Как се вари желето и го приготви

Заслужава да се отбележи, че пудинг е популярна не само в Русия, но и в много други страни: в Швеция, например, се готви желе ревен с добавка на сметана, в Германия - Ягода или малина в Карелия - дива къпина, а в Австрия - от черешите. Въпреки това, в Русия първоначално пудинг варени в специално ферментирали бульони от треви, а не нишесте, както е сега.

И не за нищо, това ястие все още е популярно! Kissel - напитка не само вкусна, но и питателна и здравословна. Какво е полезно за желе? Висока стойност на желе в диета хранене, тъй като той покрива лигавицата на стомаха, като го защитава от въздействието на остри и кисели храни, като по този начин предотвратяване на развитието на пептична язвена болест и проблеми с храносмилателния тракт. И това е полезна целувка както за възрастни, така и за деца. Само вие трябва да знаете как да готвите целувката правилно и като се има предвид влиянието на различните видове на това ястие върху тялото.

Жълтата боровинка е склад от полезни вещества. По този начин, боровинките съдържат: магнезий, калий, желязо, мед, манган, сребро, йод и също ацетилсалицилова киселина (това, което ние приемаме да бъде наречено "Аспирин"!) и аскорбинова киселина (витамин С). Следователно, при студено и за поддържане на отличен имунитет, червеният желе е идеален вариант. Особено като се има предвид, че всички полезни вещества, съдържащи се в боровинките, са естествени и не се синтезират в лабораторията и следователно много по-бързо се абсорбират от тялото. Кисел от червена боровинка можете (и да се наложи!) да пиете както възрастни, така и деца.

За да донесете здравето си в максимална полза, трябва да знаете как да наваксвате желето правилно. Това се прави по следния начин.

Състав: 1 чаша боровинки, 4 чаши вода, frac34- чаша захар, 3 супени лъжици картофено нишесте.

Получаване. От измитите и сортирани плодове стиснете сока и го поставете в хладилника. Стиснете налейте три чаши гореща вода и гответе за около десет минути. Полученият филтър за бульон, добавете захар и го възстановете отново. В една чаша студена вода разредете нишестето и го изсипете в кипящ бульон, като постоянно се разбърква. Разбъркайте добре и извадете бульона от огъня. След това добавете охладения сок и го разбъркайте. Нагоре поръсете със захар, за да не се образува грозен филм.

Важно! Преди да готвите желето, уверете се, че чиниите, предназначени за това, не са алуминиеви: млечице от червена боровинка не може да се приготвя в алуминиеви съдове за готвене, в противен случай ще стане синя.

Ябълковият желе се препоръчва за подобряване на храносмилането, както и за предотвратяване на хиповитаминоза и анемия. В допълнение, тя може да се пие на тези, които се опитват да отслабнат - калориите в напитката са малко, а усещането за ситост остава дълго време.

Кук ябълка желирани, както следва.

Състав: 4 чаши вода, 2 ябълки, 2, 5 - 3 супени лъжици картофено нишесте, frac34 - чаша гранулирана захар, 1 до 2 грама лимонена киселина.

Получаване. Измийте ябълките, нарязайте и гответе до мека. След това вземете ябълките, ги избършете в отвара, добавете захар и лимонена киселина, доведете до кипене. В една чаша студена вода разредете нишестето и го изсипете в кипящ бульон, като постоянно се разбърква. Разбъркайте добре и извадете бульона от огъня. Поръсете със захар над горната част на захарта, за да не се образува филм.

Важно! Кисел от ябълки може да се ароматизира с един пъп с карамфил и / или канела.

Кисел от череша е показан за тези, които страдат от възпалителни процеси в дихателните пътища, гастрит с висока киселинност и пептична язва.

Пригответе черешовото желе.

Състав: 4 чаши вода, 150 грама череши, frac34 - чаша гранулирана захар, 1 грам лимонена киселина.

Получаване. Череша се измива и премахва костите. Поръсете плодове със захар (половин чаша) и охладете. Оформете сока, за да се отцеди. Налейте костите с три чаши гореща вода, кипете и опъвайте. След това сложете плодовете в отвара и гответе в продължение на десет минути, след което се напрягайте и свържете отново всичко. Добавете останалата захар. В една чаша студена вода разредете нишестето и го изсипете в кипящ бульон, като постоянно се разбърква. Добавете лимонена киселина и охладен сок. Разбъркайте добре и извадете бульона от огъня. Поръсете със захар над горната част на захарта, за да не се образува филм.

Като цяло, пудинг може да бъде приготвена почти всички плодове, горски плодове и зеленчуци, цитрусови плодове, както и квас, чай и ядки. НО! Преди да се готви желе бележка: желе полезен само ако са направени от естествени продукти, а не от прах от ярка чанта с надпис "Jelly" и общата сума на периодичната таблица, като част от!