Най-добрата и правилна рецепта за лека супа: супа, zama и други

Правилната храна трябва да бъде питателна, но не и за тежест в стомаха, утоли глада, но не води до преяждане, дават на тялото сила и енергия, но не води до затлъстяване или други фактори, които влияят върху здравето отрицателно.

Човече - глави ястия

Руското национално ястие, преброяващо повече от една хиляда години, е ястие. Ако търсите рецепта за лека супа, питателна и перфектно смилаема, тогава направете правилния избор, като я спрете. Това е зеленчуков отвар, силен, т.е. настоятелен, богат. Водата и кореноплодни са основата. И, като правило, основната растителен компонент сам - .. А картофи или лук или ряпа и др Всяка рецепта на белия дроб чорба, показва, че е по-добре да се избере за него такива продукти, които се притежават определен аромат, вкус и не изисква продължителна термична обработка, готови са много нежни. Но никога не поставяйте в това горещо първи курс цвекло, боб, кисело зеле или мариновано зеле.

Нюанси на готвене

Естествено, всяка опитна домакиня лесно усъвършенства избраната рецепта за лека супа, включително основните съставки на чесъна, магданоз и зелените зеленчуци, копър и корени. И още едно изясняване: всички съставки се поставят в тигана, когато водата кипи с ключ, а не на студено! Ястието се приготвя за 25-30 минути. Не трябва да се вари, в противен случай бульонът ще потъмнее и ще стане мътно, а самата чиния ще загуби своя уникален аромат. Какво е по-интересно е рецептата за лека супа: традиционно, супа готвач без животински и растителни мазнини. Те могат да леко избелят със сметана или заквасена сметана. Тук пътищата са свои собствени, характерни за основните зеленчукови компоненти вкус и мирис. Супата се сервира горещо, трябва да се яде веднага - на втория ден тя вече не отговаря. Ястието е много добре комбинирано с черен ръжен хляб, свеж и леко кисел.

Задушени лук

Първата рецепта за супа, лека, зеленчукова, е традиционна селска супа от лук. Подобно френско ястие се нарича лук супа. Ще ви трябва 1,5 литра вода, една лъжица чаена сол, 1 коренът на магданоз и целина, една супена лъжица от ситно нарязан зелен копър, шепа сладка черен пипер. А също и 6-7 големи крушки от обикновени и праз. Кореновете нарязват тънки филийки и се изсипват във вряща вода. Нарежете на малки парчета и двете вид лук. Те трябва да се търкат със сол, също да добавите към супа, изсипете в черен пипер. Обърнете внимание на консистенцията и цвета на бульона. Веднага след като лукът се разтвори и цветът на супата стане зелен, сложете нарязан копър, сол, застанете на огъня за 3 минути и извадете тенджерата от чинията. Дайте още 5 минути, за да стоите супата под капака, след което излейте върху плочите.

Картофена супа

И ето още един вкусен лесен супа. Рецептата за супа от картофи е съвсем проста. Тя също никога не напусна масата на руски и украински селяни и ни стигна точно във формата, в която беше приготвена преди 200-300 години. В половин литър вода рецепта препоръчва да се вземат от 6 до 8 картофи (за по-голяма ситост), 1-1,5 крушки 4-6 zubochkov чесън, дафинов лист бр 3, супена лъжица sechonogo пресен копър, магданоз и съща. И грах от черен пипер - парчета 5-7. Вода в тенджера предварително, и когато се свари, сложете ситно нарязан лук и нарязани на кубчета картофи. Оставете ги да се готвят докато са готови и няколко минути преди края на процеса добавете зеленчуци, подправки и чушки. Извадете от огъня, оставяйте чинията да се варе.

Молдовски ома с пиле

Изключително приятен, с оригинален вкус се оказа лека пилешка супа, чиято рецепта предлага национална молдова кухня. Тя се нарича "zama" и се приготвя на бульон от младо пиле. Състав: пилешко - 1 труп, зелен фасул - 2 чаши (може да се замени с грах), 3-4 лук (може да е с пера), 2 моркови, 1 корен от магданоз и половин корен целина, 3-4 супени лъжици заквасена сметана за пълнене, 1 яйце и 1 лимон (сок с целулоза, отлепени разфасовки). За 1 супена лъжица нарязан копър и магданоз и половин лъжица червен пипер. Какво трябва да направите? Изперете месото. Зеленчуци и корени разрязват тънки ивици. Поставете ги в бульона и гответе на средна температура за около 20 минути. След това добавете лимон, сол, оставете да се вари и извадете от топлина. Сега яйцата и заквасената сметана се разбиват в прекрасна пяна и постепенно се прибавят към горещата супа. Само внимателно разбъркайте, така че протеинът да не се сгъстява. В самия край, изсипете зелени.

Серумна супа

Лека, необичайна и много вкусна супа се получава от друга молдовска рецепта. Нарича се с любов - "Кренвирши". Ястието е постно, основата му е суроватка, в оригинала - от овче мляко. Но, разбира се, тя е подходяща за крава или коза. Този продукт изисква половин до два пъти повече от водата. Така че, изсипете половин литър вода в тиган, поставете морковите нарязани наполовина и ситно нарязания лук. Изчакайте да заври. Нарежете картофите (4 броя) по това време с малки парченца и добавете към супата. Когато зеленчуците се готвят, изсипете малко, разбърквайте, 2 супени лъжици брашно от царевица (и една манга ще направите). Оставете да заври в продължение на 7 минути, изсипете в литър и половина суроватка, сол на вкус, изсипете щипка кориандър. Нека оставите още 5 минути и ястието е готово!