Татарски сладкиши: елекс с пиле, рецепта

Орле с пиле е кръгъл пай, който в горната част има издатини, които свързват самия пай и малкия му "капак". Вътре са парчетата пилешко филе, картофи, масло, подправки и лук. Най-основното нещо в готвенето е, че суровото пиле е поставено вътре и се приготвя в собствен сок. Оказва се пълнене с бульон, подхранващо, вкусно, сочно и ароматно. Сега подготвяме елей с пиле. Рецептата, а дори и една, също ще ви разкаже подробно.

Стандартна рецепта за готвене на елеки с пиле

Всеки трябва да опита това ястие поне веднъж в живота си. След като сте направили това, вие винаги ще се сприятелите с него Татарска кухня. Така че, ние продължаваме.

За теста се нуждаем: Яйца - три, сметана - 270 гр брашно - 0.7 кг, маргарин или масло - 100 г пясък захар - 20 грама, сол - 10 гр бакпулвер - половин чаена лъжичка.

За пълнене: 0,8 кг пиле без кожа и кости, 0,6 кг белени картофи, 130 грама лук, прах черен пипер, сол и яйце за смазване. Между другото, такъв тест, вкусно и кремообразно, като нашето ястие, няма да намерите никъде другаде. Ето защо сега ще разгледаме подробно факта, как да месят тестото за елеки с пиле. В купа за тестото, сложете яйца, захар, сол и захар, всички заедно леко размахване и смесване. Разтапяме се за няколко или в микровълнова фурна, леко, непрекъснато се разбърква, вкарваме в сместа, добавяйки на порции брашно, предварително смесено с бакпулвер. През цялото време те замесваме тестото. Когато използваме цялото брашно, е по-добре и по-дълго. В резултат на това трябва да получим база, която изглежда като нарязано тесто.

Подготвяме пълненето и последния етап на готвене

Почистваме пилето от костите и кожата, от маслената шунка нарязваме месото. Картофите, месото, лука намаляват размера на боба. Смесете всичко, пипер (строго черен пипер), сол. Пълнежът може и не се смесва, но това е въпрос на вкус. Опитайте се и по друг начин направете своя избор. След това разделете тестото на парчета от 100 грама и 30 грама. От посоченото количество съставки се получават десет такива парчета. Разгънете на круглиаши с дебелина пет милиметра. На едро подредете пълнежа, слагаме малка на върха, докато залепваме ръбовете. Ако това се окаже неравномерно, можете да го изрежете с ножица. Смажете тавата с маслото, очертайте красивите си мъже и ги изпратете на фурната, предварително загрята до 180 градуса. След 20 минути разклатете яйцето и смажете Елисей. Общото време за готвене е 40 минути. Е, как ще се справиш с пилето? Рецептата е супер!

Рецептата за елек, продавана в московския супермаркет "Bakhetle"

В руската столица можете да си купите ястието като полуготов продукт. Много вкусно! Предлагаме рецептата му. Съхранявайте с необходимите съставки.

За теста: чаша кефир, 100 грама маргарин или масло, три супени лъжици заквасена сметана, една чаена лъжичка сол, две супени лъжици захарен пясък, една чаена лъжичка бакпулвер и 600 грама брашно.

За пълнене: 500 г бекон, пет средни картофи, голяма крушка, на половин лъч кориандър, копър и магданоз, дафинов лист, 500 грама пилешки бульон за измиване - яйце, подправки - черен пипер, червен, сол и кимион.

Тестото за тази рецепта се приготвя много бързо. Ние разтваряме заквасена сметана, бакпулвер, захар, сол и масло в омекотена форма в кефир. Добавете брашно и омесете еластично, стръмно тесто. Вземаме филма и покриваме купа с него за 40-50 минути.

Печене и печене на елеки

И сега ще ви разкажем как се приготвя и подготвя електронния магазин пиле (рецепта от "Bakhetle"). За начало, за разлика от предходната рецепта, нарязайте месото. След това смилайте лука и картофите, разбъркайте всички тези съставки и добавете зеленчуци, предварително ги смилайте, сол. Изрежете от тестото парче с размер на малка ябълка и я разточете. Разстила се в средата на три до четири супени лъжици пълнеж, завийте краищата на тестото. Вземете за "покриване" парче тесто от размера на орех, извадете го, можете да направите писалка. Шест съставки се получават от нашите съставки. Покриваме с пергамент лист за печене, смазваме с масло и се разпространяваме върху него. Незабавно смажете яйцето и го изпратете на фурната, като го затоплите до 220 градуса. След 30 минути изваждаме, във всеки пай изсипваме бульона и го слагаме обратно във фурната, като понижаваме температурата до 200 градуса. Печем още един час. След това изключете фурната, добавете още малко бульон и оставете да се накиснете за половин час. Ако ви е трудно да готвите eleksh с пиле, рецепта, снимка на процеса ще ви помогне да се справите с тази задача.

Най-лесната рецепта за пай

Ако нямате време да започнете този леко сложен процес, тогава можете да използвате теста за закупуване, съхраняване на дрожди. Ще ви трябва: една пилешка гърда, пет картофа, два лука, 50 грама масло, разбира се, мая, черен пипер и сол. Подготвяме ястието с пилето. Рецептата показва, че трябва да накълцате пилешките гърди, кубчета - картофи, лук - фино. Всичко това пипер, сол и се разбърква добре. Тестото, както и преди, е разделено на две части - големи и малки. Първият извадете, поставете пълнежа в него, на върха - парчета масло, покрийте по-малкия кръг на тестото. Краищата са повдигнати и изпънати, можете да го направите красиво, с омар. Изпращаме го във фурната и на 180 градуса се пече около час. Надяваме се, че сте се научили добре как да готвите с пиле. Бон апетит!