Картоф-акордеон във фурната: рецепта за готвене. Как да готвя печен картоф-акордеон?

Искате да изненадате семейството си с оригинална вечеря, но в хладилника остават само прости и прости продукти? Не се обезсърчавайте! След като прочетете тази статия, ще научите няколко интересни рецепти, базирани на любимите на всички картофи.

Избор на продукти

За да се гарантира, че ястието е най-доброто, трябва да използвате само висококачествени и пресни продукти за приготвянето му. Обърнете внимание на появата на картофени клубени - те трябва да са големи или средни и да имат правилна удължена форма. Не забравяйте, че зеленият цвят на участъка сигнализира за наличието на вредни вещества, така че не бива да използвате такива картофи. Ако решите да използвате допълнителни съставки, след това се уверете, че те са свежи и приятни за гледане.

Класическа рецепта

Картофеният акордеон, изпечен във фурната, традиционно се приготвя от следните продукти:

• Няколко големи картофа - според броя на гостите.
• Бекон - за една сервиса 15-20 грама.
• Зелените - можете да изберете според вашия вкус.
• Сирене - по-добре е да използвате солидни сортове, но можете и други.
• Сол, черен пипер или смес от подправки.

Обелете клубените от кората, изплакнете ги под студена вода и направете няколко дълбоки разфасовки с ножа. Трябва правилно да се изчисли разстоянието между тях, тъй като в резултат дупките трябва да пасват на ивици бекон. Между другото, можете да използвате всяко друго месо, например шунка или пушен бекон. Подходящи и мазни. Подправете картофи със сол и подправки, поставете пълнежа в разрез.

Подгответе контейнера за печене и поставете бъдещия обяд в него. Станете картоф-акордеон във фурната не трябва да е по-малко от 25-35 минути. За да сте сигурни, че ястието е готово, пробийте клубените с вилица или кухненски нож. След като разберете, че картофите са станали меки, извадете ги от фурната и сложете тънки парчета сирене на всяка порция. След това отново трябва да се изпрати в пещта за пет до седем минути. Преди да сервирате, готовото ястие трябва да бъде украсено със зеленчуци и листа от маруля.

Както можете да видите, класическата рецепта "Картофи-акордеон във фурната" е достатъчно лесна и лесна. Ако наистина искате да изненадате любимите си хора, трябва да опитате други опции.

Рецепта "Картофи" акордеон, печен с ябълки "

Ще се нуждаем от следните продукти:

• Картофи - няколко грудки.
• Пилешки гърди - около 200 грама.
• Един голям домати.
• Малко парче мазнини.
• Една или две кисели ябълки.
• Майонеза.
• Няколко скилидки чесън.
• Сол, подправки и билки.

Пилето, свинската мас и доматите се нарязват на тънки ивици и за известно време остават настрани. Смесете в отделна купа майонеза, чесън, зеленчуци, сол и всякакви подправки на вкус. Картофите трябва да бъдат обелени или старателно измити със специална четка. След това правим разфасовки от необходимата дълбочина и поставяме в тях пилешки филийки, бекон и домати. На този етап грудките могат да бъдат осолени и подправени.

Поставяме фолиото върху тава или формата. Слагаме малки парченца бекон в произволен ред и слагаме картофи върху него. Сега можете да обелете и да отлепите нашите ябълки и да ги нарежете на малки кубчета. Поръсете "акордеон" с парчета плодове и изсипете всичко с сос от майонеза. Не забравяйте да затваряте картофите плътно с фолио, преди да ги изпратите в пещта за 20 или 30 минути. Ако най-много харесвате хрупкава коричка на печени ястия, след това премахнете горния слой фолио 5-10 минути преди готовото ястие.

Членовете на вашето семейство ще оценят тази оригинална рецепта и ще ви помолят да готвите картоф-акордеон във фурната отново и отново. Не забравяйте, че трябва да сервирате готовото ястие горещо, красиво декорирайки го със зелени и листа от маруля.

Картофи с гъби в фолио

Ако сте голям фен на класическата комбинация от "картофи - гъби", тогава определено ще ви хареса тази рецепта. съставки:

• Няколко големи картофа.
• Шамфиони или любими диви гъби.
• Растително масло.
• Сол и подправки по ваш вкус.

Ние почистваме и нарязваме картофите, както е посочено в предишните рецепти. Приготвяме пълнежа: нарязани на малки парченца гъби, малко се запържваме в тиган и се смесваме с копър. Внимателно сложете получената смес в картофени резени, полученият "акордеон" е изцяло увит във фолио. Ако просто сложите клубените на лист за печене, половината от пълнежа ще падне, а полученото ястие няма да изглежда прекалено хубаво. Картофеният акордеон във фурната, изпечен по този начин, ще готви само за 25-30 минути.

сосове

Както знаете, много хора не си представят добра храна без светлина и вкусни сосове. Това няма да се случи без оригиналната дресинг и любимото ни картоф-акордеон. Рецептата за заквасена сметана, която идеално приляга на всяка зеленчукова ястие, е изключително проста:

• Яжте ситно лука и чесъна, след което ги запържете докато златисто кафяв.
• Почистете билките и ги добавете към лука.
• Комбинирайте полученото пържене със заквасена сметана.
• Полученият сос е напълнен или натрошен готов картоф-акордеон.

Рецепта за сирене на сос:

• Разтриваме сирене на най-малката ренде.
• Смесете го с майонеза, чесъна и зелените.
• Получената смес може да се подаде в "акордеон" отделно или да се смаже с клуб пет минути преди да е готова.

Съвети и трикове

1. За да намалите гладко картофите и да не отидете твърде далеч, използвайте запушалки. Например, можете да поставите грудката в лъжица и само тогава да я срежете с нож. За същата цел, вие ще служите перфектно две дървени пръчки, ако поставите картофите на масата между тях.
2. За да сте сигурни, че вашите картофи от акордеон се пекат равномерно във фурната, опитайте се да го осигурите стабилност. За да направите това, просто трябва да изрежете една малка част от едната страна и да намалите пълнежа за другата.
3. Много любовници правят грешката да напълнят това ястие с твърде много сол и подправки. Не забравяйте, че някои видове пълнежи, като бекон, дават на вашата бъдеща вечеря специален вкус и често не изискват допълнения.
4. Не се страхувайте да експериментирате. Пригответе "акордеон" с различни вкусове и моля вашите приятели и роднини с нови оригинални ястия.