Пиле на бутилката във фурната

Много прост и бърз в готвене пиле на бутилка във фурната е познато в много от далечните съветски времена, след това е приготвено в бедни семейства и служи като основно ястие на празничната трапеза. Това ястие се оказва с красива, хрупкава кора, под която гурметарите чакат нежно месо. В същото време, гърдите остават малко сухи, но с този метод на подготовка е просто неизбежно. Можете да си спомните онези времена, когато бяхме толкова развълнувани от прости неща и обикновени ястия, и готви пиле по този начин.

Пиле на бутилката във фурната

Можете да предложите опция за готвене със зелен, бързо кипещ грах, който след това ще служи като странично ястие. Можете да го замените с ориз или леща. И можете да готвите птица без гарнитура. За да получите пиле на бутилката във фурната, ще ви трябва птица, сол, подправки и чиста стъклена половин литрова бутилка без стикери. Е, сега можете да отидете направо в процеса на готвене. Необходимо е да изплакнете картона на птиците, да го покриете с растително масло, след това да го разтриете от всички страни със смес от сол и подправки. Бутилката трябва да бъде напълнена с вода от две трети, там можете да хвърлите определено количество пикантни билки, което ще позволи на пилето да се накисва с приятен аромат отвътре. Бутилката трябва да бъде поставена в матрица или на тиган, при топене ще има разтопена мазнина. За да няма огън или дим на мазнини, е необходимо да се излее под формата на вода. Каркалът трябва да се постави върху бутилката, след което леко да се поръсва с растително масло.

Всичко това трябва да се постави във фурната. Процесът на печене трябва да се извършва при температура от 200 градуса по Целзий. Но трябва да помним, че за да се избегне напукване на стъкло, ястието трябва да се поставя само в студена фурна. Печете трябва да бъде най-малко един час, докато започне да се разпространява вкусна миризма. След това месото може да бъде проверено за готовност.

Във формата под бутилката е възможно да се пече грах или леща, като в същото време не е необходимо да се сол, тъй като заедно със сока от пилешкото подправки също ще се отцеди. Това е всичко, пилето на бутилката във фурната е готова.

За да се тества готовността, е необходимо да се издуха птица с нож или вилица. Ако прозрачният сок изтича от него, той е напълно готов. В случай, че пилето ви на бутилката във фурната вече е силно изчервило, но месото още не е изпечено, струва си да намалите огъня до 170-180 градуса.

По същия начин може да има пилето се пече върху решетка в пещ с тази разлика, че ще бъде разположена върху специална решетка над формата с вода. Ако искате да замените нещо с бутилка, можете да вземете малък буркан или специално устройство за печене, което прилича на статив.

Бутилката се напълва с вода непременно. Това е необходимо, за да се осигури стабилност на цялата структура, както и да се гарантира, че бутилката не се пръска по време на печенето. Освен това течността има още една важна функция. Необходимо е да се гарантира, че пилето не стане прекалено сухо. добре, пикантни билки във водата ще направи вкусът на месо още по-пикантен.

Какво е подходящо като подправка за печене? Има широк избор, всичко зависи от вкуса и вкусовете на близките ви. Можете да вземете къри, риган, босилек, естрагон, магданоз, чили, мента, чесън, червен пипер и други подправки. Можете да намажете пилето със заквасена сметана или майонеза или да го разтриете с Аджика или горчица - тогава ще получите нов вкус. За да направите подправката смесване на лимонов сок и растително масло, пипер и джинджифил се добавят към тях, и цялата птица петна птицата. И можете просто да го търкат със сол, което също ще му даде много необичаен вкус. Така че може да се готви и пиле на шишчета във фурната.

Бон апетит!