Ястия от мляно риба: рецепти за готвене. Какво може да се приготви от мляно риба?

Ястията от мляно месо са влезли в менюто на много народи. Господари от цял ​​свят готвят в кухнята си малки парченца, палачинки, торти и закуски от риба.

риба мляно. От какво мога да готвя го за вечеря?

Към днешна дата малко хора знаят, че за всяка рецепта е идеален за някои видове риби:

• Семейство Карп - шаран, боб и шаран. Те са достатъчно мазнини и съдържат много кости. Те са най-подходящи за пържене в тиган или грил.
• Sturgeon - белуга, есетра, стелатна есетра и стерлет. Тази доста скъпа риба обикновено готви супи, подготвя втори курсове, студени закуски и плодови пълнежи.
• Салмонидите - нелма, пъстърва, сьомга и таймен се отличават с тънко месо, което на практика няма кости.
• Семейска треска - пикша, треска и навага. Ястията от мляна риба от този вид риба са нискокалорични и съдържат минимално количество мазнини.
• Видовете охлюви са костур и щука. Филето от това семейство е идеално за приготвяне на кетчета и кюфтета. Той произвежда прекрасен пълнеж за пайове и основа за желирани ястия.

Скумрия пастет

Какво да приготвим от рибено мляко за празнична трапеза? Ароматна и задоволителна закуска, която няма да остави безразличен никой гост. За тази паста ще се нуждаем от:

• Голяма пушена скумрия.
• 100 грама обработено сирене.
• Един лимон.
• Зелените на вкус.
• Готови тарталети.

Почистете добре рибата от перките, кожата и костите. Филетата се нарязва на малки парчета и ги раздробява с блендер или кухненски робот. Добавете смлян лимонов сок, настъргано сирене и разбъркайте докато гладкото. Разстиламе пастета в тарталети и украсяваме с клонки от магданоз и копър.

Рибни котлети с подправки

Ястията от мляна риба не могат да се приготвят добре от всички. Много, като си спомнят рибните дни в най-близката трапезария, ги отхвърлят предварително в полза на месо или печене. Въпреки това, можете да научите как да направите полезни и много вкусни котлети, използвайки ароматни билки и пикантни подправки. Така че, нека вземем:

• 600 грама филе от хек.
• Две пилешки яйца.
• Два лука.
• 100 грама галета.
• Зъбен чесън.
• Смес от подправки за риба.
• Зехтин.
• 100 грама майонеза.
• Жест от един лимон.
• Една лъжица лимонов сок.
• Половин чаена лъжичка червен пипер.
• Сол.

Ако не обичате да се развъждате, купувайте филетата на магазина без кости и кожа. Нарежете мерлупа на малки парченца и ги изпратете до кухненския процесор. Обелете лука и чесъна, разтрошете и добавете към рибата. Също в купата поставете майонеза, сухари, яйца, сол и подправки. Включваме комбайна за няколко минути и смесваме всички съставки, докато се получи хомогенна маса. Ако нямате чудо на съвременната технология, можете да използвате месомелачка или блендер. Загребваме фурната, покриваме листа за печене с пергамент и го маслем със зехтин. От мляно месо ние образуват котлети и ги слагаме на хартия. Докато нашето ястие е приготвено, можете да приготвите вкусен сос от майонеза, лимонов сок, жар и червен пипер. Сервирайте горещи котлети със салата или картофено пюре. Бон апетит!

Супа с кюфтета

Ястия от риба, рязани щука вкус добър, перфектно наситен, но в същото време оставят усещане за лекота. За кюфтета трябва да вземем:

• 200 грама млян риба от щука.
• 300 грама мазнини.
• Половин глава лук.
• Един парче сух бял хляб или хляб.
• Малка купчина копър.
• Крем или мляко.

Филето и свинската риба нека минава през месомелачка или го раздробява в кухненски робот. Хляб, напоен с мляко, трохи и добавете към пълнежа. Наситно нарязайте лука и копъра, след което смесете добре продуктите, правим малки кюфтета. Изсипете бульон от рибни кости и перки, филтрирайте го и го загрейте. В тигана поставете настърганите моркови, кюфтета, гответе на средна температура. По това време разбийте зелето и нарязайте тънкия лук с праз. След десет минути добавете зеленчуци, дафинови листа и малко червен пипер в бульона. Отново донесе супата на кипене, намалете топлината и гответе за пет минути. бял дроб диетично ястие от щука е готов!

Рибено масло

Какво да се готви от мляно месо на деца, които категорично отказват от не много вкусни, но полезни хранителни ястия? Предлагаме да опитате да се отнасяте към близките си с палачинки, направени от нискомаслени сортове риба. За да ги подготвите за вас, трябва да предприемете:

• Една цяла риба със среден размер.
• Две пилешки яйца.
• Сол, подправки по вкус.
• Две скилидки чесън.

Сварете риба във вода, докато готвене, хладно, ние разделяме филетата от костите. В отделна купа добавете всички тези съставки и ги разбъркайте с миксер. На незалепващ тиган запържете палачинките си без да добавяте масло.

Котлети от червена риба

Ястията от рибена сьомга се считат за деликатес и се отличават с отличен вкус. Преди всичко ви съветваме да не избирате котлети за котлети, тъй като е по-добре да се печете в фурна с лимон и билки. И за нашето ястие ще останат останките и остатъците, останали от празничната вечеря. Котлети от червена риба се приготвят от следните съставки:

• 500 грама сьомга.
• Две пилешки яйца.
• Две парчета сух бял хляб или хляб.
• Две глави лук.
• Спайс (на вкус).

Накисваме хляба във вода и го смесваме с останалите продукти. Ние оформяме котлетата с ръцете си, ги валцуваме в брашно и ги запържваме в тиган с добавяне на малко количество растително масло. Сервирайте това ястие с пресни или задушени зеленчуци и любим сос.

Котлети в двоен котел

Всички хора, които внимателно следят фигурата, знаят колко полезна е мляната риба. Какво можете да готвите за вечеря в двоен котел за някой, който се придържа към диета? Предлагаме ви оригинална рецепта за лека вечеря:

• 800 грама мляно риба.
• Един лимон.
• 100 грама смачкани бисквити.
• Сол, черен пипер, подправки на вкус.

За това ястие ще вземем два вида риба. Например, можете да купите филе от половинка и сьомга в магазина, размразяване и мелене в кухненски робот. Добавете останалите съставки, нарязваме котлетата със сурови ръце и ги слагаме в парахода. Поставяме един тънък парченце лимон на всяка рибна топка и готваме за 15-20 минути.

Риби луд

Рецепти от ястия от риба кайма често не се различават много от рецепти на подобни месни ястия. За да направим резултата по-интересен, вместо пилешки яйца ще вземем пъдпъдък. Така че, пригответе плънката от някоя риба, която ви харесва, то се смесва с яйце пиле, нарязания на ситно лук, напоена с вода, хляб, сушени босилек, сол и черен пипер. Заслепете получената тестова палачинка, поставете в центъра й едно варено яйце prepaid и лепете краищата с ръцете си. Предварително загрейте фурната, поставете хартията за печене върху листа за печене и я огледайте. Печете ястието за около 20 минути и го поднесете със салата или зеленчуков задушник.

Надяваме се, че нашите рецепти ще ви бъдат полезни. И често ще се отнасяте към близките си с вкусни и оригинални рибни ястия.