Рецепта lecho без оцет и масло за зимата. Готвене lecho от домати

Каква салата можете да се поглезите през зимата? Разбира се, това е лечо! Благодарение на пикантния си вкус, това ястие ще стане любимата ви зимна салата. И най-важното - абсорбира всички необходими витамини, които са толкова необходими през зимния сезон. Сега ще рисуваме начини за приготвяне на лечо без оцет и масло. Без тези две съставки, вкусът е не по-малко зашеметяващ и най-важното е, че салата може да се яде от всички.

Какво е лечо и как е толкова полезна салатата?

Това е салата, която дойде при нас от Унгария. В състава си, като здравословни зеленчуци като чушки и домати, така че ястието има редица полезни свойства. Първо, благодарение на голям брой витамини, както и фибри, които се намират в храни, тази салата се препоръчва за хора, страдащи от запек. На второ място, е полезно да я включите в диетата си за хора, страдащи от диабет, анемия или с нарушения на нервната система. Или на тези, които са в състояние на депресия.

Рецепти от маруля lecho маса. Днес ще разгледаме два начина за подготовка на това ястие. И двата варианта са подходящи за хора, които имат проблеми с стомашно-чревния тракт, както и с деца. Какви са ползите от възлагането на обществени поръчки? лечо без оцет и масла, както и как да подготвите правилно салата, ще опишем по-долу.

Съставки и тяхното количество за първия вариант на заготовката

За салата Лечо на домат за зимата ще ни трябва:

1. Домати - 3 кг. За тази рецепта годни месести домати, така че трябва да купуват така наречените "сметана". Те не са твърде сочни, но има много пулп.

2. Сладък пипер - 1 кг. Изберете само пресен и сочен зеленчук.

3. Захар - 3 супени лъжици.

4. Солна кухня - 1 супена лъжица.

5. Чесън - 5 денички.

6. Сушени базили - 2 супени лъжици.

7. Магданоз - 1 куп.

8. Пипер черен млян - на вкус.

9. Лист на залива - 2 бр.

10. Вода - 5 литра.

Стъпка по стъпка Лечо готварски рецепти без оцет и масло за зимата по първия начин

1. Измийте домати под течаща студена вода. Нарежете ги на парчета, само не твърде малки.

2. Сладък пипер и изплакнете, нарязани на половина и извадете ядрото. След това нарязайте малки парченца.

3. Сварете водата и я вкарайте в нарязани зеленчуци. Когато съдържанието на pan zabulkaet, намаляване на топлината до минимум и готвят домати, както и пипер за около 15 минути. Важно! В тиган хвърлете половината от общото количество домати. Добавете останалата част от него по-късно.

4. След преминаване на определеното време определете останалата половина на домати в контейнера. Когато съдържанието се вари, намалете отново газа и го пригответе толкова дълго, колкото за първи път.

5. Почистете главата на чесъна, почистете зъбите и ги настържете на ренде. Получената овесена каша се добавя към тигана.

6. Определете капацитета на босилек, черен пипер и дафинов лист. И също така добавете захар и сол.

7. Изплакнете магданоз под водата, отстранете долната част на зеленината, фино нарязани листа и ги поставете в тигана.

8. Смесете добре всички съставки, покрийте тенджерата с капак и варете съдържанието за още 5 минути.

9. Завършен лечо без оцет и масло, идентифицирайте в стерилизирани буркани и ги навийте с метални капаци.

10. Съхранявайте този детайл за предпочитане в мазето. Ако не е така, тогава обикновената килера ще направи.

това лечи рецепта без оцет и масло има специални предимства, които са описани по-долу.

Плюсове от този тип детайли

1. В тази рецепта, няма такава съставка като оцет. И това е страхотно, защото тя често носи само вреда. Тъй като това е в състояние да увеличи киселинността в организма. Хората, страдащи от язвено заболяване, панкреатит или бъбречно заболяване, рецепта празен без оцет би тази констатация.

2. Полученото ястие е с ниско съдържание на мазнини, тъй като в него няма масло.

3. Този детайл може да се даде и на малки деца, тъй като само салатните съставки се събират в салатата.

4. Вкусът се оказва отличен, дори по-добър, отколкото ако подготвите лечо от домат за зимата с масло и оцет.

Сега помислете за втория начин да подготвите салата.

Друг вариант на детайла е лечо без масло. Необходимите съставки и тяхното количество

Тази рецепта е подобна на предишната, но има разлики в разфасоването и преработката на продуктите. Така че, подготовката на лечо в този случай няма да направи без такива съставки:

1. Червен български пипер - 2 кг. Този цвят на зеленчука трябва да бъде избран, за да го запази по-добре.

2. Големи моркови - 2 бр.

3. Домати - 3 кг.

4. Захар - 3 супени лъжици.

5. Карамфил - 10 броя.

6. Пипер ароматно - 10 бр.

7. Сол - на вкус.

Изходът за такъв брой компоненти е 4 литра. Сега нека отидем директно в процеса на подготовка на заготовки lecho без оцет и масло.

Стъпка по стъпка процес на приготвяне на салата съгласно втория метод

1. Почистете черен пипер от семена, изплакнете го и нарязани на ленти.

2. Моркови изплакнете, отрежете горния слой с нож и настържете зеленчука на груб ренде. Или също разкъсайте сламките.

3. Запалете водата, излейте цели домати там за 5 секунди. Това трябва да се направи, за да може по-късно лесно да се отстрани кожата от домати. Извадете зеленчуците и извадете кората. След това нарязаните домати фино, ги изпратете на тиган и го поставете на огъня.

4. Когато доматите кипят, прекарайте ги през сито, за да отстраните семената и да получите хомогенна маса.

5. Определете вече приготвения доматен сок в тенджера, добавете необходимите подправки, както и солта и захарта.

6. Когато съдържанието в тенджерата започне да се вари, намалете топлината и гответе за още 10 минути. Не забравяйте да смесите съставките. Важно е да държите под око времето, така че да не смилате чушки. В противен случай ще стане меко, а лечо ще загуби своя вкус и с него полезни качества.

7. След това поставете готовото лечо без масло в предварително приготвените буркани, навийте съдовете.

Сега ще обърнем внимание на процеса на стерилизация на ястия. Тъй като това ще определи срока на годност на нашите заготовки.

Как правилно да стерилизирате кутиите?

Помислете за най-бързия и най-добър начин да деконтаминирате консервите за консервиране - като използвате фурна. Така че стъпка по стъпка процес на правилна стерилизация на капацитет:

1. Проверете внимателно всеки буркан преди да го изпратите във фурната. На чинии, в никакъв случай не трябва да има щипки и пукнатини. Ако има такива, незабавно изхвърлете контейнера.

2. Измийте кутиите вътре и навън със сода. По-добре е да не се използват различни химични агенти, тъй като те ще трябва да се измият дълго време от бурканите.

3. Определете съдовете във фурната. Поставете контейнера надолу с врата. Предимството на това метод на стерилизация е, че в даден момент можете да обработвате голям брой ястия, защото размерът на фурната може да направи това.

4. Завъртете шкафа на 150 градуса и стартирайте процеса на стерилизация. Времето за дезинфекция ще зависи от размера на съдовете:

- за 3-литрови контейнери - 25 минути;

- За буркани до два литра времето е съкратено до 15 минути.

5. След като изтече времето, изключете фурната, отворете я, използвайте ръкавичка или специални кухненски ръкавици, за да извадите контейнера. Друго предимство на този метод на стерилизация е елиминирането на риска от изгаряния. В края на краищата, бурканчетата могат да бъдат достигнати дори когато те се охладят.

6. Повод за метални покрития: по-добре е да ги стерилизирате във вряща вода за около 5 минути.

Сега знаете, как да стерилизира банките за тяхното по-нататъшно използване при приготвянето на лечо без оцет и масло.

След като прочетете статията, научихте за два оптимални начина за събиране на лечо. Благодарение на тези рецепти, всеки може да яде салата без изключение: както болни, така и бебета. И всичко това, защото в тези две салати няма такава съставка като оцет. Но вкусът все още е пълен и пикантен.