Kubate - стъпка по стъпка рецепта с снимка

Цветът на тартаровата паста, чиято рецепта ще публикуваме в тази статия, обикновено се приготвя от месо и картофи. Печенето се превръща в сочно и вкусно, така че можете безопасно да сложите това на празничната трапеза.

Kubete. Рецепта с снимка

Пуфтът сладки със сигурност ще угоди на близките ви. За подготовката му ще се нуждаем от следните продукти:

• Бульон - 100 мл.
• Подправки, сол и черен пипер на вкус.
• Картофите са три парчета.
• Ябълково яйце за смазване - едно.
• Месо - 500 грама.
• Лук - две парчета.
• Пшенично брашно - три чаши.
• Оцет - една супена лъжица.
• Маргарин или масло - един пакет.
• Заквасена сметана е половин чаша.
• Млякото е половин чаша.

Как да готвя класически татарски куб? Рецептата за вкусен пай можете да прочетете по-долу.

Как да готвя

• Изберете месо на базата на вашия вкус. Подгответе го за обработка и след това го нарязайте фино. Сол, сезон със земята пипер, разбърква се добре и се поставя в хладилника за няколко часа.
• След това подгответе тестото. За да направите това, напълнете две купи от разцепено брашно в купа и го разбъркайте със замразен замразен маргарин или масло, настърган с голям ренде. Разтрийте храната с ръцете си в трохата.
• Добавете млякото и заквасената сметана към купата, както и оцет. Омесете тестото, като постепенно добавете към него една чаша брашно. Имайте предвид, че отначало тя ще се разпадне в ръцете ви, но след това ще започне да се придържа.
• Смесете тестото в бучка и го изпратете в хладилника за един час.
• Класическият куб е направен от задушено тесто, така че трябва да работим с нашия детайл. Така че, когато се охлади (след около 20 минути), извадете я от хладилника и го превъртете в тънък слой. Сгънете го в плик и го изпратете отново на студа. Повторете тази операция няколко пъти.
• Обелете картофите и нарязайте на много тънки плочи. За тази цел можете да използвате специален нож или нож за почистване на зеленчуци.
• Лук, свободен от обвивката и нарязан на половин пръстени.
• Вземете дълбока тава за печене и го маслете.
• Разделете тестото на две неравномерни части. Голяма част се извива в кръг и го слага на дъното на матрицата. Имайте предвид, че вашият детайл трябва да е достатъчен за страните.
• След това можете да разпечатате пълнежа. Първо поставете месото. Ако е твърде постно или използвате пиле, можете да добавите няколко парчета масло.
• Вторият слой поставя картофите - трябва да е сол и черен пипер.
• Последният слой е нарязания лук.
• Разточете останалото тесто, затворете пълнежа и защитите ръбовете. В средата направете малка дупка с пръсти.
• Разбийте жълтъка и омазнете повърхността на вашия пай. Отворете отвора с почистена крушка.
• Поставете тортата в предварително загрятата фурна за 20 минути. След като изтече определеното време, то трябва да бъде получено и излято в средата на бульона. Затворете отново дупката с лука и изпратете кубчето обратно във фурната. Повторете последната операция след половин час.

Ако за един час картофите не са готови, можете да добавите бульон, да затворите тортата с фолио и да го изпечете за известно време. Можете да получите пълнеж и да го пробвате през централната дупка.

Кубет с пиле. Рецепта стъпка по стъпка, снимка

Това вкусно месо пай е гордост и визитна картичка Татарска кухня. Този път ще го приготвим от пилешко, картофи, лук и тестени сладкиши. Готовите сладкиши са сочни, сърдечни и ароматни. Разбира се, можете да си купите готово тесто в магазина, но домашната версия на този продукт ще бъде много по-вкусна. И така, какви съставки ще ни трябва:

• 600 грама пшенично брашно.
• 200 ml вода.
• Едно пилешко яйце.
• Една супена лъжица оцет (9%).
• 300 грама пилешко филе.
• Шест картофа.
• Два лука.
• Половин чаена лъжичка зира.
• Чаена лъжичка сол и смлян пипер на вкус.

Описание на процеса

Кейк пай, чиято рецепта ще опишем по-долу, се подготвя много просто:

• Нарежете матирания маргарин с нож и след това го разтривайте със 150 грама брашно с дървена лъжица.
• Счупете в купа с трохи пилешкото яйце, добавете сол, оцет и вода.
• Омесете тестото, като постепенно добавете към него останалите 150 грама брашно. След това го изпратете в хладилника за половин час.
• Обелете лука и картофите, а след това нарязани зеленчуците и 300 грама пилешко филе с куб. Продуктите се комбинират в голяма купа, добавят се сол и подправки, се смесват.
• Разделете тестото на две парчета и го извадете. Поставете по-голям слой на дъното на матрицата и залепете ръбовете.
• Поставете пълнежа и внимателно го изравнете.
• Поставете втората половина от тестото върху върха на пай във формата на капак. Свържете ръбовете и направете кръгла дупка в центъра.
• Смажете тортата с разбито яйце и го изпратете в пещта за един час.

Когато кубчето е готово, извадете го от фурната, охладете го леко, изрежете го и го поднесете на масата.

Свинско кубче

Изненадващо вкусен и сърдечен пай може да се приготви в неделя следобед за цялото семейство. Рецептата за торта, направена от сладкарски сладкиши, е съвсем проста, така че лесно можете да я олицетворявате в кухнята си. Какви съставки ще ни трябва? Тук можете да намерите техния списък:

• Месо - 500 грама.
• Картофите са три парчета.
• Лампа - едно парче.
• Сол и черен пипер.
• Готови сладкиши - един килограм.

Как да готвя

Тук ще ви разкажем как да направите слой куб. Рецептата за национално изпичане на тартар е съвсем проста:

• Изрежете месото в тънки ивици.
• Извадете слой от разтопено тесто и го поставете върху лист за печене, покрит с пергамент.
• Поставете тънък слой месо, сол и сезон със смлян пипер.
• Лукът се нарязва на пръстени и се поставя върху горния слой.
• Обелете картофите и нарязайте на тънки филийки. Това ще бъде третият слой - той също трябва да бъде сол и черен пипер.
• Извадете втория слой тесто и го поставете върху пълнежа. Фиксирайте краищата си, а в средата направете дупка.

Печете тортата в предварително загрята фурна в продължение на 40 минути, като си спомняте да периодично изсипвате пилешки бульон или вода през дупката.

Ще се радваме, ако трябва да опитате кубчето, чиято рецепта сте чели в нашата статия. Подгответе го за вашите близки всеки ден и се уверете, че процесът на готвене не отнема твърде много време и енергия от вас.