Как да накиснете пипер с мед? Варианти на зимни заготовки

Когато отидем в магазина, виждаме как на рафтовете са разположени ярки стъклени буркани с различни зеленчукови консерви. Особено внимание привлича пипер - български, шунка, червен пипер, чили. Този зеленчук е с висока полза и приятен вкус. От такова разнообразие от очи се стича и солче теча - ръката се простира зад буркана.

Но всички знаем много добре, че индустриалните заготовки не винаги са с едно и също качество и полза. Много често производителите добавят подобрители на вкуса и вредни консерванти за тях. Поради това ви препоръчваме да не се мърдате и да се накисвате с мед, зеленчуци и други съставки.

Този метод на консервиране е достатъчно прост и дори готвач начинаещ може да го овладее. И с добавянето на пчеларския продукт, заготовката придобива богат вкус и в комбинация със солта предотвратява разпространението на патогенни бактерии в контейнера. Сладката сладка салата ще наслаждава на цветовете в студените зимни вечери.

Маринована пипер с мед: рецептата за прибиране на реколтата за зимата

От съставките ще ви трябва само българска многоцветна пипер. Необходимо е също така да се пикантен маринатата чаша оцет на 6%, слънчогледово масло (200 мл), половин литър вода, гранулирана захар (чаша), цвете мед (50 гр.) И висока сол лъжица.

Поетапна технология

Ние отлепваме черен пипер от семената, нарязваме на тънки филийки и го хвърляме във врящия сос от мед (смесваме всички съставки за марината). Зеленчуците трябва да се готвят за 10 минути. Колкото по-тънка е пипер, толкова по-малко време е необходимо, за да се приготви. Определете наличността може да бъде от мекотата на кората.

След това сменете продукта по стерилни контейнери и го напълнете с сладък сироп. Мариниране пипер с мед не е трудно на всички, целият процес отнема не повече от половин час. Но това, което се оказва сладко!

Сладък пипер с подправки

Състав: пет килограма дебел български зеленчук (можете да използвате смес от различни цветове), чаша мед, десет шушулки горещ пипер, литър 6% оцет, половин литър растително масло, карамфил и канела - на голяма лъжица. Също така поставете сол, дафинови листа (8 бр.) И чесън карамфил (по Ваша преценка).

Оформяне на детайла

Комбинирайте мед, оцет и масло - сместа се вари. Сложете всички тези храни, освен чесън и черен пипер. Сварете в продължение на пет минути. Нарежете зеленчука на четири части, отстранете стъблото със семена от него и запечете го в продължение на няколко минути в гореща марината - издърпайте го и го охладете.

Сложете чесън и черен пипер на дъното на контейнера и изсипете пълнежа. Стерилизираме (във водна баня) в продължение на 10 минути и настъргаме българска пипера, маринована с мед. Може да се затвори с обикновени капаци и да се съхранява в хладилника. Предястието идва при всяка гарнитура.

Маринована пипер с мед: рецепта с шампанско

Най-приятно е, че в съда няма абсолютно никакъв оцет, вместо окислител, лимонов сок и киселина.

На килограм чушки трябва да бъдат взети гъби (500 гр.), Сто грама мед, половин лимон (свиване сок), смлян бял пипер (чаена лъжичка), три скилидки чесън, магданоз и щипка лимонена киселина.

Подготовка стъпка по стъпка

• Нарязаните чушки са пържени до златиста в слънчогледовото масло.
• Сварете вода, хвърлете сол, лимонада и гъби (нарязани на две части) - кипете в продължение на 10 минути.
• Отстранете гъбите от марината, смесете с нарязан чесън, лимонов сок, мед, черен пипер и сол.
• Прехвърлете в дълбока чаша или буркан, изсипете соса и разтрошете магданоз.
• Съхранявайте в хладилника.

По този оригинален начин можете да кисели пипер с мед и гъби. Ако искате да добавите кисело мляко, можете да излеете ябълков оцет.

Гореща люта чушка

За любителите на пикантни и пикантни ястия има интересна рецепта, която ще зарадва с уникален вкус. Необходими продукти:

-килограм горчив пипер;

-мед (50 г);

-растително масло (50 ml);

-джинджифил смачкан - щипка;

-два сребърни портокала;

-чесън - десет лобула;

-две пъпки от карамфил;

-корен от хрян;

-черен пипер - 10 гр.

Загрейте маслото, поставете в тигана екструдирания чесън с джинджифил и хрян - запържете масата за няколко минути. Нарежете нарязания пипер с тънки блокове и го добавете в тенджерата. След това стиснете сока от портокалите и се изсипва в сместа заедно с пипер, карамфил и мед. Задушете масата за 20 минути. Готов маринован горчив пипер с мед и джинджифил ролка на стъклени съдове. Ястието ще учудва с необичаен аромат.

Вторият вариант

Можете да си приготвите лека закуска по по-прост метод, което се оказва не по-малко вкусно. Състав: 9% оцет (стъкло), килограм чили, мед (20 гр.).

Чили се измива добре и се манипулира изцяло в тара - без почистване от семена. Комбинирайте тези съставки (оцет и мед), изсипете зеленчуците от марината и ги поставете в хладилника или избата. Ето как просто да пипер пипер с мед без стерилизация, готвене и сол.

Разгледали сте интересни и разнообразни версии на заготовки, остава само да изберете по-подходящ и да започнете да създавате кулинарна работа. Приятни заготовки!