Рецепта гъби солено зеле със зеле за зимата. Гъбец с гъбичка за зимата без стерилизация

Времето свършва, когато лошите любовници се занимават с подготовката на различни консерви за зимата. Сред всички видове кутии с резерви, място на честта гъбичка.

Рецепта за осолена крем с домати и зеле

Останалата част от зеленчуковите съставки може да бъде променена по Ваша преценка. И така, се нуждаем от следните съставки: 0.5 кг гъби, един килограм домати, една глава зеле, три лука, черен пипер и сол. Сега - самата рецепта на една гъба солена салата със зеле за зимата. Нарязани гъби и ги готвя за 5-7 минути, ако те са събрани в гората. Доматите се извиват в месомелачка и се оставят заедно с нарязаното зеле. В друг тиган до златисто, напуснете лука, добавете гъби и гответе, докато се изпари цялата течност. След това съдържанието на двата тигана се смесва, покрива се с капак и се задушава за 40 минути, ако е необходимо и желателно, се добавят подправки. Приготвеното ястие се пълни с една супена лъжица оцет и горещ червен пипер (малко количество). Разполагаме с предварително стерилизирани буркани и ги навиваме. Готово.

Рецепта за сол с доматена паста и захар

Това ястие е идеално за зимна маса. Начинът му на готвене е достатъчно прост и е достъпен дори и за началната домакиня. Състав: зеле половина кг, на килограм пресни гъби, 150 грама доматено пюре, 100 грама лук, четири неща лаврови листа, растително масло, 35 мл 9% разтвор на оцет на, 25 грама сол, същата - захар. И така, рецептата за солена вода с гъби със зеле. Разрязваме зелето с тънки сламки, напълваме със смес от оцет и вода, задушаваме 30 минути. Ние малко култивираме доматено пюре и го изпращаме на зелето. Добавете лаврови листа, захар и сол. Още 15 минути яйца. Внимателно избираме гъбите и добре, в няколко води те се измиват. 20 минути се вари, охлажда се - нарязани на малки парчета средно големи и заедно с лука се запържва в тиган. След като гъбите са кафяви, ги прехвърлете в тиган със зеле, разбъркайте и смажете всичко заедно за около пет минути. Слагаме горещото ястие в кутии и затваряме капачките. Съхраняваме на хладно, тъмно място. Разбрахте ли как се приготвя гъбичката със зеле за зимата? Рецептите, както можете да видите, са прости.

Сонянка в мулти-марка

Готвенето с тази рецепта е много сложен процес, но резултатът ще бъде вкусен. Ще ви трябва следните съставки:

- 0,5 кг замразени бели гъби или - 100 грама сухо;

- 200 грама осолени канелета или гъби;

- нарязани гъби - 100 грама;

- 0,5 кг пресни шампанско;

- 0,5 кг малки малки стриди стриди;

- брикети от китайски сушени гъби;

- 70 грама масло;

- 150 грама прясно зеле-

- 30 грама брашно;

- 200 грама кисело зеле с моркови от зеле, заедно със саламура;

- 100 грама моркови;

- 100 грама бял корен от пащърнак, целина, магданоз;

- 100 грама лук;

- пет парчета сос домати;

- за добавяне към плочи - краставички, маслини, маслини, папрат или бамбукови филизи, каперси, заквасена сметана;

- лимонов сок;

- захар, сол, листа от лаврово дърво, черен пипер;

- малък куп зеленина.

Тази рецепта за гъби солено зеле със зеле, както вече беше споменато, е сложно, така че няма начин да се направи без подготвителна фаза.

Подготвителна работа, съвети

Знаете ли какво представлява гъбичка с зеле за зимата в мултиварианта? Това е истински празник на бялата гъбичка. Без нея рецептата е празна и няма заместител, дори и трюфелът не е подходящ за тази роля. Между другото, не се изненадвайте от изобилието от гъби в съставките. Всички те трябва да присъстват: сушени, пресни и осолени. Бъдете внимателни, когато купувате Китайски гъби в брикети, те могат да бъдат обрасли и, следователно, много трудно. Купувайте малка овесена каша само с малки плодове. Когато полагате зеленчуци, наблюдавайте пропорциите, а след това някои поставят много кисело зеле, но ястието все още е гъба. Можете да добавите лъжица брашно, като направите по-дебел печено. В никакъв случай не го пригответе подправки - краставици, каперси, маслини, заквасена сметана и лимон. Добавете ги вече в табела за парти. Изпълнявайки рецептата за салата с гъби, осолена със зеле, с снимка, ако не можете да се справите, не бързайте да вземете пробата незабавно. Не забравяйте да я оставите напълно в хармония - два или три часа.

Рецептата за готвене

Сега сте достатъчно инструктирани и готови да направите истински вкус. Разясняваме подробно как се приготвя гъбичката със зеле за зимата в мулти-марка. Потопете гъбите в топла вода за един час. Междувременно сложихме лупата и маслото в мулти-маркера и включихме режима на гасене за 20 минути. Лукът за това време трябва да бъде напълно мек и прозрачен. Добавете брашно към него и го запържете. След това сложете третата част от гъбите, нарязвайте ги фино и изпържете, докато се изчерви. Взимаме печено и оставяме настрана. Изсипете 150 мл вода в купа, сложете домати, освободени от кожи, кисело зеле със саламура, корени и прясно нарязано зеле. Задушете всичко, докато не го приготвите наполовина. След това добавете омекотените сушени гъби (заедно с водата) и стридите гъби, предварително нарязани. Задушете до приготвяне. Време е да сложите всички останали съставки в мултиварка: разбъркайте, добавете гореща вода (ако е необходимо), доведете до кипене, проверете киселинността и солеността. Изключете го и го оставете да се вари. Част може да се сервира на масата, подправени със заквасена сметана, краставици и маслини, някои - в стерилни буркани и се навиват.

Как се използва гъбичката с зеле, приготвена за зимата без стерилизация?

Тази рецепта се тества многократно, ястието се оказва много вкусно. Изискване на следните съставки: - две зелеви кг, моркови - 1.5 кг, лук - 1 кг, растително масло - чаша, доматен сос - същите варени гъби - литров буркан, сол - шест чаени лъжички, супени лъжици захар - три , дафинови листа, черен пипер. Разрязваме и изпържваме зеленчуците, поставяме ги в тенджера, добавяме гъби, захар, сол, малко по-късно - лаврови листа, доматен сос и черен пипер. След това изгасваме два часа. Гъбата гъбичка със зеле за зимата без стерилизация е готова. Поставяме се на брега и навиваме кориците. В този случай няма нужда да стерилизирате.

Проста рецепта за готвене на гъби осолена риба

Ние считаме ястието като сложен, ресторант за готвене, домашно, просто, вкусно и печелившо финансово. Сега ще обмислим още една рецепта за зелено олющено зеле със зеле за зимата, онази, която е по-проста. За него, в продължение на шест порции, ние се нуждаем: половин килограм на гъби, 400 г бяло зеле, две лук, три картофи, две лъжици доматено пюре, две супени лъжици захар, половин лимон, оцет, 30 грама масло, черен пипер, сол две дафинов лист, два и половина литра вода, 50 грама зелени маслини и половина лъч. Сега ви предлагаме рецептата за салата от гъби, осолена със зеле за зимата.

Процесът на приготвяне на солта

Ние почистваме картофите, моите и нарязани на малки кубчета. Сварете водата, изсипете картофите и гответе за 15 минути. Смажете зелето, отлепете лука, моите и също нарязани на кубчета. Мините на гъбите и плочите се нарязват, загрейте тигана, разстила се върху него масло, след това - лук и няколко минути яхния. Добавете зеле и гъби, поръсете с оцет и загрейте на слаб огън за 20 минути. Разстила се доматено пюре и се разбърква. Мариновани краставици на кубчета. Ние изпращаме всички зеленчуци и лаврови листа на тигана, пипер, сол на вкус, добавете захар и покрийте с капак, задушете в продължение на 10 минути. Всичко, ястието е готово. Част - на масата, останалите - в буркани и под капаците. Опитайте най-малко една от ястията, описани по-горе, и се уверете, че гъбичката с зеле за зимата, чиито рецепти са прикрепени, е много вкусно ястие. Бон апетит!