Гъби във фурната

Гъбите са изключително полезен продукт, защото съдържат много протеини, както и въглехидратен гликоген, който се среща само в продукти от животински произход. Поради това гъбите се наричат ​​и горско месо. Започвайки да готвя гъби във фурната, те трябва да се измият добре в студена вода и да се почистват от развалени и негодни за консумация части. Разбира се, най-добре е да използвате прясно прибрани гъби, но си струва да си спомните, че те се държат много кратки.

Можете също така да купите замразени гъби в магазина - те вече са почистени и напълно подготвени за готвене.

Съветваме ви да готвите пълнени гъби във фурната. Нуждаем се от:

100 грама всяко говеждо месо, 12 големи гъби, 5 корнишони, половината пипер, магданоз, настъргано сирене, майонеза битови, пипер, подправки, сол.

Гъбите трябва да бъдат внимателно изплакнати, почистени и отделени от краката. Отвътре шапките трябва да бъдат добре почистени, тъй като те ще трябва да ги пълнят. Български пипер и краставичките трябва да бъдат нарязани на малки парчета, магданозът трябва да бъде нарязан на ситно.

Направете пълнежа: гъбите трябва да бъдат смачкани, смесени с мляно месо, зеленчуци, корнишони, български пипер. Сол, сложете подправки, майонеза и нарязан чесън. Смесете всичко добре.

Запълнете гъбите с шампоани по такъв начин, че да има малък плъзгач отгоре. На печенето лист поставете фолиото, оформете шапките отгоре и ги покрийте с друго фолио от фолио. Печете гъби във фурната е необходимо за 15 минути при 200 ° С, след това се отстранява най-горния слой от фолио, поръсва всеки гъбички настъргани сирене и се връща в пещта, докато сиренето се разтопи и леко зачервяване.

Пълнени гъби се сервират на масата в горещо състояние.

Разбира се, най-големият брой рецепти за готвене на гъби във фурната, можете да намерите в руската кухня, тъй като тези горски обитатели винаги са били изключително популярни в Русия. Гъбите бяха изпечени, пържени, задушени, варени, мариновани, осолени. Всички рецепти бяха предадени от поколение на поколение, допълнени, променени, в крайна сметка достигнати до днес.

Ще кажем, как да готвя гъби в заквасена сметана.

Нуждаем се от:

А лири на гъби (бели, кафяви капачка манатарки, трепетлика), обелени и нарязани на малки парчета, 200 гр лук, една добра супена лъжица масло, 200 грама заквасена сметана, лъжичка червен пипер, малко кориандър, черен пипер черен пипер 1 супена лъжица сминдух гръцки.

Обелете лука и нарязайте на малки кубчета. Достатъчно дълбоко тиган, за да се затопли леко и да се разтопи маслото върху него, поставете лука там. Смажете лука върху малък огън, докато златисто кафяво. Трябва да се разбърквате често, като не позволявате на лука да се придържа. Извадете тигана от огъня, изсипете червения пипер, разбъркайте го с лук.

В препечен лук разстиламе пресни гъби, разбърква се добре. Задушете върху малък огън за 5 минути под капака.

Ако гъбите са замразени, те трябва да бъдат размразени в студена вода и едва след това ги слагаме в лук. Увеличаваме огъня за няколко минути, така че гъбите се нагряват. След това действаме същите като с пресни гъби.

Пипер нарязани на малки кубчета, поставете го в тиган. Ако течността не е достатъчна, излейте малко вода и продължете да къкри още 20 минути. След това сложете сол, заквасена сметана и подправки. Загрейте гъби в заквасена сметана още 10 минути на малък пламък. Забелязваме, че гъбите във фурната не горят. В края на процеса на охлаждане можете да поставите зелените копърчета.

Животът обаче не стои неподвижен, има нова техника. Съветваме ви да готвите гъби в микровълнова печка, това е много просто и вкусно.

Вземете 250 г гъби, парче чесън, 100 г масло (сметана), сол.

Гъбите трябва да бъдат почистени, добре измити, ситно нарязани, поставени в тиган, добавете масло и нарязан чесън. Подправете със сол. Покрийте и поставете в микровълнова печка за 6 минути при висока мощност, разбъркайте и продължете да къкри за 2 минути.

Готовата ястие може да се използва като самостоятелно ястие, а също и като странично ястие за месо.