Салати със заквасена сметана - рецепти, характеристики за готвене и препоръки

Ние всички сме свикнали да обличаме салати с майонеза, а малко хора правят тези закуски с други сосове. Заквасената сметана е отлична подправка за салати с риба, плодове, краставици и други продукти. Но защо не е толкова популярен като майонеза? Най-вероятно това се дължи на факта, че заквасената сметана е по-скъп продукт и има повече калории в него. Тази статия съдържа най-популярните рецепти за салати с тази добавка. Всеки готвач ще може да избере нещо, което да му хареса.

Съветският "Оливие"

За стандартния набор от продукти, трябва да добавите няколко варени моркови, както и 100 г заквасена сметана.

Традиционно ние кипваме всички зеленчуци: картофи и моркови, както и пилешки яйца. След като се охладят, те трябва да бъдат почистени и нарязани на кубчета. Същата технология съкращава лекарския колбас и кисели краставички. Не забравяйте да добавите зелен грах. В заключение, салатата трябва да бъде пълна със заквасена сметана и майонеза. Ако желаете, можете да солите малко. Въпреки че често достатъчно сол дава краставици и наденица.

Салата с пъдпъдъчи яйца и сьомга

Много интересна рецепта и необичайна комбинация от продукти. Но въпреки това, вкусът на ястието е приятен.

съставки:

• 250 г осолена сьомга;
• заквасена сметана за зареждане с гориво;
• дванадесет пъдпъдъчи яйца;
• зелен лук и копър;
• три пресни краставици.

Получаване:

Пъдпъдъчите яйца трябва да се свалят предварително, за да не губите време за това, когато подготвяте салата. Сьомгата трябва да се нарязва на средни парчета. Пригответе варени яйца и нарязани на кубчета. Пресни краставици трябва да се измият старателно и да се отървете от кора, а след това нарязани на същите кубчета като яйца. Сега всички съставки са готови да бъдат смесени и подправени със заквасена сметана. Освен това можете да поставите нарязани зеленчуци и сол, ако е необходимо.

Салфетка "Валфдор"

В световните ресторанти тази салата се поставя на второ място след "Цезар". Тази рецепта плодова салата със заквасена сметана е създадена през 1896 г. в американски ресторант.

съставки:

• сто грама пресни череши;
• сто грама майонеза;
• същото количество заквасена сметана;
• една чаена лъжичка захар;
• две супени лъжици лимонов сок;
• две зелени ябълки със среден размер;
• половин килограм корен от целина;
• сто грама червено грозде;
• някои орехи;
• сол и черен пипер на вкус.

За да се подготви тази салата, е за предпочитане да се използва домашна майонеза. И след това го разбъркайте със заквасена сметана и лимонов сок с мивка. В получената маса е необходимо да се запечата целината. Не забравяйте да го почистите. Ябълките също трябва да бъдат освободени от зелената кожа и нарязани на малки кубчета. И гроздето и черешите просто нарязани наполовина. Желателно е да ги почиствате от костите. Получената салата остава само сол, добавете малко нарязан пипер и орехи. Най-добре е да я служат на масата, където има бяло вино. Много оригинална плодова салата със заквасена сметана, която преди много години е била разпознавана по целия свят.

Салата с калмари

Смесваме краставици със заквасена сметана и калмари в салата. Рецептата е много популярна сред много домакини и често се превръща в едно от редовните ястия на празничната трапеза.

Структурата включва три варени пилешки яйца и един килограм калмари. И също така две свежи краставици и един лук. За зареждане се заквасена сметана. Ако желаете, можете да добавите малко сол.

Както обикновено, калмари трябва да бъдат почистени от филма. За да може този процес да премине по-лесно, те могат да бъдат потопени във вряща вода. След това филмът се отстранява много лесно и бързо. Пречистената сепия трябва да се вари. Поставете ги във вряща вода и ги запалете не повече от четири минути от момента на кипене. Ако храносмилате, тогава месото ще бъде много трудно.

Сега всички съставки са достатъчно, за да се намали и сезон със заквасена сметана. Ако има нужда, сол.

Руска салата

Това включва само естествени продукти, които могат да бъдат събрани във всяка секция на "Дах".

съставки:

• половин килограм бяло зеле;
• три цвекло;
• един куп зелен лук и копър;
• чаша заквасена сметана;
• една супена лъжица горчица;
• малко зехтин;
• сол и пипер на вкус.

Зелето трябва да бъде нарязано на ситно, после да бъде натрошено с юмруци. Това се прави така, че да дава сока. Потиснатото зеле трябва да бъде сол и черен пипер на вкус и да се облече в продължение на тридесет минути, за да настоява.

Докато настоявате за зелето, имате време да готвите цвекло. Не забравяйте да добавите малко вода. Готовото цвекло трябва да бъде охладено, почистено и нарязано на тънки ивици. Почистете зелените.

Сега можете да разбъркате всички зеленчуци и зеленчуци и сезон със сос. Сокът се приготвя, както следва: заквасена сметана, зехтин и горчица са добре смесени. Можете да използвате корола, за да направите масата униформа. Обличаната салата трябва да бъде малко варена и готова за употреба.

Салата с извара

За да приготвите тази салата със заквасена сметана, чиято рецепта ще бъде описана по-долу, ще ви трябва само петнадесет минути. Може да се използва и като самостоятелно ястие. Ще бъде обилна вечеря и в същото време лека вечеря. Особено е добре за готвене през лятото, когато искате нещо леко и необичайно.

Нуждаете се от сто грама пресни домати, сладки чушки и краставици. И също така вземете една лук и две скилидки чесън, един морков. За зареждане с гориво: сто грама извара и заквасена сметана.

Морковите и чесънът трябва да бъдат настъргани и всички други продукти могат да бъдат нарязани на малки кубчета. Смесете всички съставки и се сервирайте с извара и заквасена сметана. Можете да сол и да добавите малко черен пипер. И сега просто салата със заквасена сметана е готова.

Картофена салата

Това е една от рецептите за вкусни салати със заквасена сметана. Той се приготвя само за тридесет минути, въпреки че съдържа много продукти.

съставки:

• една чаена лъжичка сол и две супени лъжици гранулирана горчица;
• една супена лъжица;
• две супени лъжици зехтин;
• 150 грама заквасена сметана;
• две супени лъжици майонеза и балсамов оцет;
• килограм картофи;
• шалот - 4 броя;
• два стръка целина;
• около сто грама сирене рокфор;
• една скилидка чесън;
• куп зелен лук;
• черен пипер.

За готвенето на картофи е по-добре да използвате печка за готвене. Поставете измитите и обелени картофи в контейнер и покрийте с капак, поръсвайте малко. Картофите се приготвят най-малко 25 минути. В отделен хоросан, смляйте чесъна със сол, докато се получи хомогенна маса, след което добавете горчица, лимонов сок, оцет, масло и отново разбъркайте добре.

В друга купа смесете майонезата и заквасената сметана, а след това постепенно добавете предварително приготвената смес от чесън там. След това малко малко черно пипер и рокфор сирене трябва да се добавят към получения сос.

По това време картофите вече са приготвени. Ако клубените са твърде големи, тогава е по-добре да ги нарязате на половина или да ги разделите на четвърти. След това поставете в голямо ястие, в което планирате да сервирате салата на масата и да излеете дресинга. На върха на украсените настрани раздробени билки и парченца шалот. Сега трябва да смесите ястието много внимателно, за да не повредите целостта на картофите и да добавите малко сирене.

Маруля салата

Необичайна салата, която ще задоволи всеки гурме.

съставки:

• един пакет от див чесън;
• три варени пилешки яйца;
• 120 грама заквасена сметана;
• сол.

Яйцата трябва да бъдат предварително варени, почистени и нарязани на малки парченца. Сладките череши трябва да бъдат измити и фино нарязани, след това комбинирани с яйца. Получената смес трябва да бъде подправена със заквасена сметана и подправена на вкус. Вкусната и бърза салата със заквасена сметана е готова за ядене.

Плодова салата

През лятото не искам да готвя нищо и да ям мазнини, тежка храна и плодове е това, от което се нуждаете. Това ястие може да се освежи и дори да загуби няколко килограма поради нискокалоричната салата със заквасена сметана.

съставки:

• четири узрели сочни праскови;
• един портокал;
• около сто грама ягоди и сладки череши;
• заквасена сметана за зареждане с гориво;
• две супени лъжици захар на прах;
• една супена лъжица портокалова кора;
• канела.

На първо място, трябва да приготвите сос, който включва портокалова кора, заквасена сметана, малко канела и захар на прах. Всички плодове и плодове трябва да бъдат нарязани на средни парчета и сезон с получения сос. И тук е вкусна, питателна и полезна лятна салата, готова.

Тук разгледахме най-популярните салати със заквасена сметана, чиито рецепти трябва да бъдат в готварската книга на всяка любовница.