Пържени овесени ядки: рецепти за готвене

Гъбите могат да бъдат много приятно допълнение към ежедневното меню. И за празниците може да се каже, че са незаменими. През зимата, след като сте отворили бурканче с акции, не просто сте доволни от стомаха, но и носталгичен за лятото и есента. Сред най-достъпните горски гъби са маслените гъби и медните агари. Те могат да бъдат закупени не само от "тихи ловци", но и в някои супермаркети, дори ако са замръзнали. Така че днес ще научим (или помним), как да готвя масло

Просто пържено мътеница

Гъбите трябва първо да бъдат почистени. Те имат фолио върху капака, което става твърдо по време на готвене. В допълнение, тя дава гъби една неприятна горчивина. Така че, преди да приготвите пърженото масло, този филм ще трябва да бъде премахнат. Това обаче е най-дългата и най-досадна процедура. По-нататъшни жестове на труд не са.

Обелените гъби се приготвят. Ако се уловят големи екземпляри, те ще трябва да бъдат отрязани. Маслото се вари в малко осолена вода за около час. Отделно, нарязан лук. Формата на нарязването от фундаментално значение няма значение - поне пръстени, дори квадрати. Когато лукът стане полупрозрачен, към него се добавят гъби, всички заедно се пържат за около 15 минути, докато по-голямата част от течността се изпари. След това пържените овес се намазват, парче масло се отчита в тигана, а гъбите изсъхват още няколко минути. Както можете да видите, всичко е просто!

Овесена каша в заквасена сметана

Един от най-популярните начини, по които са приготвени пържени мътеста! Рецептата започва с вече описаните процедури: почистване на гъби, да готвя (този път около една четвърт от един час, тъй като те се подготвят заквасена сметана значително по-бързо, отколкото без него). Успоредно с това лукът се почиства, измива, натрошава се и се пържи. Когато стане мек, гъбите изпълват тигана. Много експерти ги съветват да режат - за да се подготвят по-бързо. Но ако имате малка мътеница, пържени те ще бъдат по-красиви от всичко. След изпаряване на излишната вода, гъбите са осолени. Накийте щипка индийско орехче от индийско орехче и изсипете заквасена сметана. номер й е, разбира се, е въпрос на вкус, но ако не се стремят към по-голямо количество сос, това ще бъде достатъчно, за чифт лъжици на 0.5 кг пресни гъби. Изгасени в масло заквасена сметана ще бъде 5-10 минути.

Мазно с ядки

Много вкусно ястие, по някаква причина малко позната. Любопитно е, че не е необходимо той да заври гъби, но те са пържени не на зеленчуци, а на масло. Така че, 0,5 кг рафинирана мазна трябва да бъде нарязана, не е голяма, но не в трохи. след това се запържва с разбъркване до кафяво. Към тях се добавят няколко нарязани пера от лук, черен пипер и сол, кориандър и три четвърти от чаша нарязани орехи. Няколко минути цялата тази работа е пържена "суха", след това се изсипва лъжица ябълков оцет от ябълково вино и след изгаряне огънят се гаси. Може да се каже, че гъбите са омазнени, пържени с ядки, а са гореща салата. Обаче ястието е необичайно вкусно, особено когато се поръсва със семена от нар.

Пържено масло с картофи

Гъбите, комбинирани с картофи, са съвсем независимо ястие. В дни на гладно и като цяло идеалният избор е задоволителен, апетитен и не нарушава църковните канони. Процедурата ще бъде малко по-различна. На първо място, триста грама бланширано и нарязано масло се пържи, докато влагата се изпари. Тогава към тях се прибавя ситно нарязана крушка. На друга горелка, по това време, половин килограм картофи, нарязани на ленти, са пържени. Когато клубените са готови, съдържанието на двата тигана се съединява, смесва, подкислява и осолява. Пет минути повече овес, пържени с картофи, прекарват в огън, така че картофите са напоени с гъби дух. И накрая, вече на плочи, те са покрити със зеленчуци, след което те се консумират с голям апетит.

Овес, пържени за зимата

Най-често, разбира се, гъбите в резервата са мариновани или осолени. Въпреки това, има рецепта за това как да се търкаля пържени маслини за зимата. За да направите това, гъбите се хвърлят във вряща вода, те се варят за една четвърт час, след което водата се слива, след което процесът се повтаря отново. След това маслото се оставя на горещ тиган с постно масло, покрива се с капак и се запържва за половин час. Редовно е необходимо да се намесва - в процеса на изпаряване на влага гъби могат да се придържат към дъното. След половин час капакът се отстранява, след това овесът се пържи за десет минути без него, за красив руж. За да се соли гъби е необходимо вече под края на подготовката. В гореща форма, гъбите се разгръщат в стерилизирани малки буркани, напълнени с масло, в което са пържени и запечатани със стерилни капаци. Дръжте бутилирани, пържени за зимата, трябва или в хладилника, или в студена изба. В топлината те просто експлодират.

Маслени зеленчуци, пържени с картофи в мултифар

Магичното устройство няма да бъде излишно и с готвене гъби. Много добре произвежда пържено мътеница. Рецептата за multivarka включва рязане на гъби с плочи. Предварителното кипене не е предвидено. Полезно масло се излива в купата, като се избира режим "Горе". Ако не е подходящо bdquo-baking ". В предварително загрятото олио, гъбите се оформят за пет минути, след което се допълват с парче масло и картофи. Двойките големи грудки ще бъдат достатъчно грама за 300 масла. За 10 минути гъбите се пъртят заедно с картофи (разбъркайте по същия начин, както вие пържете картофите на печката). Най-накрая ястието се осолява, прибавя се ситно нарязан лук и след пет минути можете да намажете пърженото, поръсено с билки и сервирайте.