Как да готвя мармалад: вкусни рецепти за всеки ден

Гъби ястия - истински деликатес за любителите на вкусна и здравословна храна. Ето защо гъбите се готвят с печено, пълнеж за пайове, сосове, супи, борш, те се пекат с месо и много, много повече. Ще споделим някои полезни рецепти с вас.

Гордост на събирачите на гъби

Гъбите са един от най-популярните видове гъби от древни времена. Остра, приятна миризма, плътност, прекрасни вкусови качества правят тези жители на гората вкусна плячка за събиране на гъби и готвачи. Сред ястията с гъби специално място е запазено за супа с изненадващо красиво име "груб". Всяка добра домакиня има свои възможности за подготовка. За класическата рецепта "Как да готвите мармалад" се нуждаете от половин килограм гъби, по-добре осолени или натрошени. Същият брой, г. Е. 500 г картофи, 4 парчета от моркови и домати, няколко скилидки чесън, 3 лук, сол, пипер, някои растителни масла, двойка броя листа и подправки. Как да готвя гъби от тези съставки - прочетете нататък!

Кук супа

Първоначално гъбите се изплакват, ако са осолени и нарязани на ленти. Марината не може да се измие. Измийте картофите, отлепете и нарязайте на барове. Подгответе и морковите, като ги триете на голяма ренде. Заржете лука в кубчета.

По-нататък как да се готви на овесена каша в първия етап, когато зеленчуците са нарязани и да чакат за тяхното време. Моркови и лук се запържват в слънчогледово олио, но само отделно един от друг. Доматите трябва да се пълнят с вряла вода, за да се улесни премахването на кожата от тях. И след това нарязани на кубчета. Сега добавете всички съставки към тигана, но не само така, но на слоеве. В дъното трябва да са гъби, след това лук, картофи, моркови. Последните да поставят домати. Ако компонентите все още са там, ги поставете отново и в същия ред.

И сега съвети за това как да готвя мармалад, така че супата е богата и вкусна: излейте вода не повече от един и половина литра. Нека течността да покрие горния слой. Оставете съдържанието на тигана да заври, след което направете огъня малък и сушете супата около 15 минути под капака. Сол на вкус, сложен чесън и подправки, все още се държи на огъня за около 5 минути. След това извадете тенджерата от печката, оставете супата да се вари. След това сервирайте на масата със заквасена сметана и крутони.

Супа с гъби и кисели краставички

Както вече казахме, супата от джинджифил е съвсем оригинална. Тя може да бъде приготвена от различни съставки и все пак ще бъде необичайно вкусна. В доказателство ще доведе до рецептата на още един вариант на ястие - от сушени гъби и кисели краставички. Това е като расолонник, но това е нещо специално. Ще ви трябва:

• гъби 200 g;
• 1 морков;
• 50 грама корен от пащърнак;
• лук;
• няколко картофи;
• 5-6 парчета кисели краставички;
• масло за печене;
• лъч от киселец;
• някой пресен копър;
• подправки;
• заквасена сметана за зареждане с гориво.

Солта се подлага на вкус. За пикантност добавете шепа нарязани орехи. Те се поставят директно в чиниите при сервиране на готовата антена.

Технология на подготовката

Как се приготвя такава гъба? Рецептата препоръчва гъбите да се изплакват добре и да се излива с чиста вода, за да се надуят, да станат по-меки. Отнема около 3 часа. След това поставете тигана върху газа и гответе гъбите в същата вода. Потопете ги все още. Завършените гъби изваждат шлаката, изплакват, оставя се да се отцеди водата и да се нарязват на ленти. Бульонът трябва да се излее в друг тиган, натискайки тензуха, така че супата да не удря възможните боклуци.

Сега обърни зеленчуците. Морков и пащърнак върху голям ренде или нарязани на тънки ивици. Лук котлет с половин пръстени. Комбинирайте съставките, леко ги пържете в олио, след това ги поставете в гъбен бульон и кипете. След това идва редът на картофа. Нарежете го на филийки или филийки, хвърлете го в супата, гответе, докато се приготвите наполовина. Накрая, сложете ситно нарязани краставици, добавете вода, ако е необходимо, и пазете панела в огън, докато зеленчуците са готови. На последния етап добавете гъби, фино нарязан киселец, напълнете супа с краставица саламура на вкус или лъжица - друг домат (след това добавете сол). При сервиране на масата поставете лъжица заквасена сметана и щипка от копър зелен във всяка чиния. Забележителна супа се оказва, опитайте!