Негово Величество чесън: съхранение у дома

Консумацията на чесън за консумация от човека е необходима през цялата година. Това е добър инструмент за предотвратяване на настинки и инфекциозни заболявания. Той дава много пикантна и пикантна храна на много ястия. Ето защо, почти всички домакини се опитват да закупят определено количество от този зеленчук за зимата. Но не всички знаят как да го направят правилно. Темата на нашата статия е "Чесън: Съхранение у дома". От информацията по-долу можете да научите всички правила за подготовка на зъбен зеленчук за дългосрочно съхранение, както и надеждни начини за подготовката му за бъдеща употреба. Така че, прочетете и запомнете.

Как да подготвим чесъна за съхранение?

Веднага след като зеленчукът е изкопан от почвата, той трябва да се разпадне на сухо, затъмнено място. Може да се направи под дърво, на балкон, в плевня. Пазете от пряка слънчева светлина и влага. Когато растенията изсъхнат, стъблата се отрязват, останките от земята се разклащат от главите. Корените се нарязват с ножици, слизайки от зъбите на 1 см. Някои домакини твърдят, че чесънът се поддържа по-добре, ако корените му са изгорени със свещ. Ако по-нататък съхранение на зеленчуци се приема в "косите", тогава не е необходимо да се режат стъблата, само се извършва кореновата обработка.

Чесън: съхранение

В къщи можете да запазите главите на чесън свежи през цялата година. Как? Нека поговорим за това по-подробно.

• Приготвените глави се подреждат в торбички чорапогащници, или специални мрежи и се съхраняват в спряно състояние.
• Ако ограничите достъпа до главите, те ще продължат много по-дълго. За да направите това, ги смажете с растително масло. Идеалната опция е спално бельо, но като се има предвид, че не е евтино, можете да използвате маслини, слънчоглед и всякакви други масла, за да обработвате чесъна. Същият ефект може да бъде постигнат, ако главите са покрити с слой восък. За да направите това, те трябва да бъдат сгънати в мрежа, вързани и потопени в разтопен топъл (не горещ) восък. След втвърдяване, съхранявайте тази чанта с чесън, като я окачите на куката.
• Стъблата с глави плетени на принципа на венец или плитки и окачени на хладно сухо място.
• Как иначе можеш да спасиш чесъна от дълго време? Съхранението в дома на този зеленчук може да се извърши в стъклени буркани. За да направите това, те са стерилизирани и пълни с чесън глави. Някои домакини ги излеят с брашно. Покрийте контейнера може да бъде и пластмасови капаци, и завъртете метала. Консервирани глави, събрани по този начин, за много дълго време, запазвайки всичките си полезни свойства.
• Съхранение на чесън в сол. В кутия за шперплат (парцел) или дървена цев се излива суха сол на дъното. Разпръснете главите, така че да не се докосват един друг. Покрийте ги със слой сол. След това се образуват още една подправка чесън и отново покрити със сол. По този начин целият контейнер се запълва. На горния слой сол трябва да бъде най-малко 3-4 сантиметра.
• Запазете чесън в продължение на 4-5 месеца може да бъде в хладилника. За да направите това, го сгънете в торбичка за тъкани и я поставете на долния рафт.

Сега вече знаете как да запазите за дълго време в прясна форма здравословен и здравословен зеленчук, като чесън. Съхраняването му у дома не е трудно. Пожелаваме ви успешно да спасите цялата реколта на зъбен зеленчук.