Ние ще направим заедно прости препарати от доматен сок за зимата

Голяма реколта от домати изисква събиране на реколтата за зимата. Доматеният сок е изход от ситуацията, особено когато сте поддръжник на естествен домашен продукт. Питието е полезно както в чиста форма, така и в смес с други сокове. прясно доматен сок богати на желязо, натрий, магнезий и други микроелементи. Това е находка за тези, които са диети, в края на краищата калорична стойност на домати е много ниска. Само тук хората с бъбречни заболявания не се препоръчват, защото съдържат вещество, което може да влоши хроничните заболявания на бъбреците.

заготовки от доматен сок за зимата започнете с подбора на плодове. Трябва да вземете само добре узрели, прясно събрани, неповредени плодове. Желателно е те да не са били прекомерно, такива плодове дават нискокачествен сок.

Сега пристъпете към подготовката на детайла. Доматен сок, за съхраняване на зимата, не се случва много, така че избрани няколко килограма плодове трябва да бъдат измити старателно. След измиване няма да навреди на сухата домати, за да няма излишна вода. След това изрежете стъблата и нарязайте зеленчука на филийки. И тук на следващия етап има няколко начина за събиране на доматен сок през зимата.

Номер на метода 1. Пригответе сока без консерванти и подправки

За да направите това, приплъзваме резетата през месомелачка или сокоизстисквачка. След това натрошените домати се поставят в емайлирани ястия и готвят, като се разбъркват с дървена лъжица. Ако няма емайлиран, може да се използват съдове от неръждаема стомана. Капацитетът не се запълва до ръба, тъй като доматите са силно разпенени по време на готвене. Пригответе тази маса на силен огън за един час, след това намалете огъня, добавете сол и захар, за да вкусите и варете още пет минути. Горещият сок трябва да се изсипе в горещо стерилизирани буркани и бързо да се навие с капаци. Съхранявайте този сок на тъмно и хладно място.

Метод номер 2. Закупуване на доматен сок с подправки и подправки

Този доматен сок се приготвя малко по-различно. Ние приготвяме и кипваме плода както в предишния метод. След това, десет минути преди края на готвенето, добавяме сол и захар, а когато те се разтварят, добавете оцетната оцет или оцет и други подправки. Остър сок се получава, ако поставите повече пипер в него. Кук за още няколко минути, след което изсипваме сока върху стерилизираните буркани и ги навиваме.

Метод номер 3, като се запазват ценните свойства на продукта

Не бъдете мързеливи да правите заготовки от доматен сок за зимата, особено по начин, който запазва всички полезни свойства. За тази цел варената маса от домати трябва да бъде незабавно отстранена от огъня и излята в стерилизирани стерилизирани буркани. След това ги стерилизираме за около двадесет минути и ги преобръщаме. Този сок се съхранява в хладилника.

Има и трудолюбиви рецепти с изтриване на домати през сито няколко пъти. Същността им обаче е само да се отделят всички примеси и да се остави течната маса. Това може лесно да се управлява от сокоизстисквачка. Това е по-полезен сок с пулп, който ще запази всички свои полезни свойства и ще бъде много по-питателна. Разгледахме лесните начини за събиране на доматен сок. За зимата е достатъчно и това, най-важното, е да се намери хладно място за съхранение.