Шарлот: рецепта със зеле (снимка)

Шарлот в по-голямата част от хората се свързва всъщност с ябълки. Хората признават, че можете да поставите други плодове в нея, но като цяло те смятат, че това е десерт и готвят по-често за децата си. Въпреки това, има чубрица шарлата. Рецептата със зеле, например, ще се хареса не само на тези, които се грижат за нормалното тегло. Такова ястие с удоволствие ядат дори онези, които не могат да задържат зелето по никакъв начин.

Тази партида е много лесна за приготвяне, макар и не толкова бързо, особено ако се подготвя "свежа" шарлота, така да се каже, рецепта със зеле, която не е била предварително обработена. Въпреки това, всеки вариант на препарата заслужава да бъде тестван.

Шарлот с прясно зеле

Отделно отбележете колко различно може да бъде приготвено Шарлът: рецепта със зеле може да се различават и основа за теста, както и подготовката на пълнежа. Нека да разгледаме за начало вариант, при който зеленчуците отиват на "forcemeat" в свеж вид.

Малка глава зеле се нарязва с малки сламки (можете да използвате квадратчета, ако ви харесва толкова много). Тези, които многократно пекат зеле шарлата, съветват да спрат избора си в Пекин - той е по-мек и се приготвя по-бързо. Обикновената бяла глава обаче изобщо не е лоша. Раздробено зеле осолено, смачкани ръце и сгънати в гевгир за натрупване на допълнителен сок. За половин килограм пълнене на пяната се удрят три яйца. Постепенно се добавя половин чаша брашно, смесено с една и половина чаени лъжици бакпулвер. В резултат на това трябва да получите тесто за обичайната сладка шарлата. Пълнежът се накисва, смесва се с основата, излива се в матрица, се намазва или полага, и се поставя във фурната за 40-45 минути. Искате да ускорите процеса малко - обвийте формуляра с фолио, но не забравяйте да го вземете за 10 минути, преди да е готова, и след това пай ще бледнее.

Шарлът с кисело зеле

Нека да преминем към по-сложни пломби. Много успешна шарлата с кисело зеле. рецепта предлага тесто за нея да направи малко по-различно, за да премахне излишната киселина. Две яйца се бият с една супена лъжица захар, разтопено масло (100 грама), а масата се бие отново. Той е положен кисело зеле - две чаши, саламура не се щам. Там се прибавя и малката българска чушка, нарязана на малки кубчета и натрошен пакет от всякакви зеленина. Бъдещата шарлота се разбърква и се излива в половин чаша брашно с лъжица бакпулвер. Незабавно предупреждавайте: тестото не трябва да е течно. Ето специална шарлата със зеле! Рецептата с снимката гарантира отлични резултати, така че не се колебайте. Формата е размазана, поръсена с брашно, тестото е излято и се изпича в нея - и във фурната за половин час. Може би малко по-дълго, ако формата е дълбока. Проверете с мач или клечка за зъби.

Шарлът с пържено зеле

За пълненето лукът се нарязва на ситно нарязан и омаслен. Когато се достигне прозрачността, натрошеното зеле се изсипва в нея и пържене с разбъркване в продължение на 10 минути - до приятна руж. Когато се охлади, комбинирайте го с три нарязани стръмни яйца. Тестото се предлага за употреба както в първата рецепта - разцепете 3 яйца със сол и налейте в брашното с бакпулвер докато продължавате да разбивате. Вземете буйна и нежна шарлата. Рецептата със зеле, предварително препечена, позволява използването на други видове тесто, за да имате чудесен избор. Тестото се смесва с пълнежа, изсипва се в тиган или плесен и се пече на кафеникава кора.

Шарлот със зеле на майонеза

Пълнежът за този тест често е направен от пресни зеленчуци, но са приемливи и други варианти. Освен това, можете да добавите наденица, месо или риба - тестото с тях съвсем хармонизира. В останалата част - вече познати на нас шарлата със зеле. рецепта тесто: четири яйца бита със захар и сол (не прекалявайте с който и да е едното, нито другото: Печене ние чубрица, излишната захар веднъж тук, и майонеза е солено, така че внимавайте). Когато пяната става гъста, се излива 250-грам тръбичка от майонеза със средна тлъстина. След получаване на хомогенност, половин чаша брашно с бакпулвер се изсипва и отново се смесва. Следващото зеле се вкарва в тестото или се оставя върху формата и се излива от него. Половин час - и можеш да ядеш.

Шарлот със зеле на заквасена сметана

Що се отнася до попълване на всички остава същото, само че много готвачи препоръчват в настърган, осолени зеле и добавете няколко очукани тестисите готино. Какво е различното при този пай с кисело зеле - рецепта с заквасена сметана, която е включена в тестото. Бие се повтори след добавянето на всеки нов компонент: първо, яйцето със захар и сол, след което се излива чаша заквасена сметана съдържание средно съдържание на мазнини, а след това се излива чаша брашно с бакпулвер (или сода, но много готвачи не препоръчват подобна промяна: сода потушен с оцет, а ако добавите по невнимание го повече , заквасената сметана може частично да се свива). Формата на определени яйца със зеле, излива първия разтопено масло (2-3 лъжици да се плъзгат в твърдо състояние) и след това тестото. Същата половин час във фурната - и вашият пай е готов.

Шарлот със зеле върху кисело мляко

Друга добра база за вашия любим пай. Кефирът е още по-подходящ, защото подготвя пикантна шарла - със зеле. Рецепта съветва употреба растително масло препечени в форма, а вместо бакпулвер използва само за хляб - половин лъжичка на четвърт литър. Преди всичко, кефирът и содата се смесват, смесват се и две яйца се въвеждат в течността. След разбиването се добавя сол, две супени лъжици майонеза - а масата се смесва. В някои части се излива чаша muki- постижение еднаквост налива лъжица олио. И накрая, всички Разбъркайте, изсипете половината от тестото в намазана тава, разпределени зелето, изсипете остатъка, поръсва се с галета и поставете във фурната, докато готвят.

Нестандартна Шарлот

Вече изброихме няколко начина, с какво може да се подготви шарлата със зеле. Рецептата без майонеза също е описана: на базата само на яйца, на кефир и на заквасена сметана. Искам да ви разкажа за друга версия на пай, която се отличава не само от състава на теста, но и от подготовката на пълнежа. На първо място, тя изисква кисело зеле (една четвърт килограм), но се третира по специален начин. Въпросът е, че пълнежът е по-скоро като каша от салата. Крушата и българската чушка са счупени с малки квадратчета и леко pripuskayutsya - малко по-късно за тях съобщава зеле, прерязани през сламата. Всички заедно са пържени до промяна на цвета. Докато "forcemeat" се охлажда, три яйца се бият с 2 супени лъжици захар, докато разтопеният спред се разпространява - около 100 грама. Една половина чаши брашно с една супена лъжица бакпулвер се изсипват в тънка струя с постоянно разбъркване. Последното докосване: сол, черен пипер, билки, подправки - и тестото се смесва с пълнежа. Тежестта се премества в матрицата - и в печката, преди да се изчерви.

Зелената шарлата в мулти-марката

В чудо машина, той е приготвен по никакъв начин по-трудно, отколкото в конвенционална фурна. Въпреки това, за да се съкрати времето за готвене и да се избегне остатъчна твърдост зеле, е препоръчително или problanshirovat пет минути във вряща вода за цели глави на зеле, настърган или е попарен. Много хубаво като приятно допълнение да нарязвате на приготвен зеле бекон или добавете гъби, пържени поотделно. И вие можете - и после и двете. Тестото е готов по всяко време, но по-бързо и по-надеждни - най-простите: Разбийте три яйца със сол, щипка сладък или черен пипер и чаена лъжичка захар, половин чаша брашно, смесено с бакпулвера (една и половина супени лъжици), въведете го в масата и се смесва. При изготвяне на ябълков пай със зеле, рецепта multivarka съветва изсипва в тестото дори една супена лъжица слънчогледово масло - това ще направи тортата по-мек и по-малко ще се придържаме към стените. Разбърква тегло комбинира с пълнеж, излива се в чаша и Multivarki получен в режим на партида, средната мощност. Времето зависи от модела на apparata- средно - около четиридесет минути, ако се окаже малко, добавете време на десет минути.

Остави от дъното на сърцето като шарлата със зеле! Рецептата с снимка ще ви помогне да го готвите.