Как да направите доматен сок у дома: 2 начина и съвета

Един от най-полезните сокове в света е доматите. За съжаление, производителите не винаги работят в полза на потребителите. Ето защо в индустриалните сокове има толкова малко полезни микроелементи. Ако направите всичко сами, а след това затворете бреговете, можете да сте сигурни в безопасността на витамините. Трябва само да знаете няколко тайни. И така, как да направите доматен сок у дома, без да губите всички полезни вещества?

Съвет # 1

Всички плодове трябва да са сочни, без потъмняване и особено гниене. Необходимо е да изрежете всички стъбла и да измиете зеленчуците. Имайте предвид, че един литър сок ще изисква най-малко 1,5 кг домати, в противен случай ще се окаже воден, с течение. За гъста напитка е по-добре да изберете меки домати с малки размери (затова е по-лесно да ги избършете). Как да направите доматен сок у дома? Първо, купувайте всички необходими съставки. Минимален списък:

• зеленчуци;
• сол;
• захар.

Понякога допълнително добавете канела, карамфил или черен смлян пипер. Изненадващо, запазването на напитката за дълго време не изисква лимонена киселина. Достатъчно е само да стерилизирате добре бурканчетата и капаците.

Съвет № 2

След като домите се измият, трябва да ги отстраните от кожата. Има два начина да направите това:

• изгаряйте с вряла вода и след това отлепете кожата;
• Поставете доматите в тенджера, изсипете малко вода и подгрявайте всичко (с топла растителна кора се отстранява лесно).

Защо това е необходимо? Да се ​​пие само от целулозата, без излишни примеси. След като сте научили как да направите доматения сок вкъщи, подгответе малко сито предварително. Подходящ и предназначен за брашно.

Номер на борда 3

Домата, която вече не е с кожата, трябва да се избърше през сито. В идеалния случай само семена ще останат върху него, цялата пулпа ще отиде на сок. Понякога тези стъпки се пренебрегват, правейки напитката дебела. Ако семената са малки, понякога те остават. Към бележката: можете да смилате зеленчуците в блендер до състояние на малка каша.

Следващата стъпка ще бъде готвенето. Просто трябва да излеете малко количество вода, разтрийте домати, добавете сол и захар. В какви количества? За вкус. За 1,5 килограма домати, достатъчно за 1 супена лъжица захар и сол. Можете да добавите земята карамфил (половин чаена лъжичка) и черен пипер. Как да направите доматен сок у дома по-бързо? Изперете всичко в мулти-маркер или сок. Ако не са, тогава опцията с пота е най-подходяща. Не е желателно да се използва алуминиеви чинии, освобождава токсини. Сокът се вари след кипене в продължение на 20 минути. След това всичко може да се излива върху подготвени банки, да се затвори и да се охлади (обърнете се с главата надолу).

Съвет # 4

Има лесен начин да направите доматения сок у дома си. Това ще е необходимо доматено пюре, вода и сол. Как да направите домашен сок от тях? Смесете тестени изделия и вода (за една супена лъжица паста имате нужда от толкова топла вода). След това можете да добавите сол там на вкус. Сокът е готов! От магазина няма да е различно. Много производители правят това, като добавят само консерванти.