Как да се пържи гъби

Много любовници, особено начинаещи, подготвят храната си според рецепти, които се срещат по различни начини. Така че в списъка на съставките на много рецепти има гъби, а в готварската технология се казва, че те трябва да бъдат пържени. И какво? И това е всичко. Нито кулинарното обучение не дава ясна последователност как да се запържват гъби. Разбира се, може да има няколко съвета, които наистина могат да бъдат приложени в самия процес, но на практика разбираме, че това не е достатъчно. Така че нека да разберем в тази статия колко вкусно е да се запържват гъби, така че те да станат най-важната точка на ястието, което сте приготвили.

Процесът готвене гъби, като правило, не създава никакви трудности, така че дори една неопитна домакиня ще се справи с нея.

Как може запържете гъбите. Вариант 1

За да направите това, ще ви е необходима лук - нарязайте я на половин пръстени и я оставете настрани. Сега направете подготовката на тигана, на който ще направите процеса на пържене. За да направите това, излейте маслото в него и изчакайте, докато се загрее. Когато това се случи, изсипете в нея една трета от лука, нарязан на вас, и след три минути след началото на печенето добавете гъбите към лука, след като добавите огъня. Незабавно се опитайте да разбъркате добре съдържанието на тигана и го оставете да скара.

В процеса на топлинна обработка, гъбите дават много сок, така че те по-скоро се задушават в собствения си сок. Не се опитвайте да ги покриете по това време с капак! Трябва само да готвите в отворен тиган, тъй като трябва да се отървете от получения сок - просто трябва да се изпари. В момента, когато гъбите с лук са достатъчно пържени, намалете топлината и се опитайте да следите момента, в който влагата се изпари напълно. В този момент трябва да излеете останалата част от нарязания лук. Само тогава можете да покриете тигана с капак, така че съдържанието му да е наситено с аромат и аромат на лук. Основното нещо - намалете огъня до минимум.

Сега вашата задача е да прекъснат гъби, докато не се подготвят напълно.

Как да се пържи гъби. Вариант 2

Тази възможност за топлинна обработка на гъби се различава съществено от предишната. Ако не знаете как да се пържите бели гъби, тогава можете да използвате тази рецепта - за тях тя се вписва идеално.

Преди да готвите, трябва да приготвите гъби - да направите това, да ги измиете и да ги почиствате. След това ги нарязайте на желаните размери. За да се гарантира, че всичко се окаже много вкусно, гответе гъбите в осолена вода за пет минути преди пържене. Не ги дръжте във водата, след като изключите готварската печка - веднага извадете я и продължете да се търкаляте в брашното.

Междувременно подгответе тиган: поставете го върху печката и разтопете маслото. След като това се случи, разпространете гъбите върху него и гответе, докато на тях се появи златист кафяв цвят.

Сега поемете манипулацията на лука. За да направите това, нарязайте го на половин пръстени или сламки и изпържете и в растително масло, докато се появи златна кора.

Когато лукът е готов, добавете го към гъбите и разбъркайте добре. Сега изсипете заквасена сметана в тигана (ако сте взели половин килограм гъби, след това половин чаша е достатъчно) и да го доведе до възпаление, изключете печката.

Сега готови гъби могат да бъдат сервирани на масата.

Ако не искате да служат на гъби като отделно ястие, можете да ги изпържи по същия начин, но без добавка на сметана, в края - така че можете да ги добавите към салата или супа, например.

Сега, като знаете как да изпържите гъбите, и като ги направите така, че да се окажат вкусни, можете да ги добавите към салати, супи, пайове и други ястия, чиито рецепти за готвене осигуряват това.