Ястия от сьомга

В храната на което и да е лице, рибата трябва да присъства най-малко два пъти седмично. Днес за вечеря ще имаме сьомга.

Сьомгата в Русия е много ценена и затова има красиво червено месо, в което има много витамини и минерали, и сьомга хайвер няма цена. Ястия от сьомга може да се намери в кухнята на всяка страна, например, в японски суши популярен сьомга, италиански печено го в теста, финландците подготвят сьомга месо мариновано и шведи повече за супа харесва сьомга. Като цяло има много рецепти, остава само да се реши. Предлагам ви няколко различни варианта за готвене, всяка рецепта е добра по свой начин и най-важното е, че всички ястия от сьомга са вкусни.

1) Най-простият вариант е просто да се пече рибата във фолио. За това ние изисква 400 грама филе от сьомга, растително масло, чесън, допълнително може да се използва лук пръстени, сол и печене фолио. Филе разделете на 4 порционни парчета, търка сол и масло, а след това постави отгоре настърган чесън, с фолио и се пече за около 40 минути, докато се направи. Когато zapechetsya на риба, извади си фурна, се разпространява върху плочи, украсяват с Зелените, добавете малко гарнитура от ориз и царевица, риба поръсена с лимонов сок и сервирайте. Рибата е много вкусна и най-важното е, че рецептата е проста.

2) По-сложен, но и по-вкусен вариант - лазаня със сьомга под пикантен сос "Бахамел". Така че, за подготовката на това в чужбина ястие се нуждаем от: 300 грама филе от сьомга, 300 грама пресен спанак, сирене моцарела - 200 гр пакет от прясно мляко, масло 50 г, малко брашно и пармезан - 100 грама, 200 мл бяло вино, сол, индийско орехче.

Такива ястия от сьомга са високо ценени както в чужбина, така и в Русия. Първо трябва да извадите спанака за около половин час. Поставете филетата от сьомга в друг тиган, добавете вино, сол и оставете да престои около 10 минути. Докато рибата се накисва с вино, ще приготвим сос "Башамел". За да направите това, поставете маслото в тенджера, изчакайте да се стопи, добавете брашното и разбъркайте в продължение на 2 минути. Сега трябва да доведете млякото до кипене и да го излеете в тънко брашно с брашно, като постоянно разбърквате. Добавете сол, добавете малко индийско орехче. Сместа трябва да се готви за 5-6 минути, като се разбърква постоянно.

След това, в тавичка положи лазаня: първо ниво - Sauce, второ - спанак, трета - отново сос, четвърти - сьомга, нарязани на парчета, на петия - Спанак отново шести - моцарела, седмият - отново сос, осмият - настърган Сирене пармезан. Изваждаме лазанята в предварително загрята фурна и печете около 30 минути. След като лазанята е готова, препоръчително е да я поставите малко, така че всички слоеве да са напоени със сос. След това можете спокойно да сервирате на масата. Такова ястие не се срамува да се облече на празничната трапеза. Обикновено ястия от сьомга във фурната те се оказват невероятни. Опитайте се да готвите, ще бъдете възхитени.

Както се оказа, можете да готвите не само втори курсове от тази риба, но също и супа от сьомга.

За супата, ние се нуждаем 300 грама сьомга, няколко картофи, лук, моркови, шепа ориз, сол, Lavrushka, всякакви зеленчуци. Първо, поставете на огъня 1,5 литра вода в тенджера. Докато водата кипи, отделете плътта на рибата от кожата и костите, нарязани на малки парченца и се потопете във вряща вода. Оризът трябва да се измие и се изсипва студена вода за 10 минути. След това добавете лук, моркови, дафинови листа на супа, сол. Изчакайте да заври. Картофи котлет, поставени в супа, и след това, след бульон кипване, поставени на ориза и приготвят за около 15 минути Green porurubit фино и се добавят към супа след това се отстранява от плаката, така зелен аромат е добре запазена.

Ястията от сьомга се разглеждат ефективно поради червеното месо, поради което на празнични маси тази риба често се среща.