Сладък хляб с макови семки: рецепта за готвене

Сладкият хляб с макови печени дома ще служи като отличен заместител на магазина брашно продукти.

правя сладък хляб: рецепта с макови семена и сушени плодове (стафиди, сушени кайсии)

Представеният продукт е познат на много от детството. В крайна сметка не толкова отдавна сладкият хляб с мак се подготвяше редовно от нашите майки и баби. Ако решите да лекувате децата си с такова лечение, трябва предварително да се грижите за следните компоненти:

• леко брашно от високо качество (за тесто) - от 450 грама;
• активна активна мая (изсушете, за тесто) - пълна десертна лъжица;
• сол за готвене (за тесто) - frac12 - малка лъжица;
• гранулирана захар (2 големи лъжици за тестото, около 150 грама за пълнене);
• естествено масло сметана (добавете към тестото) - 3 големи лъжици;
• мляко с голямо съдържание на мазнини прясно (за теста - около 300 ml, за пълнене - около 100 ml) - само 400 ml;
• мак (използван за пълнене) - около 100 g;
• сушени кайсии сладки (добавете към пълнежа) - 50 г;
• стафидите са тъмни (за пълнене) - около 50 гр.

Месим дрожди база

Много много любовници правят сладък хляб в хлебопроизводителя. Рецепти за такова устройство са практически същите като тези, предназначени за самоизпичане. Ето защо описаните начини за направата на вкусна домашна деликатес могат да се използват и в двата случая.

За да подмените самата дрождова основа, ще трябва да загреете малко млякото на слаб огън. Освен това е необходимо да се изсипва в средно големи захарни пясък и правилно да се разтвори. След описаните действия към съставките трябва да добавите супена лъжица суха мая и да изчакате, докато се надуят.

Приблизително в рамките на една четвърт час до млечната база е необходимо да се омекне кулинарна мазнина и малко сол. Смесването на съставките на ръка, те трябва да се поставят постепенно висококачествено брашно. В резултат на това трябва да получите еднаква основа, леко прилепнала към пръстите.

Разбира се, сладкият хляб в производителя на хляб, чиито рецепти предвиждат подобен набор от продукти, се подготвя много по-лесно и по-лесно. Въпреки това, самостоятелно плета и печен продукт е много по-вкусно. Освен това не всяка домакиня има такава адаптация.

разтривам мая тесто, Тя трябва да бъде покрита с плътна кърпа и оставена за няколко часа. В същото време, на всеки 30-35 минути, се препоръчва буйна и мека основа, за да смените ръцете.

Пълнене на мак

Докато тестото идва в топлина, можете безопасно да направите подготовката на пълнежа. За да направите това, сухи макови семена трябва да се смесват със захарен пясък, а след това се изсипва с прясно мляко и се запалва. Гответе тези съставки за предпочитане наоколо 14 часа. В същото време продуктите трябва да са леко уплътнени, но да не се превръщат в карамел.

Преработка на сушени плодове (стафиди и сушени кайсии)

Преди да изпечете сладък хляб със стафиди и сушени кайсии, сухите плодове трябва да бъдат внимателно обработени. За да направите това, трябва да се измият и след това да се затоплят с вряла вода и да издържат в гореща вода за около 35 минути. След това продуктите трябва да се измият отново. В този случай сухите кайсии за предпочитане се нарязват на по-малки парчета.

Процесът на красива форма на мак хляб

Сладкият хляб с мак и сушени плодове трябва да се формира на етапи. Първоначално тестото за тестото трябва да бъде разделено на четири равни части. След това всяко парче трябва да бъде превъртано в правоъгълна формация. Тя трябва да бъде изложена Част от пълненето на мак, равномерно разпределена върху листа с лъжица. След това продуктът трябва да бъде поръсен със сушени кайсии и стафиди. В крайна сметка пълнежът трябва да се навива в стегнат ролц и да се постави в намазана дълбока форма.

С останалата част от тестото трябва да вършите същите неща. В този случай те трябва да бъдат поставени в една и съща чиния в два реда.

Процес на печене във фурната

Сладкият хляб с мак трябва да се пече само в предварително загрята фурна. При температура от 205 градуса трябва да се готви за 50 минути. През това време продукт от брашно с вкусно пълнене ще се издигне, ще стане буйна, мека и розова. Сервирайте я на масата в нарязана форма, заедно с горещ чай или прясно приготвено кафе, какао.

Как да си направим сладък хляб под формата на ролка с макови семена?

Има още една рецепта за такъв продукт, който изисква по-малко пари и време за подготовка. За него ще трябва да закупим предварително:

• леко брашно от високо качество (за тесто) - от 500 g;
• активна активна мая (изсушете, за тесто) - пълна десертна лъжица;
• сол за готвене (за тесто) - frac12 - малка лъжица;
• гранулирана захар - за тесто 2 големи лъжици, за пълнене на 4 големи лъжици;
• натурално кремообразно масло (добавете към тестото) - 100 г;
• мляко с голямо съдържание на мазнини прясно - за тесто около 400 мл;
• мак (използван за пълнене) - около 100 g;
• шоколадово бяло (за глазура) - 90 грама;
• крем (за глазура) - около 50 мл.

Тесто за рулетка

Преди да направите сладък хляб с макови семена, трябва да замените дрождената основа. За това сухи активни дрожди и захар трябва да се изсипят в топло мастно мляко и след това да чакат тяхното разтваряне, оставяйки в пълна почивка за една четвърт час. След това, съставките трябва да се добавят предварително разтопено и охладено олио, малко сол и висококачествено брашно. След смесването на мека основа трябва да се покрие с гъста кърпа и след това да се остави на топло място за час и половина. Този път ще бъде достатъчно, за да направят тестото нагоре.

Процесът на формиране на мак ролка

След горепосоченото време дрождената основа трябва да бъде разделена на половина и навита в големи правоъгълни слоеве. Освен това, тяхната повърхност трябва да бъде поръсена със сухи макови семена и фин гранулирана захар. След това основите листове трябва да се завинят в стегнато ролка и да се преместят в мазнина за печене. Ако има желание, тогава тяхната повърхност може да бъде намазана с бичи белтъци. Тази процедура ще допринесе за появата на лъскава кора.

Печене във фурната образуван продукт

Препоръчително е да печете една сладка макаронена ролка във фурната за около 45 минути. В този случай температурата не трябва да надвишава 205 градуса. След като продуктът се надигне, той ще стане буйна и мека, може да бъде безопасно отстранен.

Ако тази партида е предназначена за деца, в допълнение може да бъде украсена с шоколадова глазура. За това се изисква топенето на бялата плочка във водна баня заедно с крема. Получената глазура е необходима за изливане на ролките, като се използва кулинарна спринцовка или обикновена лъжица за това.

Правилно представяме на масата сладки домашно приготвени сладкиши

След като направите мак ролка и украса с бяла глазура, трябва да изчакате, докато домашно приготвеният деликатес напълно охлади. Освен това се изисква да се отрежат не дебели резени и да се обслужват членовете на домакинството заедно с прясно приготвено кафе, какао или черен чай. Бон апетит!