Картофи задушени, без това никъде

По всяко време картофите са спасили голям брой хора от глад. В същото време се доказва, че ако диетата на човек се състои от един картоф и много малки добавки от други храни, дори това може да даде на човек жизненост и способност за работа. Най-важното е, че картофите никога няма да сучат, консумираме този зеленчук почти всеки ден в голямо разнообразие от ястия, както за обяд в супи и бульони, така и за вечеря като самостоятелно ястие или гарнитура. Само заради това, такъв зеленчук като картоф, се наричал вторият хляб. Неговата енергийна стойност е до 348 kJ, което е почти три пъти повече от другите видове зеленчуци. Картофите доставят достатъчно енергия на тялото ни, благодарение на факта, че има над двадесет процента от "бързите" въглехидрати в състава си. Картофено яйце - ще даде повече полза, отколкото, например, пържени. В идеалния случай, разбира се, най-добре е да го използвате като странично ястие с добавка на пресни зеленчуци - домати, краставици, чушки, зелен фасул, карфиол. Но освен това можете да ядете този зеленчук като самостоятелно ястие, например, печени картофи, рецептата е много лека, в същото време и много полезна за тялото.

Сладка картофено пиле

• Пет порции;
• Килограм картофи;
• Три средни моркови;
• Два лука;
• Две лъжици доматено пюре;
• масло;
• Пиле филе половин килограм;
• подправки;
• Зелен лук и пресни билки.

Пилешкото филе се нарязва на тънки ивици с не повече от три сантиметра и се запържва в тиган до коричка. Ние отлепваме картофите и ги нарязваме на филийки. В саксията поставете нарязаните картофи и пърженото пиле, налейте водата така, че да покрива напълно храната. Изгасваме пет минути на висока температура и десет на слаб. Докато картофите са задушени, почистени и нарязани на малки кубчета лук, чисти и три моркови. Лукът и морковите трябва да бъдат пържени в тиган с масло до готовност, т.е. до оранжевия цвят на използваното масло, след което добавете доматено пюре, малко вода и отделете няколко минути. Когато зеленчуците са готови, добавете ги в гърнето към картофите и пилето, задушете още десет минути. Готови да поставите чиния върху чиния и да украсите с пера зелен лук и разнообразие от пресни билки, на базата на течността, в която са задушени картофи, можете да готвите чудесен сос.

Задушено картофено месо и гъби

• Седем порции:
• Картофи пресни килограми;
• Гъбички, шампанско, пресни, четиристотин грама;
• Свинско или говеждо месо четиристотин грама;
• Лук две парчета;
• Има три моркови;
• масло;
• Заквасена сметана;
• Доматено пюре.

Пресните картофи се измиват във вода и се обелват, нарязват на кубчета или на парчета и се пържат в тиган. Пресни гъби се измиват и почистват, нарязват на кубчета и се задушават с картофи под капака с малко количество вода за около десет минути. Изрежете месото в кубчета и се запържваме, а след това добавете към картофите и гъбите. Погасяваме още десет минути. Лукът и морковите се почистват и нарязват на кубчета, а морковите могат да се настъргват и върху ренде. Сладка в тиган с масло и доматено пюре. Добавяме към картофа, когато е почти готов. В самия край, три минути преди готовността, добавяме две лъжици заквасена сметана, разбъркваме, загряваме. Сервира се със свежи билки като отделно ястие за обяд или вечеря, въпреки че за тънки хора това ястие се консумира най-добре сутрин.

Задушено от картофи - сама по себе си много удовлетворяващо и тежко ястие. Когато се приготвя с компоненти като гъби и картофи, има увеличен товар върху храносмилателната система, така че ако имате заболявания на жлъчния мехур, стомаха и панкреаса, това ястие не се препоръчва за много често хранене.