни

Мляното месо е доста специфична съставка, тя може да се използва почти навсякъде, комбинира се с всякакви зеленчуци и зърнени храни, но в зависимост от вида на месото може да има трудности при готвенето.

Често, говеждото месо е много сухо. В този случай професионалните кулинарни експерти съветват добавянето на силно натрошен лед. Работата е там, че когато топлинната обработка ще се проведе, ледът започва да се превърне във вода, което от своя страна ще поеме вкуса и аромата на месото, като по този начин попълване ще бъде по-сочно.

Все пак, е много трудно да купите наистина добро мляно месо, така че се препоръчва да го направите сами. В този случай можете да сте напълно уверени в доброто качество на продукта.

Твърде мазно месо може да разваля вкуса на цялото ястие. При приготвянето на пилешко месо се препоръчва да се добави малко количество мазнини.

Всички гореспоменати рецепти за мляно месо във фурната са доказани, а теглото на продуктите напълно съответства на действителността. Ето защо, можете лесно да започнете да готвите всяко ястие. Готвенето е прекрасно, защото тук можете леко да се отклоните от представената рецепта, можете да замените всички съставки с тези, които предпочитате повече за вкус. Можете да използвате различни подправки и билки, те значително подобряват вкуса на ястието. Кук с любов и не се страхувайте да експериментирате.