Риба в фолио. рецепта

Рибата във фолио, чиято рецепта може да се прочете по-долу, се приготвя бързо и се оказва много вкусна. Ястието, приготвено по този начин, вкусва много сочно, но изглежда красиво. Месото на рибата става нежна и добре изпечено. Това ястие съдържа повече витамини и по-малко калории пържена риба. Големите парчета трябва да бъдат запечатани, в противен случай ястието ще бъде развалено - сокът ще се отцеди и рибата ще се изсуши. Приготвянето на риба във фолио има някои характеристики. Усъвършенстването е необходимо да се избегне контакт с фолио търг плът, в противен случай тя ще бъде трудно да се разделят на рибата, така че ако това се нарязва на парчета, поставете го върху канапе от зеленчуци и покриване на върха, като лук. Готовността на рибата се определя от така нареченото "повдигане на фолиото".

Риба в фолио. Рецепта 1. Филе от сьомга с картофи и гъби

За подготовка ще се изисква:

• сьомга филе - 500 гр
• картофи - 3 бр.
• крушка
• пресни гъби - 300 гр
• лимон (сок)
• подправки - на вкус
• сол
• соев сос

Готвенето трябва да бъде така:

Маринирайте рибата в соев сос с добавяне на подправки и лимонов сок. Засега маринована риба, олющете картофите и нарязайте на тънки чаши. Смажете фолиото си с растително масло и нанесете картофи, обелени и нарязани с пресни гъби и риба. Внимателно разцепете фолиото под формата на плик, поставете го върху печене и поставете в печката за половин час, като го подгреете до 200 градуса. Ако желаете, поръсете рибата с твърдо настъргано сирене.

Риба в фолио. Рецепта 2. Риба със зеленчуци, приготвени порции

За подготовка ще се изисква:

• филе от пъстърва или сьомга - 600 гр
• лимон
• Български пипер - 150 гр
• тиквички - 150 г
• моркови - 150 гр
• лук 150 гр
• зеленина
• подправки - на вкус
• сол

Кук по този начин:

кройка рибено филе на порции парчета и всеки отделно поставен на лист фолио, поръсете предварително с лимонов сок (или сложете тънък кръг лимон), поръсва се с подправки (можете да си купите специална подправки за риба), към сол. Нагоре с пресни зеленчуци, предварително обелени и нарязани на ленти. Още веднъж поръсете с подправки и леко сол, украсете с клонка копър (магданоз). Ако желаете, можете да поръсите със настъргано сирене. Завийте парчетата риба в фолио и захващайте краищата. Купете половин час в предварително загрята фурна до 200 градуса.

Ястието се сервира на плоча директно във фолиото. Гарнитурата може да служи като листа от салата, пресни билки, нарязани пресни домати и краставици. Рибата в фолио със зеленчуци е готова. Това е лесно ястие, което може да се счита за хранене.

Риба в фолио, рецепта 3. Карпе цял

За подготовка ще се изисква:

• шаран пресен цял - не повече от 1,5 кг
• лимон
• крушка - 1 бр.
• растително масло
• сол
• дафинови листа
• чесън - 2 карамфил
• подправки - на вкус

Готвенето трябва да бъде така:

Изчистете трупа от скалите, отстранете хрилете и червата. Измийте добре и труп подсушете с хартиена кърпа и разтъркайте щедро със сол отвътре и отвън, поръсва се със сока на половин лимон, оставащ лимон, нарязан на филийки. От едната страна на трупа се правят порязвания, броят им е равен на броя приготвени кръгове от лимон. Корем шаран решетка чесън вътре (депресирани или натрошени), и черен пипер, поставете нарязания на ситно лук, копър, ако е необходимо - дафинови листа. Рибата мазни всяка растително масло, вмъкнете в жлебовете на кръга на лимон. Сгънете фолиото (за предпочитане в два слоя). Печете около 45 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса. Десет минути преди готовността да разгънете фолиото, поставете риба във фурната за изпичане. Прехвърлете готовия шаран в чиния. Гарнитурата може да бъде варена или пресни зеленчуци. Шаранът трябва да се окаже сочен. С течение на времето си струва да наблюдавате внимателно, защото "сухата" тази риба е лесна.

Бон апетит!