Air tararushki на кефир: готваме с удоволствие

Опитвали ли сте някога тарарушка? Името на печенето, макар и смешно, но рецептата напомня на всички известни четка. Вкусът е малко по-различен. Това са въздушни кифли или pampushki, можете да се обадите каквото ви харесва, кои деца харесват много. Ястието дойде при нас от древна Русия, там беше изпечено в традиционни фурни, произведени са вкусни сладкиши.

С течение на времето започват да се наричат ​​"тарарушки" и детски играчки, направени от глина и дърво. Тарарушки на кефир обаче се пекат в готвенето на 21-ви век. Някои домакини правят мая тесто, след това от него плесен различни фигури или плоски торти и пържен. Можете да печете и ако не излеете захарта, ще получите отлични pampushki на първото ястие.

Най-приятното нещо е, че за да създавате сладкарски изделия, не е нужно да отделяте много време и финансови инвестиции. Всичко е възможно най-просто, бързо и несравнимо вкусно. Яжте съвременен аналог на черупките в миг. Можете да сервирате закуска с кафе или десерт. Във всеки случай, вие решавате. Опитайте, и ще бъдете доволни от резултата.

Пържен магданоз на кисело мляко: рецепта с снимка

Тестото се приготвя от напитка от кисело мляко, а вместо кефир можете да изсипете ферментирало мляко или изсушено мляко. В нашата рецепта се използва кефир с ниско съдържание на мазнини от 250 грама, едно яйце, половин десертна лъжица газирана натриева сода, малко захар и сол. Не забравяйте да добавите ванилин, няколко лъжици слънчогледово олио и брашно - три чаши.

Технология стъпка по стъпка

Напитката от кисело мляко трябва да бъде на стайна температура (извадете от хладилника половин час преди готвене). Изсипете го в дълбок контейнер, карайте в пилешко яйце, масло, поръсете сухи смеси (захар, ванилия, сол). Използвайки сито на малки порции, добавете брашното и леко разбъркайте. В резултат на това тестото се оказва мека, еластична и леко лепкава. Покрийте с кърпа или филм и не докосвайте за 30 минути.

След изтичане на интервала от време, отново заглушавайте тестото. Ако тя силно се придържа към ръцете, поръсете повече брашно. Таблица или табелка, върху която ще образувате тарарушки на кефир, смазваме с растително масло. Изсипете тестото в голямо правоъгълно легло, нарязано на чист ромбик. В средата на всяко парче направете разрез с нож и го завъртете. В тенджерата, пълна с багрило масло, ние разпространяваме нашите продукти и се запържваме за няколко минути от двете страни. Бъдете подготвени за тестото да се увеличи в обем. Поставете върху хартиена кърпа, за да отстраните излишната мазнина, и украсете със захар на прах или пресни плодове на върха.

Меки tararushki на кефир: рецепта с добавка на заквасена сметана

Метод, идентичен с предишния, само за нежност, добавяме малко мазна заквасена сметана - 50 грама, масло - 30 грама, както и чаша кисело млечно напитка. Ще ви трябва и чаена лъжичка сода, пилешко яйце, брашно - две чаши, сол, ванилия, захар. За печене вземете масло (не по-малко от триста грама) и дълбоко казан. Като орнамент можете да изберете сирене маса, плодове, прах, сироп и други съставки.

Поетапно готвене

В смесителя поставете яйцето с ванилин и захар - завъртете на гъста маса. Добавете заквасена сметана, омекотено масло, сода, кисело мляко, разбъркайте добре и добавете сол според вашите предпочитания. Основното нещо, което сода напълно разтворен, можете да гасят с оцет, в противен случай ще бъде горчив. В получената база изсипваме на парчета брашно (желателно е да се пресее за въздух).

Изпращаме тестото на студено място за около 20-30 минути. Разточете тънка торта, нарязана на квадратчета и навийте формата на чийзкейк. Ние се потопим в кипящ петрол, не забравяйте да се обърнете, така че tararushki на кефир са равномерно пържени. Като цяло, всичко е готово - поднесено с пудра захар.

Само не забравяйте, че пържените храни са с високо съдържание на калории и не се препоръчват за ежедневна консумация. За да намалим мазнините, предлагаме да се пекат, получаваме отлични кифли. Можете да приготвите тарас на кефир с пълнеж, например, сирене, зеленчуци, плодове, гъби - както пожелаете. Това са същите пайове, които са много по-чисти и по-крехки, защото се правят без мая.

Печене в фурна, без да се използва сода

Комплектът от съставки остава непроменен: чаша ферментирал млечен продукт, две яйца, един и половина чаши брашно, масло - 50 грама, голяма супена лъжица заквасена сметана, ванилин, сол и захар.

Процес на поетапна подготовка

Добри тарарушки на кефир във фурната, защото те имат ниско съдържание на калории и не съдържат сода - солидна полза за здравето. Приготвяме деликатеса: в дълбок контейнер изсипваме цялото брашно (само пресяване), правим бразда в него и прибавяме яйцата, задушени със захар, заквасена сметана, сол, масло, ванилия. Омесваме еластично меко тесто, обвийте го хранителен филм или опаковка - и за един час в хладилника.

Разделяме охладеното парче тесто в две части, навиваме два много тънки слоя. Една коричка с помощта на четка за сладкиши се смазва със слънчогледово олио и се покрива с втори слой. Сега изрежете квадратите, кръговете или други фигури. Прехвърляме тарарушката върху кисело мляко, чиято рецепта е съвсем проста, върху тава за печене.

Всеки продукт се поръсва със захар и се смазва с яйце, за да се получи красива кора. По желание поръсете ядки, захаросани плодове или сушени плодове. Печем в предварително загрята до 200^заФурната не е повече от 15 минути. Готовите ястия се разделят на две идентични фигури, в резултат на което ще получите два пъти повече продукти. Печени краставици на кефир са много хрупкави и ароматни. Съхранявайте в плътно опаковани опаковки в хладилника в продължение на няколко дни.