Доматен сос. Рецептата за сос за готвене.

Доматеният сос е чудесно допълнение към основните ястия. Това е чудесно за месо, зеленчуци, зърнени храни и макаронени изделия. Рецептата за този сос е достатъчно проста. За това как е направен доматеният сос, тази статия ще бъде обсъдена.

Малко за ползите от доматен сос

Преди да започнете готвенето, трябва да знаете за полезните му свойства. Основната съставка, от която се приготвя сосът, е домати. Този зеленчук съдържа ликопен - вещество, което предотвратява появата на ракови клетки в тялото. В допълнение, доматеният сос се счита за нискокалоричен продукт. Ето защо, тя може да замени по-мазна майонеза и заквасена сметана. От това вкусът на ястието няма да се влоши, а напротив, ще придобие нови интересни нюанси.

естествен сос от домати, със сигурност е полезно за здравето. Може да се купи в магазина, но е по-добре да се готви вкъщи. След това хазната може да бъде сигурна, че доматният сос не съдържа никакви вредни добавки и консерванти.

Състав за доматено пюре от макаронени изделия

За да подготвите соса, имате нужда от най-простите и достъпни продукти:

• доматена паста - 70 грама;
• захар - 1 супена лъжица;
• лук - 1 брой;
• растително масло - 2 супени лъжици;
• брашно - 2 супени лъжици;
• черен пипер - 2-3 щипки;
• сол - половин чаена лъжичка;
• листенца - 2-3 броя;
• вода - 300 милилитра;
• пикантни сухи билки - 2 щипки.

Метод за приготвяне на доматен сос от паста

1. На първо място, трябва да почистите, да се измиете и ситно котлет лука. След това трябва да бъде леко пържено.
2. Сега в отделен контейнер трябва да смесите захар, сол, брашно и доматено пюре.
3. След това е необходимо водата да се излее в получената маса и да се смеси добре.
4. След това течността трябва да се изсипе в тиган с лук. Изсипете сос от доматената паста на малък огън до гъста консистенция. В този случай масата трябва непрекъснато да се разбърква.
5. Веднага след като сосът започне да се сгъстява, трябва да се добавят подправки и билки.

Доматеният сос е готов. Преди да сервирате, трябва да я оставите да изсъхне под затворения капак за няколко минути. Този сос ще направи всяко ястие по-апетитно и вкусно.

Съставки за доматен сос от пресни домати

Сега знаете как да създадете плътен и ароматен сос. Доматено пюре, брашно и лук са основните съставки за производство на сос. Въпреки това, тя може да бъде приготвена от пресни домати. За да направите това, трябва да запасите от тези продукти:

• домати - 1 килограм;
• лук - 1 брой;
• чесън - 2 карамфил;
• Слънчогледово олио - 2 супени лъжици;
• моцарела - 150 грама;
• лист от лавров, подправки - на вкус.

Метод за приготвяне на доматен сос от пресни домати

1. Първо, трябва да загреете маслото в тиган и да го запържете лук. Времето за готвене е от седем до осем минути.
2. След това добавете нарязания чесън към лука и запържете сместа със зеленчуци за още две минути.
3. След това е необходимо да се нагорещят домати с вряла вода, за да могат лесно да ги отлепят. След това, домати трябва да се нарязват на големи парчета и да се поставят в тиган. Сега растителната маса трябва да бъде подправена и подправена с подправки.
4. След това сосът трябва да се заври и да се задушава при умерена температура, докато се приготви. Времето за готвене е около двадесет минути. В този случай масата трябва непрекъснато да се разбърква.

Доматеният сос от домати е готов. Сладкият зеленчуков сос е особено здрав.

Състав за доматен сос от консервирани зеленчуци

Доматеният сос може да бъде направен от консервирани домати. Те вече имат подправки, които дават на ястието пикантен вкус и аромат. За да се приготви подобен сос, се използват следните съставки:

• домати белени, в собствен сок - 1 саксия;
• чесън - 5-6 денички;
• сол - половин чаена лъжичка;
• лимонов сок или оцет - на вкус;
• захар - 1 супена лъжица;
• зеленчуци, горещ пипер - на вкус.

Метод за приготвяне на доматен сос от консервирани зеленчуци

1. За начало домати трябва да бъдат извадени от кутията. Зеленчуците заедно със сока трябва да бъдат поставени в блендер и превърнати в гъста, хомогенна маса.
2. След това продуктът трябва да се изсипе в тиган, поставен на чиния и да се заври.
3. След това трябва да опитате соса и да добавите захар, сол и подправки, ако е необходимо.
4. След като доматният сос се свари, той трябва да бъде изваден от огъня.
5. След това трябва да се изсипе фино нарязан чесън и го разбъркайте добре.
6. Ако желаете, можете да добавите в соса ситно нарязан зеленчуци.

Доматен сос от консервирани домати готов. Трябва да се помни, че зеленчуците в собствения си сок се приготвят с добавка на захар, сол и подправки. Следователно, когато създавате сос, домакинята ще трябва да разчита на собствения си вкус, за да не разваля съда с допълнителни подправки. Продуктът може да се съхранява в хладилника за около седмица. Обикновено през това време се яде без следа.

Сега знаете как да готвите доматен сос. Бон апетит!